- 1. Qual è l'ingrediente principale del risotto alla milanese?
A) Timo
B) Basilico
C) Zafferano
D) Rosmarino
- 2. Che tipo di riso si usa di solito per fare il risotto?
A) Riso basmati
B) Riso Arborio
C) Riso selvatico
D) Riso al gelsomino
- 3. Qual è il colore tipico del risotto alla milanese dovuto allo zafferano?
A) Giallo
B) Verde
C) Bianco
D) Rosso
- 4. Quale vino viene spesso utilizzato per preparare il risotto alla milanese?
A) Vino rosso
B) Vino bianco
C) Vino rosato
D) Spumante
- 5. Quanto tempo ci vuole di solito per cucinare il risotto alla milanese?
A) 10-15 minuti
B) 30-40 minuti
C) Circa 18-20 minuti
D) 60 minuti o più
- 6. Cosa si fa di solito al riso prima di aggiungere il brodo?
A) Al vapore
B) Al forno
C) Soffritti nel burro
D) Bollito in acqua
- 7. Cosa si serve tipicamente sopra il risotto alla milanese?
A) Verdure fresche
B) Pollo fritto
C) Formaggio grattugiato
D) Erbe tritate
- 8. Qual è un accompagnamento comune del risotto alla milanese?
A) Osso buco
B) Lasagne
C) Spaghetti
D) Frittata
- 9. A cosa si riferisce il termine "al dente" nella cottura del riso?
A) Sovracucinato
B) Saldo al morso
C) Crudo
D) Morbido e molliccio
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