- 1. Qual è il principale vitigno coltivato in Nuova Zelanda?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Quale regione è conosciuta come la principale area di produzione vinicola della Nuova Zelanda?
A) Valle di Waipara
B) Otago centrale
C) Baia di Hawke
D) Marlborough
- 3. Quale regione vinicola è famosa per il Pinot Nero?
A) Martinborough
B) Otago centrale
C) Marlborough
D) Canterbury
- 4. Qual è il principale vitigno bianco dopo il Sauvignon Blanc in Nuova Zelanda?
A) Riesling
B) Chardonnay
C) Gewürztraminer
D) Pinot grigio
- 5. Qual è un difetto comune del vino che può verificarsi a causa di una conservazione impropria?
A) Riduzione
B) Acidità volatile
C) Macchia di sughero
D) Ossidazione
- 6. Quale processo viene utilizzato per esaltare la dolcezza di alcuni vini da dessert neozelandesi?
A) Macerazione carbonica
B) Battitura
C) Fermentazione
D) Botrite
- 7. Quale organizzazione supervisiona le normative e il controllo di qualità del vino in Nuova Zelanda?
A) Associazione del vino di Marlborough
B) Viticoltori della Nuova Zelanda
C) Istituto del vino della Nuova Zelanda
D) Associazione dei sommelier della Nuova Zelanda
- 8. A cosa si riferisce il termine "annata" nel contesto del vino?
A) Il tipo di uva utilizzata
B) Il colore del vino
C) Il contenuto di alcol
D) L'anno di raccolta delle uve
- 9. Quale tecnica di vinificazione è comunemente utilizzata in Nuova Zelanda per esaltare il sapore?
A) Ammollo a freddo
B) Finning
C) Fermentazione malolattica
D) Macerazione carbonica
- 10. In quale anno l'industria vinicola neozelandese ha iniziato a farsi notare a livello internazionale?
A) 1980s
B) 2000s
C) 1970s
D) 1990s
- 11. Qual è il fattore più importante per definire il terroir nella produzione del vino?
A) Imbottigliamento
B) Il clima
C) Distribuzione
D) Etichettatura
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