A) Abad ke-17 B) Abad ke-19 C) Abad ke-21 D) Abad ke-15
A) Persegi panjang B) Lingkaran C) Bulan sabit D) Segitiga
A) Jus jeruk B) Anggur C) Kopi D) Susu
A) Camilan B) Makan malam C) Makan siang D) Sarapan
A) Pain au chocolat B) Croissant au chocolat C) Croissant chocolatine D) Chocolat aux croissants
A) Croissant nature B) Croissant fantastique C) Croissant délicieux D) Croissant supreme
A) Adonan choux B) Adonan brisée C) Adonan berlapis yang difermentasi D) Adonan sablé
A) Catherine de' Medici B) Anne dari Brittany C) Eleanor dari Aquitaine D) Marie Antoinette
A) Sachertorte B) Apfelstrudel C) Kipferl D) Linzer Torte
A) Italia B) Jerman C) Spanyol D) Austria
A) Kue ini dikembangkan untuk memperingati penandatanganan Perjanjian Versailles. B) Kue ini berasal dari resep roti kuno Romawi. C) Kue ini diciptakan untuk merayakan kemenangan bangsa Frank atas pasukan Umayyah dalam Pertempuran Tours pada tahun 732. D) Kue ini dibuat sebagai simbol perdamaian pada masa Renaisans.
A) Kekalahan pasukan Ottoman oleh pasukan Kristen selama pengepungan Wina pada tahun 1683. B) Penobatan Kaisar Franz Joseph I. C) Penyatuan Austria dan Hongaria. D) Penandatanganan Perjanjian Trianon.
A) Marie-Antoine Carême. B) Julia Child. C) Auguste Escoffier. D) Alfred Gottschalk.
A) Turki. B) Suriah. C) Lebanon. D) Kelompok Negara Islam (ISIS).
A) Daging sapi dan lobak pedas. B) Kepiting dan mayones. C) Cokelat, keju, almond, atau zaatar. D) Selai kacang dan selai.
A) Disajikan dengan pendamping kentang tumbuk. B) Diisi dengan salad tuna. C) Biasanya dijual tanpa isian dan dimakan tanpa tambahan mentega. D) Dicelupkan ke dalam cokelat panas.
A) Bretzel. B) Gipfeli. C) Krapfen. D) Strudel.
A) Sup lobster. B) Tahu dan rumput laut. C) Ham dan keju, atau keju feta dan bayam. D) Selai kacang dan pisang.
A) Marshmallow. B) Acar. C) Prune, pasta almond, atau cokelat. D) Keripik kentang.
A) Pie berisi daging yang gurih. B) Sebuah kue kering seperti croissant dengan isian cokelat dan bentuk yang tidak seperti bulan sabit. C) Roti manis. D) Sebuah jenis keju khas Prancis.
A) Kismis atau buah anggur kering. B) Blueberry. C) Cranberry. D) Blackberry.
A) Rogale świętomarcińskie B) Cornetto C) Medialunas D) Ay çöreği
A) Lemak babi B) Biji poppy C) Krim custard D) Adonan kue puff
A) 25 Desember B) 1 Januari C) 11 November D) 31 Oktober
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Pastiç D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Metode Italia B) Metode Turki C) Metode Prancis D) Metode Inggris
A) : 7,5% B) : 5% C) : 10% D) : 12%
A) 20 °C (68 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Biasanya tidak disimpan terlalu lama, dan dikonsumsi segera setelah dipanggang. B) Disimpan pada suhu ruangan selama beberapa minggu. C) Disimpan selama beberapa hari di dalam lemari es. D) Dibekukan segera setelah dipanggang.
A) Lapisan lemak akan mudah pecah. B) Penguapan uap air melalui pori-pori kecil akan terhambat. C) Adonan bisa robek. D) Kekuatan adonan akan meningkat secara signifikan.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Hidrolisis B) Respirasi C) Fotosintesis D) Fermentasi
A) Jaringan gluten sementara berubah menjadi jaringan yang permanen. B) Jaringan gluten larut sepenuhnya. C) Jaringan gluten menjadi lebih elastis dan fleksibel. D) Jaringan gluten tetap tidak berubah. |