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Ossau-lraty (formaggio)
  • 1. Con quale tipo di latte si produce il formaggio Ossau-Iraty?
A) Latte di bufala
B) Latte vaccino
C) Latte di capra
D) Latte di pecora
  • 2. Qual è il profilo aromatico tipico dell'Ossau-Iraty?
A) Piccante e saporito
B) Fruttato e dolce
C) Nocciolato e burroso
D) Terroso e affumicato
  • 3. Qual è la razza ovina principale utilizzata per l'Ossau-Iraty?
A) Merino
B) Suffolk
C) Manech
D) Dorset
  • 4. In quale anno l'Ossau-Iraty è stato riconosciuto come DOC?
A) 1960
B) 1990
C) 1980
D) 1970
  • 5. Qual è una caratteristica comune del formaggio Ossau-Iraty?
A) Liquido e oleoso
B) Consistenza solida e aroma complesso
C) Appiccicoso e gommoso
D) Morbido e friabile
  • 6. Di che colore è tipicamente il formaggio Ossau-Iraty?
A) Giallo pallido
B) Giallo scuro
C) Bianco
D) Arancione
  • 7. Che forma ha la tipica forma di formaggio Ossau-Iraty?
A) Quadrato
B) Rotondo
C) Triangolare
D) Rettangolare
  • 8. Che tipo di caglio viene tradizionalmente utilizzato nella produzione di Ossau-Iraty?
A) Caglio sintetico
B) Senza caglio
C) Caglio animale
D) Caglio vegetale
  • 9. Quale caratteristica non descrive Ossau-Iraty?
A) Bocca liscia
B) Sapore di nocciola
C) Aroma gradevole
D) Vene blu
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