- 1. Kota mana yang dikenal sebagai pusat cokelat di Belgia?
A) Brussel
B) Antwerpen
C) Bruges
D) Gent
- 2. Berapakah kandungan kakao minimum yang diperlukan dalam cokelat Belgia?
A) 50%
B) 30%
C) 35%
D) 20%
- 3. Jenis cokelat apa yang terkenal dari Belgia?
A) Cokelat susu
B) Cokelat hitam
C) Permen cokelat
D) Cokelat putih
- 4. Siapa ahli cokelat Belgia terkenal yang menciptakan praline pada tahun 1912?
A) Pierre Marcolini
B) Godiva Chocolatier
C) Jean Neuhaus
D) Leonidas Kestekides
- 5. Wilayah mana di Belgia yang terkenal dengan produksi cokelat berkualitas tinggi?
A) Komunitas Berbahasa Jerman
B) Brussels
C) Flandria
D) Wallonia
- 6. Varietas biji kakao mana yang umumnya digunakan dalam produksi cokelat Belgia?
A) Arriba
B) Trinitario
C) Forastero
D) Criollo
- 7. Apa nama tradisional untuk kemasan kotak cokelat Belgia?
A) Keranjang hadiah
B) Ballotin
C) Kotak
D) Pembungkus
- 8. Bahan tradisional apa yang sering digunakan dalam cokelat praline Belgia?
A) Pistachio
B) Almond
C) Kacang Macadamia
D) Kacang Walnut
- 9. Apa nama proses penggilingan biji kakao untuk menghasilkan cokelat?
A) Pencetakan
B) Konching
C) Pemanggangan
D) Temperasi
|