A) Abad ke-15 B) Abad ke-17 C) Abad ke-21 D) Abad ke-19
A) Segitiga B) Bulan sabit C) Persegi panjang D) Lingkaran
A) Jus jeruk B) Susu C) Anggur D) Kopi
A) Camilan B) Sarapan C) Makan malam D) Makan siang
A) Chocolat aux croissants B) Pain au chocolat C) Croissant chocolatine D) Croissant au chocolat
A) Croissant fantastique B) Croissant délicieux C) Croissant supreme D) Croissant nature
A) Adonan berlapis yang difermentasi B) Adonan choux C) Adonan brisée D) Adonan sablé
A) Catherine de' Medici B) Marie Antoinette C) Anne dari Brittany D) Eleanor dari Aquitaine
A) Kipferl B) Linzer Torte C) Sachertorte D) Apfelstrudel
A) Jerman B) Austria C) Spanyol D) Italia
A) Kue ini dibuat sebagai simbol perdamaian pada masa Renaisans. B) Kue ini berasal dari resep roti kuno Romawi. C) Kue ini diciptakan untuk merayakan kemenangan bangsa Frank atas pasukan Umayyah dalam Pertempuran Tours pada tahun 732. D) Kue ini dikembangkan untuk memperingati penandatanganan Perjanjian Versailles.
A) Penobatan Kaisar Franz Joseph I. B) Penyatuan Austria dan Hongaria. C) Penandatanganan Perjanjian Trianon. D) Kekalahan pasukan Ottoman oleh pasukan Kristen selama pengepungan Wina pada tahun 1683.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Alfred Gottschalk.
A) Lebanon. B) Turki. C) Suriah. D) Kelompok Negara Islam (ISIS).
A) Kepiting dan mayones. B) Daging sapi dan lobak pedas. C) Selai kacang dan selai. D) Cokelat, keju, almond, atau zaatar.
A) Disajikan dengan pendamping kentang tumbuk. B) Biasanya dijual tanpa isian dan dimakan tanpa tambahan mentega. C) Dicelupkan ke dalam cokelat panas. D) Diisi dengan salad tuna.
A) Gipfeli. B) Krapfen. C) Strudel. D) Bretzel.
A) Ham dan keju, atau keju feta dan bayam. B) Sup lobster. C) Tahu dan rumput laut. D) Selai kacang dan pisang.
A) Marshmallow. B) Acar. C) Keripik kentang. D) Prune, pasta almond, atau cokelat.
A) Pie berisi daging yang gurih. B) Roti manis. C) Sebuah kue kering seperti croissant dengan isian cokelat dan bentuk yang tidak seperti bulan sabit. D) Sebuah jenis keju khas Prancis.
A) Blueberry. B) Blackberry. C) Cranberry. D) Kismis atau buah anggur kering.
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Cornetto D) Medialunas
A) Krim custard B) Adonan kue puff C) Lemak babi D) Biji poppy
A) 11 November B) 1 Januari C) 25 Desember D) 31 Oktober
A) Pastiç B) Medialuna C) Ay çöreği D) Rogale świętomarcińskie
A) : 19 °C (66 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Metode Prancis B) Metode Italia C) Metode Inggris D) Metode Turki
A) : 7,5% B) : 5% C) : 12% D) : 10%
A) 35 °C (95 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Biasanya tidak disimpan terlalu lama, dan dikonsumsi segera setelah dipanggang. B) Disimpan selama beberapa hari di dalam lemari es. C) Dibekukan segera setelah dipanggang. D) Disimpan pada suhu ruangan selama beberapa minggu.
A) Lapisan lemak akan mudah pecah. B) Adonan bisa robek. C) Penguapan uap air melalui pori-pori kecil akan terhambat. D) Kekuatan adonan akan meningkat secara signifikan.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Lactobacillus bulgaricus C) Aspergillus oryzae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Fermentasi B) Respirasi C) Hidrolisis D) Fotosintesis
A) Jaringan gluten menjadi lebih elastis dan fleksibel. B) Jaringan gluten sementara berubah menjadi jaringan yang permanen. C) Jaringan gluten larut sepenuhnya. D) Jaringan gluten tetap tidak berubah. |