- 1. Ki a "The Joy of Cooking" szerzője?
A) Irma S. Rombauer
B) James Beard
C) Julia Child
D) Alice Waters
- 2. Melyik évben jelent meg a "The Joy of Cooking" első kiadása?
A) 1945
B) 1931
C) 1920
D) 1950
- 3. Milyen típusú ételekre összpontosít elsősorban a "The Joy of Cooking"?
A) Francia
B) Amerikai
C) Olasz
D) Mexikói
- 4. Melyik összetevőt használják általában a béchamel mártás receptjében?
A) Olívaolaj
B) Vaj
C) Fokhagyma
D) Ecet
- 5. Melyik húsfajtát használják hagyományosan a coq au vinhez?
A) Csirke
B) Kacsa
C) Marhahús
D) Sertéshús
- 6. Melyik összetevő a habcsók készítésének kulcsa?
A) Vaj
B) Tojásfehérje
C) Tej
D) Liszt
- 7. Melyik főzési módszer lényege, hogy az ételt kis mennyiségű zsírban, serpenyőben vagy serpenyőben főzzük?
A) Forrás:
B) Sautéing
C) Sütés
D) Sütés
- 8. Melyik gyógynövényt használják gyakran a francia "herbes de Provence" klasszikusban?
A) Kakukkfű
B) Menta
C) Koriander
D) Basil
|