A) Abad ke-19 B) Abad ke-15 C) Abad ke-17 D) Abad ke-21
A) Bulan sabit B) Persegi panjang C) Lingkaran D) Segitiga
A) Anggur B) Jus jeruk C) Susu D) Kopi
A) Camilan B) Sarapan C) Makan malam D) Makan siang
A) Pain au chocolat B) Croissant chocolatine C) Chocolat aux croissants D) Croissant au chocolat
A) Croissant supreme B) Croissant délicieux C) Croissant nature D) Croissant fantastique
A) Adonan sablé B) Adonan brisée C) Adonan berlapis yang difermentasi D) Adonan choux
A) Catherine de' Medici B) Marie Antoinette C) Eleanor dari Aquitaine D) Anne dari Brittany
A) Apfelstrudel B) Sachertorte C) Linzer Torte D) Kipferl
A) Spanyol B) Jerman C) Austria D) Italia
A) Kue ini dibuat sebagai simbol perdamaian pada masa Renaisans. B) Kue ini berasal dari resep roti kuno Romawi. C) Kue ini dikembangkan untuk memperingati penandatanganan Perjanjian Versailles. D) Kue ini diciptakan untuk merayakan kemenangan bangsa Frank atas pasukan Umayyah dalam Pertempuran Tours pada tahun 732.
A) Kekalahan pasukan Ottoman oleh pasukan Kristen selama pengepungan Wina pada tahun 1683. B) Penandatanganan Perjanjian Trianon. C) Penobatan Kaisar Franz Joseph I. D) Penyatuan Austria dan Hongaria.
A) Auguste Escoffier. B) Marie-Antoine Carême. C) Julia Child. D) Alfred Gottschalk.
A) Lebanon. B) Suriah. C) Kelompok Negara Islam (ISIS). D) Turki.
A) Selai kacang dan selai. B) Daging sapi dan lobak pedas. C) Kepiting dan mayones. D) Cokelat, keju, almond, atau zaatar.
A) Biasanya dijual tanpa isian dan dimakan tanpa tambahan mentega. B) Dicelupkan ke dalam cokelat panas. C) Diisi dengan salad tuna. D) Disajikan dengan pendamping kentang tumbuk.
A) Bretzel. B) Krapfen. C) Gipfeli. D) Strudel.
A) Selai kacang dan pisang. B) Sup lobster. C) Ham dan keju, atau keju feta dan bayam. D) Tahu dan rumput laut.
A) Keripik kentang. B) Marshmallow. C) Prune, pasta almond, atau cokelat. D) Acar.
A) Pie berisi daging yang gurih. B) Roti manis. C) Sebuah kue kering seperti croissant dengan isian cokelat dan bentuk yang tidak seperti bulan sabit. D) Sebuah jenis keju khas Prancis.
A) Blackberry. B) Blueberry. C) Kismis atau buah anggur kering. D) Cranberry.
A) Medialunas B) Ay çöreği C) Rogale świętomarcińskie D) Cornetto
A) Biji poppy B) Lemak babi C) Adonan kue puff D) Krim custard
A) 31 Oktober B) 11 November C) 1 Januari D) 25 Desember
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialuna C) Ay çöreği D) Pastiç
A) : 19 °C (66 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Metode Inggris B) Metode Turki C) Metode Prancis D) Metode Italia
A) : 10% B) : 5% C) : 12% D) : 7,5%
A) 35 °C (95 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Biasanya tidak disimpan terlalu lama, dan dikonsumsi segera setelah dipanggang. B) Disimpan pada suhu ruangan selama beberapa minggu. C) Dibekukan segera setelah dipanggang. D) Disimpan selama beberapa hari di dalam lemari es.
A) Penguapan uap air melalui pori-pori kecil akan terhambat. B) Kekuatan adonan akan meningkat secara signifikan. C) Lapisan lemak akan mudah pecah. D) Adonan bisa robek.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Saccharomyces cerevisiae C) Aspergillus oryzae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Fotosintesis B) Respirasi C) Fermentasi D) Hidrolisis
A) Jaringan gluten tetap tidak berubah. B) Jaringan gluten menjadi lebih elastis dan fleksibel. C) Jaringan gluten sementara berubah menjadi jaringan yang permanen. D) Jaringan gluten larut sepenuhnya. |