A) Abad ke-15 B) Abad ke-19 C) Abad ke-21 D) Abad ke-17
A) Segitiga B) Lingkaran C) Bulan sabit D) Persegi panjang
A) Anggur B) Susu C) Kopi D) Jus jeruk
A) Makan malam B) Sarapan C) Camilan D) Makan siang
A) Pain au chocolat B) Croissant chocolatine C) Chocolat aux croissants D) Croissant au chocolat
A) Croissant délicieux B) Croissant fantastique C) Croissant supreme D) Croissant nature
A) Adonan sablé B) Adonan berlapis yang difermentasi C) Adonan choux D) Adonan brisée
A) Marie Antoinette B) Catherine de' Medici C) Anne dari Brittany D) Eleanor dari Aquitaine
A) Apfelstrudel B) Linzer Torte C) Sachertorte D) Kipferl
A) Spanyol B) Jerman C) Italia D) Austria
A) Kue ini berasal dari resep roti kuno Romawi. B) Kue ini diciptakan untuk merayakan kemenangan bangsa Frank atas pasukan Umayyah dalam Pertempuran Tours pada tahun 732. C) Kue ini dikembangkan untuk memperingati penandatanganan Perjanjian Versailles. D) Kue ini dibuat sebagai simbol perdamaian pada masa Renaisans.
A) Penyatuan Austria dan Hongaria. B) Penandatanganan Perjanjian Trianon. C) Penobatan Kaisar Franz Joseph I. D) Kekalahan pasukan Ottoman oleh pasukan Kristen selama pengepungan Wina pada tahun 1683.
A) Marie-Antoine Carême. B) Julia Child. C) Alfred Gottschalk. D) Auguste Escoffier.
A) Suriah. B) Lebanon. C) Kelompok Negara Islam (ISIS). D) Turki.
A) Cokelat, keju, almond, atau zaatar. B) Daging sapi dan lobak pedas. C) Kepiting dan mayones. D) Selai kacang dan selai.
A) Disajikan dengan pendamping kentang tumbuk. B) Biasanya dijual tanpa isian dan dimakan tanpa tambahan mentega. C) Dicelupkan ke dalam cokelat panas. D) Diisi dengan salad tuna.
A) Gipfeli. B) Strudel. C) Krapfen. D) Bretzel.
A) Tahu dan rumput laut. B) Ham dan keju, atau keju feta dan bayam. C) Selai kacang dan pisang. D) Sup lobster.
A) Acar. B) Marshmallow. C) Keripik kentang. D) Prune, pasta almond, atau cokelat.
A) Sebuah jenis keju khas Prancis. B) Roti manis. C) Sebuah kue kering seperti croissant dengan isian cokelat dan bentuk yang tidak seperti bulan sabit. D) Pie berisi daging yang gurih.
A) Kismis atau buah anggur kering. B) Cranberry. C) Blueberry. D) Blackberry.
A) Cornetto B) Medialunas C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Adonan kue puff B) Lemak babi C) Biji poppy D) Krim custard
A) 1 Januari B) 11 November C) 31 Oktober D) 25 Desember
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Pastiç D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Metode Italia B) Metode Turki C) Metode Prancis D) Metode Inggris
A) : 10% B) : 5% C) : 12% D) : 7,5%
A) 20 °C (68 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Disimpan pada suhu ruangan selama beberapa minggu. B) Disimpan selama beberapa hari di dalam lemari es. C) Biasanya tidak disimpan terlalu lama, dan dikonsumsi segera setelah dipanggang. D) Dibekukan segera setelah dipanggang.
A) Lapisan lemak akan mudah pecah. B) Kekuatan adonan akan meningkat secara signifikan. C) Penguapan uap air melalui pori-pori kecil akan terhambat. D) Adonan bisa robek.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Saccharomyces cerevisiae C) Aspergillus oryzae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Fermentasi B) Hidrolisis C) Fotosintesis D) Respirasi
A) Jaringan gluten sementara berubah menjadi jaringan yang permanen. B) Jaringan gluten menjadi lebih elastis dan fleksibel. C) Jaringan gluten larut sepenuhnya. D) Jaringan gluten tetap tidak berubah. |