A champagne-i szőlőültetvények - Vizsga
- 1. A pezsgő a buborékokról ismert. Milyen eljárással jönnek létre ezek a buborékok?
A) Érlelés tölgyfahordóban
B) Karbonizálás
C) Erjesztés rozsdamentes acéltartályokban
D) Másodlagos erjedés a palackban
- 2. Hogyan nevezik a cukor és a bor keverékét, amelyet a pezsgősüvegek degorzsálás utáni feltöltéséhez adnak?
A) Macération
B) Dekantálás
C) Soutirage
D) Adagolás
- 3. Mi a minimális érlelési követelmény egy évjáratú pezsgő esetében a forgalomba hozatal előtt?
A) 10 év
B) 5 év
C) 1 év
D) 3 év
- 4. Melyik pezsgőház a "Dom Pérignon" cuvée-ről ismert?
A) Moët & Chandon
B) Veuve Clicquot
C) Krug
D) Roederer
- 5. Mi a pezsgőgyártás munkaigényes hagyományos módszere?
A) Cuvée
B) Összeállítás
C) Méthode Champenoise
D) Tirage
- 6. Az alábbiak közül melyik a Champagne régió éghajlatának lényeges jellemzője?
A) Hűvös hőmérséklet
B) Forró és párás körülmények
C) Kemény szél
D) Száraz éghajlat
- 7. Hogy nevezik a legkisebb, 1,5 literes pezsgősüveg méretét?
A) Magnum
B) Jeroboam
C) Salmanazar
D) Nabukodonozor
- 8. Melyik pezsgőfajta tartalmaz kevés vagy egyáltalán nem hozzáadott cukrot az adagolásban?
A) Extra száraz
B) Sec
C) Demi-Sec
D) Brut Nature
- 9. Melyik kifejezés utal arra a folyamatra, amelynek során Champagne-ban a különböző dűlőkből származó borokat keverik?
A) Millésime
B) Cuvée
C) Crémant
D) Összeállítás
|