- 1. Apa varietas anggur utama yang ditanam di Selandia Baru?
A) Cabernet Sauvignon
B) Merlot
C) Chardonnay
D) Sauvignon Blanc
- 2. Wilayah mana yang dikenal sebagai wilayah penghasil anggur utama di Selandia Baru?
A) Hawke's Bay
B) Central Otago
C) Waipara Valley
D) Marlborough
- 3. Wilayah penghasil anggur mana yang terkenal dengan anggur Pinot Noir?
A) Martinborough
B) Canterbury
C) Central Otago
D) Marlborough
- 4. Apa varietas anggur putih utama setelah Sauvignon Blanc di Selandia Baru?
A) Chardonnay
B) Pinot Grigio
C) Riesling
D) Gewürztraminer
- 5. Apa yang dimaksud dengan 'vintage' dalam konteks anggur?
A) Kadar alkohol dalam anggur.
B) Jenis anggur yang digunakan.
C) Warna anggur.
D) Tahun panen anggur.
- 6. Faktor apa yang paling penting dalam menentukan karakteristik wilayah (terroir) dalam produksi anggur?
A) Pengemasan botol
B) Distribusi
C) Pelabelan
D) Iklim
- 7. Apa saja cacat umum pada anggur yang dapat terjadi akibat penyimpanan yang tidak tepat?
A) Keasaman volatil
B) Kontaminasi gabus
C) Oksidasi
D) Reduksi
- 8. Pada tahun berapa industri anggur Selandia Baru mulai mendapatkan perhatian internasional?
A) 2000-an
B) 1980-an
C) 1990-an
D) 1970-an
- 9. Organisasi mana yang mengawasi peraturan dan pengendalian kualitas anggur di Selandia Baru?
A) Asosiasi Anggur Marlborough
B) New Zealand Winegrowers
C) Asosiasi Sommelier Selandia Baru
D) Institut Anggur Selandia Baru
- 10. Proses apa yang digunakan untuk meningkatkan rasa manis pada beberapa jenis anggur manis dari Selandia Baru?
A) Fermentasi
B) Botrytis
C) Maserasi karbonik
D) Chaptalization
- 11. Teknik pembuatan anggur manakah yang umum digunakan di Selandia Baru untuk meningkatkan rasa?
A) Fermentasi malolaktat
B) Maserasi karbonik
C) Penyaringan (untuk menjernihkan anggur)
D) Perendaman dingin
|