- 1. Ki a "The Joy of Cooking" szerzője?
A) Irma S. Rombauer
B) Alice Waters
C) Julia Child
D) James Beard
- 2. Melyik évben jelent meg a "The Joy of Cooking" első kiadása?
A) 1945
B) 1950
C) 1920
D) 1931
- 3. Milyen típusú ételekre összpontosít elsősorban a "The Joy of Cooking"?
A) Olasz
B) Amerikai
C) Francia
D) Mexikói
- 4. Melyik összetevőt használják általában a béchamel mártás receptjében?
A) Fokhagyma
B) Vaj
C) Olívaolaj
D) Ecet
- 5. Melyik húsfajtát használják hagyományosan a coq au vinhez?
A) Marhahús
B) Sertéshús
C) Csirke
D) Kacsa
- 6. Melyik összetevő a habcsók készítésének kulcsa?
A) Tojásfehérje
B) Liszt
C) Tej
D) Vaj
- 7. Melyik főzési módszer lényege, hogy az ételt kis mennyiségű zsírban, serpenyőben vagy serpenyőben főzzük?
A) Sütés
B) Forrás:
C) Sautéing
D) Sütés
- 8. Melyik gyógynövényt használják gyakran a francia "herbes de Provence" klasszikusban?
A) Menta
B) Basil
C) Kakukkfű
D) Koriander
|