Baccalà alla Vicentina (sós tőkehal, vicenzai módra)
- 1. Olaszország melyik régiójából származik Baccalà alla Vicentina?
A) Szicília
B) Veneto
C) Toszkána
D) Lazio
- 2. Mit szolgálnak fel a Baccalà alla Vicentina mellé?
A) Polenta
B) Tészta
C) Kenyér
D) Rizs
- 3. Mi a legfontosabb lépés a receptben szereplő tőkehal főzése előtt?
A) A tőkehal áztatása
B) A tőkehal feldarabolása
C) A tőkehal fagyasztása
D) A tőkehal sütése
- 4. Milyen bort használnak gyakran a főzés során?
A) Száraz fehérbor
B) Vörösbor
C) Édes bor
D) Pezsgő
- 5. Milyen típusú konyhához tartozik a Baccalà alla Vicentina?
A) Olasz konyha
B) Görög konyha
C) Spanyol konyha
D) Francia konyha
- 6. Melyik fűszernövényt használják a Baccalà alla Vicentina díszítésére?
A) Basil
B) Rosemary
C) Kakukkfű
D) Petrezselyem
- 7. Mikor szolgálják fel hagyományosan a Baccalà alla Vicentina-t?
A) Télen és ünnepek alatt
B) Nyáron
C) Csak fesztiválok idején
D) Minden nap
- 8. Milyen típusú tőkehalat használnak kifejezetten a Baccalà alla Vicentina esetében?
A) Csendes-óceáni tőkehal
B) Szürke tőkehal
C) Lingcod
D) Atlanti-óceáni tőkehal
- 9. Miben különbözik a Baccalà alla Vicentina más sós tőkehalból készült ételektől?
A) Nehéz fűszerek
B) Tej használata a gazdagság érdekében
C) Hideg tálalási hőmérséklet
D) Vegán összetevők
|