- 1. Qual è l'ingrediente principale del risotto alla milanese?
A) Basilico
B) Zafferano
C) Timo
D) Rosmarino
- 2. Che tipo di riso si usa di solito per fare il risotto?
A) Riso al gelsomino
B) Riso selvatico
C) Riso Arborio
D) Riso basmati
- 3. Qual è il colore tipico del risotto alla milanese dovuto allo zafferano?
A) Rosso
B) Bianco
C) Giallo
D) Verde
- 4. Quale vino viene spesso utilizzato per preparare il risotto alla milanese?
A) Spumante
B) Vino bianco
C) Vino rosso
D) Vino rosato
- 5. Quanto tempo ci vuole di solito per cucinare il risotto alla milanese?
A) 10-15 minuti
B) Circa 18-20 minuti
C) 60 minuti o più
D) 30-40 minuti
- 6. Cosa si fa di solito al riso prima di aggiungere il brodo?
A) Al vapore
B) Bollito in acqua
C) Soffritti nel burro
D) Al forno
- 7. Cosa si serve tipicamente sopra il risotto alla milanese?
A) Formaggio grattugiato
B) Erbe tritate
C) Pollo fritto
D) Verdure fresche
- 8. Qual è un accompagnamento comune del risotto alla milanese?
A) Frittata
B) Osso buco
C) Spaghetti
D) Lasagne
- 9. A cosa si riferisce il termine "al dente" nella cottura del riso?
A) Saldo al morso
B) Sovracucinato
C) Crudo
D) Morbido e molliccio
|