Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar
B) Tercer Lugar
C) Cuarto Lugar
D) Quinto Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Maíz
B) Jitomate
C) Arroz
D) Frijol
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Lenteja
B) Maíz
C) Frijol
D) Tortilla
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Xoconostle
B) Nopal
C) Tuna
D) Pitahaya
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Calabaza
B) Sandia
C) Aguacate
D) Chayote
E) Mamey
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Trigo
B) Garbanzo
C) Tamarindo
D) Cacahuate
E) Avena
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teozintle
B) Zea May
C) Teobroma
D) Xoconostle
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Vainilla
B) Azafrán
C) Cacao
D) Azúcar
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huachinango
B) Cacahuazintle
C) Huitlacoche
D) Champiñón
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Papaya
B) Café
C) Cacao
D) Piña
E) Zanahoria
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Guajolote
B) Ninguna
C) Las dos anteriores
D) Gallina
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Guajolote
B) Ajolote
C) Rana
D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
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