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Elenco di test
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Pièce montée
  • 1. Qual è il componente principale di una pièce montée?
A) Pasta frolla
B) Pasta sfoglia
C) Pasta choux
D) Brioche
  • 2. In quale tradizione culinaria è più diffusa la pièce montée?
A) Tedesco
B) Italiano
C) Spagnolo
D) Francese
  • 3. A quale evento è tipicamente associata una pièce montée?
A) Natale
B) Matrimoni
C) Ringraziamento
D) Capodanno
  • 4. Quale ingrediente della pasta choux fornisce la struttura?
A) Uova
B) Farina
C) Latte
D) Burro
  • 5. Quale aroma viene comunemente utilizzato per la crema di riempimento di una pièce montée?
A) Cioccolato
B) Vaniglia
C) Caffè
D) Fragola
  • 6. Qual è il nome alternativo di una pièce montée?
A) Millefoglie
B) Croquembouche
C) Tarte Tatin
D) Bûche de Noël
  • 7. Che tipo di zucchero si usa spesso per fare il caramello per una pièce montée?
A) Zucchero a velo
B) Zucchero semolato
C) Zucchero semolato
D) Zucchero di canna
  • 8. Qual è la consistenza della pasta choux fatta bene?
A) Friabile
B) Bagnato
C) Leggero e arioso
D) Denso
  • 9. A che temperatura si cuoce la pasta choux?
A) Temperatura di congelamento
B) Temperatura ambiente
C) Bassa temperatura
D) Alta temperatura
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