A) Usus domba.
B) Daging babi bagian bahu.
C) Hati ayam.
D) Daging sapi bagian dada.

A) Sisilia, Italia
B) Brittany, Prancis
C) Catalonia, Spanyol
D) Provence, Prancis

A) Dipanggang
B) Digoreng
C) Dikukus
D) Direbus

A) Bir
B) Anggur merah
C) Kaldu sayuran
D) Anggur putih

A) Kentang tumbuk
B) Salad pasta
C) Sayuran kukus
D) Roti renyah

A) Marseille
B) Lyon
C) Nice
D) Paris

A) Kaki
B) Kepala
C) Ekor
D) Punggung

A) Italia
B) Spanyol
C) Yunani
D) Prancis

A) Tripo à la reboulado
B) Kaki dan paket
C) Pès paquets, Pé e paquetons
D) Tripes à la niçoise

A) Lyon
B) Nice, di mana hidangan ini disebut 'tripes à la niçoise'.
C) Sisteron
D) Marseille

A) Rambutnya dibakar hingga hilang
B) Kaki domba tersebut direbus selama satu jam
C) Kaki domba tersebut dipanggang hingga renyah
D) Kaki domba tersebut direndam dalam bumbu semalaman

A) Kentang, rosemary, bawang, dan daging sapi.
B) Jamur, seledri, sage, dan ham.
C) Lentil, wortel, thyme, dan bacon.
D) Bawang, peterseli, bawang putih, dan daging babi asin.

A) 45 menit
B) 10 menit
C) Beberapa jam
D) 30 menit

A) Tripo ala reboulado
B) Pieds et paquets tanpa tomat
C) Daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan cara ringan
D) Tripes ala niçoise

A) Mayones
B) Saus vinaigrette
C) Saus lobak (horseradish)
D) Saus ranch