- 1. A Selles-sur-Cher egy jellegzetes ízű francia sajt, amely a festői Loire-völgyből, pontosabban a Cher megyéből származik. Ez az érleletlen kecskesajt jellegzetes, hamuval borított kérgével gyönyörű szürke árnyalatot mutat, ami annak köszönhető, hogy a gyártási folyamat során növényi hamuval vonják be. A sajt kis, lapos korong alakú, belül krémes, halvány, gazdag és enyhén fanyar ízű, a régió buja, változatos legelőin legelésző kecskék esszenciáját megtestesítő sajt. A helyi sajtkészítők által hagyományosan készített Selles-sur-Cher textúrája egyszerre sima és omlós, ami lehetővé teszi, hogy ízletesen olvadjon a szájban, miközben kellemes ízt hagy a szájpadláson. Ízprofilja árnyalt, földes és enyhén savanykás, így kiváló kísérője a legkülönfélébb ételeknek, vagy egyszerűen csak önmagában, ropogós kenyérrel és egy pohár ropogós fehérborral tálalva. A kézműves minőségéért és a hagyományos módszerekhez való ragaszkodásáért elismert Selles-sur-Cher 1996-ban kapta meg az AOC státuszt, ami tovább erősítette hírnevét, mint a francia kulináris örökség megbecsült alkotóelemét.
Milyen tejből készül elsősorban a Selles-sur-Cher sajt?
A) Kecsketej
B) Bivalytej
C) Juhtej
D) Tehéntej
- 2. Milyen típusú sajtnak minősül a Selles-sur-Cher?
A) Kecskesajt
B) Kemény sajt
C) Feldolgozott sajt
D) Lágy sajt
- 3. A Selles-sur-Cher sajt pasztőrözött?
A) Lehet pasztőrözött vagy nyers
B) Soha nem pasztőrözött
C) Mindig nyers
D) Mindig pasztőrözött
- 4. Milyen OEM státusszal rendelkezik a Selles-sur-Cher sajt?
A) Oltalom alatt álló földrajzi jelzés
B) Oltalom alatt álló eredetmegjelölés
C) Biológiai tanúsítás
D) Hagyományos specialitás Garantált
- 5. Kinek való a Selles-sur-Cher sajt?
A) Gluténmentes diétázók
B) Csak a patkányok
C) Vegetáriánusok
D) Sajt szerelmesei
- 6. Hogyan szolgálják fel a Selles-sur-Cher sajtot?
A) Hot
B) Fagyasztott
C) Szobahőmérsékleten
D) Hűtött
- 7. Milyen táplálkozási előnyökkel jár a Selles-sur-Cher sajt?
A) Magas szénhidráttartalmú
B) Magas rosttartalmú
C) Alacsony zsírtartalmú
D) Jó fehérjeforrás
- 8. Melyik szó jellemzi a Selles-sur-Cher sajt állagát?
A) Morzsalékos
B) Üvegszerű
C) Krémes
D) Törékeny
- 9. Mi az ideális párosítás a Selles-sur-Cher sajthoz?
A) Húsételek
B) Fűszeres ételek
C) Gyümölcsök és diófélék
D) Tésztaételek
- 10. Milyen a Selles-sur-Cher sajt jellegzetes formája?
A) Piramis
B) Hengeres
C) Négyzet
D) Ék
- 11. Mennyi a Selles-sur-Cher sajt zsírtartalma?
A) 20%
B) 30%
C) 60%
D) Körülbelül 45%
- 12. Milyen kérge van a Selles-sur-Cher sajtnak?
A) Waxy
B) Természetes
C) Műanyag
D) Mesterséges
- 13. Melyik dátummal védett a Selles-sur-Cher sajt az AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) alatt?
A) 1980
B) 1975
C) 1990
D) 2000
- 14. A Selles-sur-Cher sajtot gyakran használják a konyha melyik típusában?
A) Francia konyha
B) Mexikói konyha
C) Japán konyha
D) Olasz konyha
- 15. Milyen jellemzők teszik egyedivé a Selles-sur-Cher sajtot?
A) Kemény textúra
B) Növényi hamubevonat
C) Füstölt íz
D) Vörösborban érlelve
|