Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Cuarto Lugar
B) Primer lugar
C) Quinto Lugar
D) Tercer Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Jitomate
B) Maíz
C) Frijol
D) Arroz
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Lenteja
B) Maíz
C) Frijol
D) Tortilla
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso
B) Cierto
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Nopal
B) Tuna
C) Xoconostle
D) Pitahaya
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Mamey
B) Chayote
C) Calabaza
D) Aguacate
E) Sandia
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Avena
B) Tamarindo
C) Cacahuate
D) Trigo
E) Garbanzo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Zea May
B) Xoconostle
C) Teobroma
D) Teozintle
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Vainilla
B) Azúcar
C) Cacao
D) Azafrán
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huachinango
B) Huitlacoche
C) Cacahuazintle
D) Champiñón
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Cacao
B) Café
C) Piña
D) Papaya
E) Zanahoria
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Ninguna
B) Gallina
C) Las dos anteriores
D) Guajolote
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Rana
B) Ajolote
C) Guajolote
D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
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