A) Abad ke-19 B) Abad ke-21 C) Abad ke-17 D) Abad ke-15
A) Persegi panjang B) Bulan sabit C) Lingkaran D) Segitiga
A) Susu B) Jus jeruk C) Kopi D) Anggur
A) Sarapan B) Camilan C) Makan siang D) Makan malam
A) Pain au chocolat B) Croissant au chocolat C) Croissant chocolatine D) Chocolat aux croissants
A) Croissant supreme B) Croissant délicieux C) Croissant nature D) Croissant fantastique
A) Adonan brisée B) Adonan berlapis yang difermentasi C) Adonan choux D) Adonan sablé
A) Anne dari Brittany B) Catherine de' Medici C) Marie Antoinette D) Eleanor dari Aquitaine
A) Sachertorte B) Kipferl C) Apfelstrudel D) Linzer Torte
A) Italia B) Jerman C) Spanyol D) Austria
A) Kue ini berasal dari resep roti kuno Romawi. B) Kue ini diciptakan untuk merayakan kemenangan bangsa Frank atas pasukan Umayyah dalam Pertempuran Tours pada tahun 732. C) Kue ini dibuat sebagai simbol perdamaian pada masa Renaisans. D) Kue ini dikembangkan untuk memperingati penandatanganan Perjanjian Versailles.
A) Kekalahan pasukan Ottoman oleh pasukan Kristen selama pengepungan Wina pada tahun 1683. B) Penyatuan Austria dan Hongaria. C) Penobatan Kaisar Franz Joseph I. D) Penandatanganan Perjanjian Trianon.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Marie-Antoine Carême. D) Julia Child.
A) Kelompok Negara Islam (ISIS). B) Lebanon. C) Turki. D) Suriah.
A) Daging sapi dan lobak pedas. B) Kepiting dan mayones. C) Selai kacang dan selai. D) Cokelat, keju, almond, atau zaatar.
A) Dicelupkan ke dalam cokelat panas. B) Disajikan dengan pendamping kentang tumbuk. C) Biasanya dijual tanpa isian dan dimakan tanpa tambahan mentega. D) Diisi dengan salad tuna.
A) Krapfen. B) Gipfeli. C) Strudel. D) Bretzel.
A) Tahu dan rumput laut. B) Selai kacang dan pisang. C) Sup lobster. D) Ham dan keju, atau keju feta dan bayam.
A) Keripik kentang. B) Acar. C) Marshmallow. D) Prune, pasta almond, atau cokelat.
A) Roti manis. B) Pie berisi daging yang gurih. C) Sebuah jenis keju khas Prancis. D) Sebuah kue kering seperti croissant dengan isian cokelat dan bentuk yang tidak seperti bulan sabit.
A) Blackberry. B) Kismis atau buah anggur kering. C) Cranberry. D) Blueberry.
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Cornetto D) Medialunas
A) Krim custard B) Lemak babi C) Biji poppy D) Adonan kue puff
A) 1 Januari B) 31 Oktober C) 11 November D) 25 Desember
A) Pastiç B) Ay çöreği C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) : 25 °C (77 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 19 °C (66 °F)
A) Metode Italia B) Metode Inggris C) Metode Turki D) Metode Prancis
A) : 5% B) : 12% C) : 7,5% D) : 10%
A) 25 °C (77 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Biasanya tidak disimpan terlalu lama, dan dikonsumsi segera setelah dipanggang. B) Dibekukan segera setelah dipanggang. C) Disimpan pada suhu ruangan selama beberapa minggu. D) Disimpan selama beberapa hari di dalam lemari es.
A) Kekuatan adonan akan meningkat secara signifikan. B) Penguapan uap air melalui pori-pori kecil akan terhambat. C) Adonan bisa robek. D) Lapisan lemak akan mudah pecah.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Lactobacillus bulgaricus C) Aspergillus oryzae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Respirasi B) Fermentasi C) Fotosintesis D) Hidrolisis
A) Jaringan gluten menjadi lebih elastis dan fleksibel. B) Jaringan gluten tetap tidak berubah. C) Jaringan gluten larut sepenuhnya. D) Jaringan gluten sementara berubah menjadi jaringan yang permanen. |