A) Daging babi bagian bahu.
B) Hati ayam.
C) Daging sapi bagian dada.
D) Usus domba.

A) Sisilia, Italia
B) Provence, Prancis
C) Brittany, Prancis
D) Catalonia, Spanyol

A) Dipanggang
B) Dikukus
C) Digoreng
D) Direbus

A) Bir
B) Anggur putih
C) Kaldu sayuran
D) Anggur merah

A) Sayuran kukus
B) Salad pasta
C) Kentang tumbuk
D) Roti renyah

A) Marseille
B) Nice
C) Paris
D) Lyon

A) Punggung
B) Kepala
C) Kaki
D) Ekor

A) Spanyol
B) Italia
C) Prancis
D) Yunani

A) Tripes à la niçoise
B) Tripo à la reboulado
C) Kaki dan paket
D) Pès paquets, Pé e paquetons

A) Lyon
B) Sisteron
C) Marseille
D) Nice, di mana hidangan ini disebut 'tripes à la niçoise'.

A) Rambutnya dibakar hingga hilang
B) Kaki domba tersebut direbus selama satu jam
C) Kaki domba tersebut direndam dalam bumbu semalaman
D) Kaki domba tersebut dipanggang hingga renyah

A) Kentang, rosemary, bawang, dan daging sapi.
B) Bawang, peterseli, bawang putih, dan daging babi asin.
C) Lentil, wortel, thyme, dan bacon.
D) Jamur, seledri, sage, dan ham.

A) Beberapa jam
B) 45 menit
C) 30 menit
D) 10 menit

A) Tripes ala niçoise
B) Daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan cara ringan
C) Tripo ala reboulado
D) Pieds et paquets tanpa tomat

A) Saus lobak (horseradish)
B) Saus ranch
C) Mayones
D) Saus vinaigrette