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Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
  • 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Cuarto Lugar
B) Tercer Lugar
C) Primer lugar
D) Quinto Lugar
  • 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Frijol
B) Arroz
C) Maíz
D) Jitomate
  • 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Lenteja
B) Maíz
C) Frijol
D) Tortilla
  • 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
  • 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Pitahaya
B) Tuna
C) Nopal
D) Xoconostle
  • 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Chayote
B) Mamey
C) Sandia
D) Calabaza
E) Aguacate
  • 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Trigo
B) Garbanzo
C) Tamarindo
D) Avena
E) Cacahuate
  • 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teobroma
B) Zea May
C) Teozintle
D) Xoconostle
  • 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán
B) Vainilla
C) Azúcar
D) Cacao
  • 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huitlacoche
B) Huachinango
C) Cacahuazintle
D) Champiñón
  • 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Cierto
B) Falso
  • 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Papaya
B) Piña
C) Cacao
D) Zanahoria
E) Café
  • 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Ninguna
B) Las dos anteriores
C) Gallina
D) Guajolote
  • 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Salamandra
B) Guajolote
C) Rana
D) Ajolote
  • 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
b f a c dd a edc f b f
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