A) Abad ke-17 B) Abad ke-15 C) Abad ke-21 D) Abad ke-19
A) Lingkaran B) Persegi panjang C) Bulan sabit D) Segitiga
A) Susu B) Jus jeruk C) Anggur D) Kopi
A) Makan siang B) Camilan C) Makan malam D) Sarapan
A) Pain au chocolat B) Croissant au chocolat C) Croissant chocolatine D) Chocolat aux croissants
A) Croissant supreme B) Croissant nature C) Croissant fantastique D) Croissant délicieux
A) Adonan choux B) Adonan sablé C) Adonan berlapis yang difermentasi D) Adonan brisée
A) Anne dari Brittany B) Catherine de' Medici C) Marie Antoinette D) Eleanor dari Aquitaine
A) Kipferl B) Sachertorte C) Apfelstrudel D) Linzer Torte
A) Jerman B) Spanyol C) Austria D) Italia
A) Kue ini dikembangkan untuk memperingati penandatanganan Perjanjian Versailles. B) Kue ini berasal dari resep roti kuno Romawi. C) Kue ini diciptakan untuk merayakan kemenangan bangsa Frank atas pasukan Umayyah dalam Pertempuran Tours pada tahun 732. D) Kue ini dibuat sebagai simbol perdamaian pada masa Renaisans.
A) Penobatan Kaisar Franz Joseph I. B) Penyatuan Austria dan Hongaria. C) Kekalahan pasukan Ottoman oleh pasukan Kristen selama pengepungan Wina pada tahun 1683. D) Penandatanganan Perjanjian Trianon.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Alfred Gottschalk. D) Auguste Escoffier.
A) Turki. B) Suriah. C) Kelompok Negara Islam (ISIS). D) Lebanon.
A) Selai kacang dan selai. B) Daging sapi dan lobak pedas. C) Kepiting dan mayones. D) Cokelat, keju, almond, atau zaatar.
A) Dicelupkan ke dalam cokelat panas. B) Biasanya dijual tanpa isian dan dimakan tanpa tambahan mentega. C) Diisi dengan salad tuna. D) Disajikan dengan pendamping kentang tumbuk.
A) Bretzel. B) Krapfen. C) Gipfeli. D) Strudel.
A) Ham dan keju, atau keju feta dan bayam. B) Selai kacang dan pisang. C) Tahu dan rumput laut. D) Sup lobster.
A) Acar. B) Keripik kentang. C) Prune, pasta almond, atau cokelat. D) Marshmallow.
A) Roti manis. B) Sebuah jenis keju khas Prancis. C) Sebuah kue kering seperti croissant dengan isian cokelat dan bentuk yang tidak seperti bulan sabit. D) Pie berisi daging yang gurih.
A) Kismis atau buah anggur kering. B) Blueberry. C) Blackberry. D) Cranberry.
A) Ay çöreği B) Rogale świętomarcińskie C) Cornetto D) Medialunas
A) Adonan kue puff B) Lemak babi C) Krim custard D) Biji poppy
A) 1 Januari B) 25 Desember C) 31 Oktober D) 11 November
A) Rogale świętomarcińskie B) Pastiç C) Ay çöreği D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Metode Prancis B) Metode Italia C) Metode Turki D) Metode Inggris
A) : 10% B) : 12% C) : 5% D) : 7,5%
A) 31 °C (88 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Dibekukan segera setelah dipanggang. B) Biasanya tidak disimpan terlalu lama, dan dikonsumsi segera setelah dipanggang. C) Disimpan selama beberapa hari di dalam lemari es. D) Disimpan pada suhu ruangan selama beberapa minggu.
A) Adonan bisa robek. B) Lapisan lemak akan mudah pecah. C) Penguapan uap air melalui pori-pori kecil akan terhambat. D) Kekuatan adonan akan meningkat secara signifikan.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Brettanomyces bruxellensis C) Lactobacillus bulgaricus D) Aspergillus oryzae
A) Respirasi B) Hidrolisis C) Fotosintesis D) Fermentasi
A) Jaringan gluten larut sepenuhnya. B) Jaringan gluten menjadi lebih elastis dan fleksibel. C) Jaringan gluten sementara berubah menjadi jaringan yang permanen. D) Jaringan gluten tetap tidak berubah. |