- 1. Quale specie arborea viene utilizzata principalmente per la produzione di sciroppo d'acero?
A) Betulla
B) Quercia
C) Acero da zucchero
D) Pino
- 2. Qual è il rapporto tra linfa e sciroppo per la linfa di acero?
A) 80:1
B) 20:1
C) 60:1
D) Circa 40:1
- 3. Come si chiama il processo di bollitura della linfa per ottenere lo sciroppo d'acero?
A) Condensazione
B) Evaporazione
C) Filtrazione
D) Ossidazione
- 4. Di che colore è la maggior parte dello sciroppo d'acero quando è finito?
A) Libero
B) Verde
C) Blu
D) Ambra
- 5. Quali attrezzature vengono utilizzate per raccogliere la linfa dagli aceri?
A) Canna da pesca
B) Pala
C) Cazzuola
D) Tubi di linfa d'acero
- 6. A quale temperatura lo sciroppo d'acero raggiunge la giusta consistenza?
A) 175°F (79°C)
B) 200°F (93°C)
C) 121°C (250°F)
D) Circa 219°F (104°C)
- 7. Quale Stato americano è il maggior produttore di sciroppo d'acero?
A) California
B) Texas
C) Vermont
D) Florida
- 8. Qual è lo zucchero contenuto nello sciroppo d'acero?
A) Saccarosio
B) Glucosio
C) Lattosio
D) Fruttosio
|