Confit de canard - Vizsga
- 1. Miből készül elsősorban a confit de canard?
A) Csirke
B) Kacsa
C) Sertéshús
D) Marhahús
- 2. Milyen típusú zsiradékot használnak hagyományosan a konfit de canardhoz?
A) Növényi olaj
B) Vaj
C) Kacsazsír
D) Olívaolaj
- 3. Franciaország melyik régiójához kötődik a confit de canard?
A) Gascony
B) Elzász
C) Provence
D) Normandia
- 4. A kacsa melyik részét szokták felhasználni a confit de canardhoz?
A) Szárnyak
B) Lábak
C) Mellek
D) Gyomorszájak
- 5. Melyik fűszernövényt használják általában a confit de canard fűszerezéséhez?
A) Oregano
B) Kakukkfű
C) Rosemary
D) Basil
- 6. Milyen színű a confit de canard?
A) Sötét fekete
B) Aranybarna
C) Halványsárga
D) Élénkpiros
- 7. Honnan származik a "konfit" szó?
A) Olasz
B) Francia
C) Spanyol
D) Német
- 8. Milyen ízvilágáról ismert a confit de canard?
A) Fűszeresen csípős
B) Keserű
C) Gazdag és pikáns
D) Édes és savanyú
- 9. A confit de canard milyen tulajdonsága fokozza az ízét?
A) Rövid főzési idő
B) Hosszú főzési folyamat
C) Magas hő
D) Előre csomagolt szószok
|