- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Sertéshús
B) Marhahús
C) Tonhal
D) Csirke
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Görögország
B) Olaszország
C) Franciaország
D) Spanyolország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Marhahús
B) Hal
C) Csirke
D) Sertéshús
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Paprika
B) Koriander
C) Kurkuma
D) Kömény
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Rigatoni
B) Penne
C) Fettuccine
D) Spagetti
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Tequila
B) Whisky
C) Rum
D) Vodka
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Krumpli
B) Rizs
C) Kuszkusz
D) Quinoa
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Tiramisu
B) Panna cotta
C) Cannoli
D) Gelato
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) alma
B) Körte
C) Szilva
D) Cseresznye
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Ciabatta
B) Pita
C) Kovász
D) Baguette
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Paradicsom
B) Padlizsán
C) Burgonya
D) Cukkini
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Fahéj
B) Gyömbér
C) Fokhagyma
D) Paprika
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Szója szósz
B) Miso
C) Mirin
D) Sake
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Orzo
B) Fettuccine
C) Cavatappi
D) Pennerigati
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) Kakukkfű
B) Oregano
C) Rozmaring
D) koriander
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Gruyère
B) Brie
C) Kék sajt
D) cheddar sajt
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Görögország
B) Franciaország
C) Olaszország
D) Spanyolország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Ecet
B) Szardella
C) Majonéz
D) Mustár
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) Tojáslikőr
B) Mézeskalács süti
C) karácsonyi puding
D) Yule log
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Hámozó
B) Konyhai reszelő
C) Legyintés
D) Szűrőedény
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Üvegtelenítés
B) Confiting
C) Flambe
D) Sous vide
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Csicseriborsó
B) Tahini
C) Fekete bab
D) Lencse
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) Thaiföld
B) Mexikó
C) India
D) Kína
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) alma
B) Banán
C) narancs
D) Paradicsom
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Croissant
B) Eclair
C) Macaron
D) Palmier
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Sertéshús
B) Csirke
C) Zöldségek
D) Marhahús
|