Baccalà alla Vicentina (sós tőkehal, vicenzai módra)
- 1. Olaszország melyik régiójából származik Baccalà alla Vicentina?
A) Lazio
B) Toszkána
C) Szicília
D) Veneto
- 2. Mit szolgálnak fel a Baccalà alla Vicentina mellé?
A) Polenta
B) Kenyér
C) Tészta
D) Rizs
- 3. Mi a legfontosabb lépés a receptben szereplő tőkehal főzése előtt?
A) A tőkehal feldarabolása
B) A tőkehal sütése
C) A tőkehal áztatása
D) A tőkehal fagyasztása
- 4. Milyen bort használnak gyakran a főzés során?
A) Édes bor
B) Vörösbor
C) Pezsgő
D) Száraz fehérbor
- 5. Milyen típusú konyhához tartozik a Baccalà alla Vicentina?
A) Görög konyha
B) Olasz konyha
C) Spanyol konyha
D) Francia konyha
- 6. Melyik fűszernövényt használják a Baccalà alla Vicentina díszítésére?
A) Basil
B) Rosemary
C) Kakukkfű
D) Petrezselyem
- 7. Mikor szolgálják fel hagyományosan a Baccalà alla Vicentina-t?
A) Csak fesztiválok idején
B) Télen és ünnepek alatt
C) Nyáron
D) Minden nap
- 8. Milyen típusú tőkehalat használnak kifejezetten a Baccalà alla Vicentina esetében?
A) Csendes-óceáni tőkehal
B) Szürke tőkehal
C) Lingcod
D) Atlanti-óceáni tőkehal
- 9. Miben különbözik a Baccalà alla Vicentina más sós tőkehalból készült ételektől?
A) Nehéz fűszerek
B) Hideg tálalási hőmérséklet
C) Vegán összetevők
D) Tej használata a gazdagság érdekében
|