A champagne-i szőlőültetvények
- 1. A pezsgő a buborékokról ismert. Milyen eljárással jönnek létre ezek a buborékok?
A) Erjesztés rozsdamentes acéltartályokban
B) Karbonizálás
C) Másodlagos erjedés a palackban
D) Érlelés tölgyfahordóban
- 2. Hogyan nevezik a cukor és a bor keverékét, amelyet a pezsgősüvegek degorzsálás utáni feltöltéséhez adnak?
A) Adagolás
B) Dekantálás
C) Macération
D) Soutirage
- 3. Mi a minimális érlelési követelmény egy évjáratú pezsgő esetében a forgalomba hozatal előtt?
A) 5 év
B) 10 év
C) 1 év
D) 3 év
- 4. Melyik pezsgőház a "Dom Pérignon" cuvée-ről ismert?
A) Krug
B) Veuve Clicquot
C) Moët & Chandon
D) Roederer
- 5. Mi a pezsgőgyártás munkaigényes hagyományos módszere?
A) Cuvée
B) Összeállítás
C) Méthode Champenoise
D) Tirage
- 6. Az alábbiak közül melyik a Champagne régió éghajlatának lényeges jellemzője?
A) Hűvös hőmérséklet
B) Forró és párás körülmények
C) Száraz éghajlat
D) Kemény szél
- 7. Hogy nevezik a legkisebb, 1,5 literes pezsgősüveg méretét?
A) Magnum
B) Salmanazar
C) Nabukodonozor
D) Jeroboam
- 8. Melyik pezsgőfajta tartalmaz kevés vagy egyáltalán nem hozzáadott cukrot az adagolásban?
A) Sec
B) Demi-Sec
C) Brut Nature
D) Extra száraz
- 9. Melyik kifejezés utal arra a folyamatra, amelynek során Champagne-ban a különböző dűlőkből származó borokat keverik?
A) Cuvée
B) Crémant
C) Összeállítás
D) Millésime
|