- 1. La Crêpe Suzette è un classico dolce francese che affascina i sensi con le sue delicate e sottili crêpes servite flambé in una deliziosa salsa di succo d'arancia, scorza e Grand Marnier o liquore all'arancia. Le origini di questa deliziosa pietanza sono spesso attribuite al XIX secolo, e varie storie suggeriscono che sia stata creata da un giovane cameriere di nome Henri Carpentier mentre serviva il Principe di Galles. Le crêpes sono tipicamente preparate con una pastella di farina, uova, latte e un pizzico di zucchero, che produce una consistenza morbida e flessibile che assorbe perfettamente la salsa aromatica. Il processo di flambatura non solo aggiunge un tocco scenografico alla presentazione, ma ne esalta anche i sapori, conferendo una nota calda e tostata che completa la dolcezza agrumata. Tradizionalmente, la Crêpe Suzette può essere servita piegata in quattro o arrotolata e viene spesso guarnita con fette d'arancia fresca o una spolverata di zucchero a velo, rendendola un finale visivamente sorprendente per qualsiasi pasto. Questo piatto iconico esemplifica l'arte della tradizione culinaria francese, consentendo allo chef di mettere in mostra sia la tecnica che il sapore, evocando lo spirito romantico della tavola francese.
Che tipo di salsa si usa nella Crêpe Suzette?
A) Salsa alla menta
B) Salsa all'arancia
C) Salsa al caramello
D) Salsa al cioccolato
- 2. Quale alcolico viene comunemente flambato nella Crêpe Suzette?
A) Vodka
B) Rum
C) Grand Marnier
D) Whisky
- 3. A chi è attribuita la creazione della Crêpe Suzette?
A) Auguste Escoffier
B) Paul Bocuse
C) Henri Charpentier
D) Escoffier Mario
- 4. In quale paese è nata la Crêpe Suzette?
A) Italia
B) Francia
C) Germania
D) Belgio
- 5. Qual è la temperatura di servizio tipica della Crêpe Suzette?
A) Congelato
B) Temperatura ambiente
C) Caldo
D) Freddo
- 6. Cosa contengono spesso le crêpe Suzette?
A) Solo frutta
B) Formaggio
C) Solo farina
D) Zucchero
- 7. Quale ingrediente aggiunge un sapore di agrumi alla Crêpe Suzette?
A) Succo di limone
B) Succo d'arancia
C) Succo di ananas
D) Succo d'uva
- 8. Quale frutto è il sapore principale della salsa Crêpe Suzette?
A) Banana
B) Mela
C) Arancione
D) Fragola
- 9. Cosa avrebbe detto Henri Charpentier della Crêpe Suzette?
A) Richiede una farina speciale.
B) L'ha creato per caso.
C) È stato ispirato da una canzone.
D) È una ricetta di famiglia.
- 10. A quale tipo di cucina appartiene la Crêpe Suzette?
A) Cucina giapponese
B) Cucina italiana
C) Cucina messicana
D) Cucina francese
- 11. Come si preparano di solito le crêpe per la Crêpe Suzette?
A) Gonfiato
B) Sottile
C) Spessore
D) Stratificato
- 12. La Crêpe Suzette può essere preparata con diversi tipi di alcol?
A) No
B) Solo con il whisky
C) Sì
D) Solo con il rum
- 13. Quando è diventata popolare la Crêpe Suzette?
A) 21° secolo
B) Fine del XIX secolo
C) XVII secolo
D) Inizio del XX secolo
- 14. Qual è il metodo di cottura principale delle crêpes?
A) Padella
B) Frittura
C) Bollitura
D) Panificazione
- 15. Che consistenza deve avere la pastella per la Crêpe Suzette?
A) Denso e corposo
B) Liquido e scorrevole
C) Gommoso
D) Sottile e versabile
- 16. Cosa contiene di solito la Crêpe Suzette oltre alla farina?
A) Avena
B) Mais
C) Uova
D) Il riso
- 17. Qual è un contorno comune da servire con la Crêpe Suzette?
A) Patata
B) Pane
C) Gelato alla vaniglia
D) Il riso
|