Selles-sur-Cher (sajt) - Vizsga
- 1. A Selles-sur-Cher egy jellegzetes ízű francia sajt, amely a festői Loire-völgyből, pontosabban a Cher megyéből származik. Ez az érleletlen kecskesajt jellegzetes, hamuval borított kérgével gyönyörű szürke árnyalatot mutat, ami annak köszönhető, hogy a gyártási folyamat során növényi hamuval vonják be. A sajt kis, lapos korong alakú, belül krémes, halvány, gazdag és enyhén fanyar ízű, a régió buja, változatos legelőin legelésző kecskék esszenciáját megtestesítő sajt. A helyi sajtkészítők által hagyományosan készített Selles-sur-Cher textúrája egyszerre sima és omlós, ami lehetővé teszi, hogy ízletesen olvadjon a szájban, miközben kellemes ízt hagy a szájpadláson. Ízprofilja árnyalt, földes és enyhén savanykás, így kiváló kísérője a legkülönfélébb ételeknek, vagy egyszerűen csak önmagában, ropogós kenyérrel és egy pohár ropogós fehérborral tálalva. A kézműves minőségéért és a hagyományos módszerekhez való ragaszkodásáért elismert Selles-sur-Cher 1996-ban kapta meg az AOC státuszt, ami tovább erősítette hírnevét, mint a francia kulináris örökség megbecsült alkotóelemét.
Milyen tejből készül elsősorban a Selles-sur-Cher sajt?
A) Juhtej
B) Bivalytej
C) Kecsketej
D) Tehéntej
- 2. Milyen típusú sajtnak minősül a Selles-sur-Cher?
A) Lágy sajt
B) Kecskesajt
C) Kemény sajt
D) Feldolgozott sajt
- 3. A Selles-sur-Cher sajt pasztőrözött?
A) Mindig pasztőrözött
B) Lehet pasztőrözött vagy nyers
C) Mindig nyers
D) Soha nem pasztőrözött
- 4. Milyen OEM státusszal rendelkezik a Selles-sur-Cher sajt?
A) Biológiai tanúsítás
B) Oltalom alatt álló földrajzi jelzés
C) Hagyományos specialitás Garantált
D) Oltalom alatt álló eredetmegjelölés
- 5. Kinek való a Selles-sur-Cher sajt?
A) Gluténmentes diétázók
B) Vegetáriánusok
C) Csak a patkányok
D) Sajt szerelmesei
- 6. Hogyan szolgálják fel a Selles-sur-Cher sajtot?
A) Hűtött
B) Szobahőmérsékleten
C) Hot
D) Fagyasztott
- 7. Milyen táplálkozási előnyökkel jár a Selles-sur-Cher sajt?
A) Jó fehérjeforrás
B) Alacsony zsírtartalmú
C) Magas szénhidráttartalmú
D) Magas rosttartalmú
- 8. Melyik szó jellemzi a Selles-sur-Cher sajt állagát?
A) Krémes
B) Morzsalékos
C) Üvegszerű
D) Törékeny
- 9. Mi az ideális párosítás a Selles-sur-Cher sajthoz?
A) Tésztaételek
B) Gyümölcsök és diófélék
C) Fűszeres ételek
D) Húsételek
- 10. Milyen a Selles-sur-Cher sajt jellegzetes formája?
A) Piramis
B) Négyzet
C) Ék
D) Hengeres
- 11. Mennyi a Selles-sur-Cher sajt zsírtartalma?
A) Körülbelül 45%
B) 60%
C) 30%
D) 20%
- 12. Milyen kérge van a Selles-sur-Cher sajtnak?
A) Mesterséges
B) Műanyag
C) Waxy
D) Természetes
- 13. Melyik dátummal védett a Selles-sur-Cher sajt az AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) alatt?
A) 1980
B) 2000
C) 1975
D) 1990
- 14. A Selles-sur-Cher sajtot gyakran használják a konyha melyik típusában?
A) Japán konyha
B) Francia konyha
C) Olasz konyha
D) Mexikói konyha
- 15. Milyen jellemzők teszik egyedivé a Selles-sur-Cher sajtot?
A) Füstölt íz
B) Növényi hamubevonat
C) Vörösborban érlelve
D) Kemény textúra
|