- 1. Kota mana yang dikenal sebagai pusat cokelat di Belgia?
A) Gent
B) Bruges
C) Brussel
D) Antwerpen
- 2. Berapakah kandungan kakao minimum yang diperlukan dalam cokelat Belgia?
A) 30%
B) 50%
C) 35%
D) 20%
- 3. Jenis cokelat apa yang terkenal dari Belgia?
A) Cokelat hitam
B) Cokelat putih
C) Cokelat susu
D) Permen cokelat
- 4. Siapa ahli cokelat Belgia terkenal yang menciptakan praline pada tahun 1912?
A) Godiva Chocolatier
B) Jean Neuhaus
C) Leonidas Kestekides
D) Pierre Marcolini
- 5. Wilayah mana di Belgia yang terkenal dengan produksi cokelat berkualitas tinggi?
A) Flandria
B) Brussels
C) Komunitas Berbahasa Jerman
D) Wallonia
- 6. Varietas biji kakao mana yang umumnya digunakan dalam produksi cokelat Belgia?
A) Forastero
B) Trinitario
C) Criollo
D) Arriba
- 7. Apa nama tradisional untuk kemasan kotak cokelat Belgia?
A) Kotak
B) Ballotin
C) Pembungkus
D) Keranjang hadiah
- 8. Bahan tradisional apa yang sering digunakan dalam cokelat praline Belgia?
A) Pistachio
B) Almond
C) Kacang Macadamia
D) Kacang Walnut
- 9. Apa nama proses penggilingan biji kakao untuk menghasilkan cokelat?
A) Temperasi
B) Pencetakan
C) Pemanggangan
D) Konching
|