A) Abad ke-19 B) Abad ke-17 C) Abad ke-15 D) Abad ke-21
A) Bulan sabit B) Persegi panjang C) Lingkaran D) Segitiga
A) Anggur B) Kopi C) Susu D) Jus jeruk
A) Sarapan B) Camilan C) Makan malam D) Makan siang
A) Croissant au chocolat B) Chocolat aux croissants C) Pain au chocolat D) Croissant chocolatine
A) Croissant nature B) Croissant supreme C) Croissant délicieux D) Croissant fantastique
A) Adonan sablé B) Adonan berlapis yang difermentasi C) Adonan choux D) Adonan brisée
A) Anne dari Brittany B) Eleanor dari Aquitaine C) Marie Antoinette D) Catherine de' Medici
A) Sachertorte B) Apfelstrudel C) Kipferl D) Linzer Torte
A) Jerman B) Italia C) Austria D) Spanyol
A) Kue ini dibuat sebagai simbol perdamaian pada masa Renaisans. B) Kue ini dikembangkan untuk memperingati penandatanganan Perjanjian Versailles. C) Kue ini diciptakan untuk merayakan kemenangan bangsa Frank atas pasukan Umayyah dalam Pertempuran Tours pada tahun 732. D) Kue ini berasal dari resep roti kuno Romawi.
A) Penandatanganan Perjanjian Trianon. B) Kekalahan pasukan Ottoman oleh pasukan Kristen selama pengepungan Wina pada tahun 1683. C) Penyatuan Austria dan Hongaria. D) Penobatan Kaisar Franz Joseph I.
A) Alfred Gottschalk. B) Auguste Escoffier. C) Julia Child. D) Marie-Antoine Carême.
A) Turki. B) Kelompok Negara Islam (ISIS). C) Suriah. D) Lebanon.
A) Kepiting dan mayones. B) Daging sapi dan lobak pedas. C) Selai kacang dan selai. D) Cokelat, keju, almond, atau zaatar.
A) Disajikan dengan pendamping kentang tumbuk. B) Diisi dengan salad tuna. C) Biasanya dijual tanpa isian dan dimakan tanpa tambahan mentega. D) Dicelupkan ke dalam cokelat panas.
A) Krapfen. B) Strudel. C) Gipfeli. D) Bretzel.
A) Selai kacang dan pisang. B) Tahu dan rumput laut. C) Sup lobster. D) Ham dan keju, atau keju feta dan bayam.
A) Prune, pasta almond, atau cokelat. B) Acar. C) Keripik kentang. D) Marshmallow.
A) Sebuah jenis keju khas Prancis. B) Sebuah kue kering seperti croissant dengan isian cokelat dan bentuk yang tidak seperti bulan sabit. C) Pie berisi daging yang gurih. D) Roti manis.
A) Blackberry. B) Blueberry. C) Cranberry. D) Kismis atau buah anggur kering.
A) Cornetto B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Medialunas
A) Lemak babi B) Adonan kue puff C) Biji poppy D) Krim custard
A) 25 Desember B) 11 November C) 1 Januari D) 31 Oktober
A) Rogale świętomarcińskie B) Pastiç C) Ay çöreği D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 30 °C (86 °F)
A) Metode Prancis B) Metode Inggris C) Metode Turki D) Metode Italia
A) : 7,5% B) : 5% C) : 12% D) : 10%
A) 25 °C (77 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Disimpan selama beberapa hari di dalam lemari es. B) Dibekukan segera setelah dipanggang. C) Biasanya tidak disimpan terlalu lama, dan dikonsumsi segera setelah dipanggang. D) Disimpan pada suhu ruangan selama beberapa minggu.
A) Adonan bisa robek. B) Kekuatan adonan akan meningkat secara signifikan. C) Penguapan uap air melalui pori-pori kecil akan terhambat. D) Lapisan lemak akan mudah pecah.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Aspergillus oryzae C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Respirasi B) Hidrolisis C) Fotosintesis D) Fermentasi
A) Jaringan gluten sementara berubah menjadi jaringan yang permanen. B) Jaringan gluten tetap tidak berubah. C) Jaringan gluten larut sepenuhnya. D) Jaringan gluten menjadi lebih elastis dan fleksibel. |