- 1. Apa varietas anggur utama yang ditanam di Selandia Baru?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Wilayah mana yang dikenal sebagai wilayah penghasil anggur utama di Selandia Baru?
A) Marlborough
B) Waipara Valley
C) Hawke's Bay
D) Central Otago
- 3. Wilayah penghasil anggur mana yang terkenal dengan anggur Pinot Noir?
A) Martinborough
B) Canterbury
C) Marlborough
D) Central Otago
- 4. Apa varietas anggur putih utama setelah Sauvignon Blanc di Selandia Baru?
A) Pinot Grigio
B) Gewürztraminer
C) Chardonnay
D) Riesling
- 5. Apa yang dimaksud dengan 'vintage' dalam konteks anggur?
A) Kadar alkohol dalam anggur.
B) Tahun panen anggur.
C) Jenis anggur yang digunakan.
D) Warna anggur.
- 6. Faktor apa yang paling penting dalam menentukan karakteristik wilayah (terroir) dalam produksi anggur?
A) Iklim
B) Distribusi
C) Pengemasan botol
D) Pelabelan
- 7. Apa saja cacat umum pada anggur yang dapat terjadi akibat penyimpanan yang tidak tepat?
A) Kontaminasi gabus
B) Reduksi
C) Oksidasi
D) Keasaman volatil
- 8. Pada tahun berapa industri anggur Selandia Baru mulai mendapatkan perhatian internasional?
A) 1980-an
B) 1970-an
C) 1990-an
D) 2000-an
- 9. Organisasi mana yang mengawasi peraturan dan pengendalian kualitas anggur di Selandia Baru?
A) Asosiasi Anggur Marlborough
B) Asosiasi Sommelier Selandia Baru
C) Institut Anggur Selandia Baru
D) New Zealand Winegrowers
- 10. Proses apa yang digunakan untuk meningkatkan rasa manis pada beberapa jenis anggur manis dari Selandia Baru?
A) Maserasi karbonik
B) Botrytis
C) Chaptalization
D) Fermentasi
- 11. Teknik pembuatan anggur manakah yang umum digunakan di Selandia Baru untuk meningkatkan rasa?
A) Penyaringan (untuk menjernihkan anggur)
B) Perendaman dingin
C) Maserasi karbonik
D) Fermentasi malolaktat
|