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Elenco di test
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Pièce montée
  • 1. Qual è il componente principale di una pièce montée?
A) Brioche
B) Pasta sfoglia
C) Pasta frolla
D) Pasta choux
  • 2. In quale tradizione culinaria è più diffusa la pièce montée?
A) Tedesco
B) Francese
C) Spagnolo
D) Italiano
  • 3. A quale evento è tipicamente associata una pièce montée?
A) Capodanno
B) Matrimoni
C) Natale
D) Ringraziamento
  • 4. Quale ingrediente della pasta choux fornisce la struttura?
A) Burro
B) Farina
C) Uova
D) Latte
  • 5. Quale aroma viene comunemente utilizzato per la crema di riempimento di una pièce montée?
A) Caffè
B) Fragola
C) Cioccolato
D) Vaniglia
  • 6. Qual è il nome alternativo di una pièce montée?
A) Millefoglie
B) Croquembouche
C) Bûche de Noël
D) Tarte Tatin
  • 7. Che tipo di zucchero si usa spesso per fare il caramello per una pièce montée?
A) Zucchero a velo
B) Zucchero di canna
C) Zucchero semolato
D) Zucchero semolato
  • 8. Qual è la consistenza della pasta choux fatta bene?
A) Leggero e arioso
B) Friabile
C) Bagnato
D) Denso
  • 9. A che temperatura si cuoce la pasta choux?
A) Temperatura ambiente
B) Alta temperatura
C) Bassa temperatura
D) Temperatura di congelamento
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