- 1. Apa varietas anggur utama yang ditanam di Selandia Baru?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Wilayah mana yang dikenal sebagai wilayah penghasil anggur utama di Selandia Baru?
A) Waipara Valley
B) Central Otago
C) Marlborough
D) Hawke's Bay
- 3. Wilayah penghasil anggur mana yang terkenal dengan anggur Pinot Noir?
A) Marlborough
B) Central Otago
C) Martinborough
D) Canterbury
- 4. Apa varietas anggur putih utama setelah Sauvignon Blanc di Selandia Baru?
A) Riesling
B) Chardonnay
C) Pinot Grigio
D) Gewürztraminer
- 5. Apa yang dimaksud dengan 'vintage' dalam konteks anggur?
A) Jenis anggur yang digunakan.
B) Kadar alkohol dalam anggur.
C) Tahun panen anggur.
D) Warna anggur.
- 6. Faktor apa yang paling penting dalam menentukan karakteristik wilayah (terroir) dalam produksi anggur?
A) Pengemasan botol
B) Pelabelan
C) Distribusi
D) Iklim
- 7. Apa saja cacat umum pada anggur yang dapat terjadi akibat penyimpanan yang tidak tepat?
A) Keasaman volatil
B) Oksidasi
C) Kontaminasi gabus
D) Reduksi
- 8. Pada tahun berapa industri anggur Selandia Baru mulai mendapatkan perhatian internasional?
A) 1970-an
B) 2000-an
C) 1980-an
D) 1990-an
- 9. Organisasi mana yang mengawasi peraturan dan pengendalian kualitas anggur di Selandia Baru?
A) Asosiasi Sommelier Selandia Baru
B) Asosiasi Anggur Marlborough
C) New Zealand Winegrowers
D) Institut Anggur Selandia Baru
- 10. Proses apa yang digunakan untuk meningkatkan rasa manis pada beberapa jenis anggur manis dari Selandia Baru?
A) Botrytis
B) Fermentasi
C) Chaptalization
D) Maserasi karbonik
- 11. Teknik pembuatan anggur manakah yang umum digunakan di Selandia Baru untuk meningkatkan rasa?
A) Fermentasi malolaktat
B) Penyaringan (untuk menjernihkan anggur)
C) Perendaman dingin
D) Maserasi karbonik
|