Bizcocho de ángel - Quiz
A) Leche B) Polvo para hornear C) Extracto de vainilla D) Crémor tártaro
A) Para que el bizcocho quede más dulce B) Para acelerar el proceso de batido C) Para asegurar que la mezcla forme picos suaves y no contenga más azúcar de la necesaria D) Para evitar que el azúcar se disuelva
A) Usar una cuchara de metal, lo que puede reaccionar con los ingredientes B) Mezclar en exceso, lo que puede hacer que la masa pierda aire C) Mezclar poco, lo que puede hacer que el pastel quede demasiado denso D) Añadir demasiada harina, lo que puede hacer que el pastel quede seco
A) Un molde para pan de molde B) Un molde para magdalenas C) Un molde tubular sin engrasar D) Una bandeja para hornear engrasada
A) Impide que el bizcocho suba correctamente B) Hace que el bizcocho quede demasiado denso C) Hace que el bizcocho quede demasiado dulce D) Incorporar demasiada aire puede hacer que la mezcla se separe en el horno
A) Añadir más azúcar B) Colocar la masa en un horno frío antes de encenderlo C) Usar un molde engrasado D) Hornear a una temperatura más alta
A) El bizcocho cambia de color B) El bizcocho se vuelve más denso C) El bizcocho se expande D) El bizcocho se reduce ligeramente de tamaño
A) Para preservar la forma de las burbujas de aire y darle al bizcocho una apariencia más ligera B) Para darle más sabor al bizcocho C) Para evitar que el bizcocho se pegue al molde D) Para que el bizcocho se enfríe más rápido
A) El bizcocho quedará demasiado seco. B) El bizcocho subirá demasiado. C) El bizcocho quedará demasiado dulce. D) El bizcocho puede contraerse y desinflarse antes de que esté completamente listo.
A) El bizcocho es menos delicado, pero su miga es menos suave. B) El bizcocho se vuelve demasiado dulce. C) El bizcocho sube más. D) El bizcocho se vuelve más denso.
A) Claras de huevo B) Harina C) Levadura en polvo D) Azúcar
A) 4:4:2 B) 1:1:1 C) 2:2:1 D) 3:3:1
A) Vainilla B) Chocolate C) Mantequilla D) Yemas de huevo
A) Siglo XVIII B) Siglo XVII C) Siglo XX D) Siglo XIX
A) Bicarbonato de sodio B) Levadura C) Polvo para hornear D) Fosfato monocálcico monohidratado (FCM)
A) Hace que el bizcocho sea más húmedo. B) Aporta un sabor más intenso. C) Aumenta la densidad del bizcocho. D) Produce un producto final más compacto.
A) Piña enlatada triturada B) Cerezas marrasquino C) Menta D) Chocolate
A) Actúa como agente leudante. B) Añade dulzor al bizcocho. C) A menudo se utiliza para realzar el sabor. D) Aporta una textura masticable.
A) Harina integral B) Harina para repostería C) Harina leudante D) Harina para pan
A) Con helado. B) Con nata montada. C) Con una salsa o glaseado. D) Con nueces.
A) Entre los menonitas de Pensilvania B) Entre la población afroamericana C) En las comunidades italianas D) En las comunidades francesas
A) Entre los afroamericanos B) En las comunidades italianas C) En las comunidades francesas D) Entre los menonitas de Pensilvania
A) Rosa B) Marrón C) Blanco D) Amarillo
A) Glaseado B) A la parrilla C) Estofado D) Frito
A) Fantasmas B) Hadas C) Ángeles D) Demonios
A) Siglo XVII B) Siglo XVIII C) Siglo XX D) Siglo XIX
A) Lettice Bryan B) William Woys Weaver C) Marion Becker D) Mary Johnson Bailey Lincoln
A) El libro de cocina de Boston B) El libro de cocina práctico C) El mensajero del hogar D) La ama de casa de Kentucky
A) Boston Cook Book B) The Home Messenger C) The Kentucky Housewife D) The Practical Cook Book
A) Década de 1920 B) Década de 1930 C) Década de 1940 D) Década de 1950
A) General Mills B) Betty Crocker C) Pillsbury D) Hostess
A) Stephen Schmidt B) Shirley Corriher C) Stella Parks D) Lettice Bryan |
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