I formaggi fondenti - Esame
  • 1. Che cos'è il "fromage fondu"?
A) Formaggio fermentato
B) Formaggio fuso
C) Un tipo di formaggio a pasta dura
D) Formaggio a pasta molle
  • 2. Quale formaggio si usa comunemente nella fonduta?
A) Mozzarella
B) Cheddar
C) Feta
D) Gruyère
  • 3. Qual è la bevanda tradizionale servita con la fonduta?
A) Vino rosso
B) Birra
C) Succo di frutta
D) Vino bianco
  • 4. Che cos'è la "raclette"?
A) Un tagliere di formaggi
B) Un tipo di dessert
C) Un tipo di piatto di carne
D) Un piatto di formaggio fuso
  • 5. Che tipo di pentola si usa per la fonduta?
A) Pentola
B) Skillet
C) Casseruola
D) Caquelon
  • 6. Quale paese ha inventato la fonduta?
A) Austria
B) Francia
C) Svizzera
D) Germania
  • 7. Qual è la base principale di una fonduta tradizionale?
A) Carne
B) Formaggio
C) Cioccolato
D) Verdure
  • 8. Qual è la consistenza del "fromage fondu"?
A) A scaglie
B) Duro e grintoso
C) Secco e friabile
D) Liscio e cremoso
  • 9. Qual è lo scopo principale dell'aggiunta di vino bianco alla fonduta di formaggio?
A) Per migliorare il sapore e la consistenza
B) Per conservare il formaggio
C) Per addensare il formaggio
D) Per raffreddare il formaggio
  • 10. Quale delle seguenti è una miscela di formaggi comune per la fonduta?
A) Cheddar e Gouda
B) Feta e parmigiano
C) Ricotta e Brie
D) Gruyère ed Emmental
  • 11. Quale ingrediente conferisce alla fonduta la sua consistenza cremosa?
A) Amido
B) Aceto
C) Oli
D) Zucchero
  • 12. Cosa c'è di solito in una miscela per fonduta svizzera?
A) Olio d'oliva e aceto
B) Cannella e zucchero
C) Aglio e noce moscata
D) Pomodoro e basilico
  • 13. Come viene servita la fonduta di formaggio?
A) In una pentola comune
B) In piccole tazze
C) Sui piatti individuali
D) In un panino
  • 14. Quale formaggio è noto per le sue venature blu?
A) Roquefort
B) Brie
C) Gouda
D) Cheddar
  • 15. Che cos'è la "fondue bourguignonne"?
A) Carne cotta in olio bollente
B) Stufato di verdure
C) Formaggio sciolto nel vino
D) Dessert al cioccolato
  • 16. Quale utensile si usa tradizionalmente per intingere la fonduta di formaggio?
A) Forcella
B) Cucchiaio
C) Bacchette
D) Coltello
  • 17. Qual è un accompagnamento comune per la fonduta di formaggio?
A) Patate
B) Pasta
C) Il riso
D) Pane
  • 18. Quale attrezzatura è necessaria per la fonduta di formaggio?
A) Pentola per fonduta e bruciatore
B) Forno e padella
C) Microonde e piatto di vetro
D) Vaporetto e ciotola
  • 19. Qual è un popolare intingolo per la fonduta di cioccolato?
A) Patatine
B) Sottaceti
C) Carote
D) Fragole
  • 20. Qual è l'accompagnamento tradizionale della raclette?
A) Patate fritte
B) Il riso
C) Grissini
D) Patate lesse
  • 21. Nella fonduta, qual è lo scopo della forchetta?
A) Per tagliare il formaggio
B) Per mescolare il formaggio
C) Per intingere il cibo nel formaggio
D) Per servire il formaggio
  • 22. Che tipo di formaggio è l'Emmental?
A) Formaggio di capra
B) Formaggio blu
C) Formaggio svizzero
D) Crema di formaggio
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