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Belacan - Pasta di gamberi fermentata
  • 1. Che cos'è il belacan?
A) Pasta di gamberi fermentata
B) Salsa al peperoncino piccante
C) Salsa di soia dolce
D) Verdure in salamoia
  • 2. In quale paese si usa tradizionalmente il belacan in cucina?
A) Malesia
B) Giappone
C) Brasile
D) Italia
  • 3. Che ruolo ha il belacan nella cucina malese?
A) Aggiunge asprezza ai piatti
B) Aggiunge amarezza ai piatti
C) Aggiunge dolcezza ai piatti
D) Aggiunge sapore umami ai piatti
  • 4. Qual è il contributo di Belacan ai piatti?
A) Dolcezza e sapidità
B) Sapore intenso, sapido e pungente
C) Amaro e piccante
D) Cremosità e ricchezza
  • 5. Il belacan è comunemente usato in quale tipo di piatto malese?
A) Laksa
B) Nasi Lemak
C) Roti Canai
D) Sambal
  • 6. Quale piatto è comunemente caratterizzato dal belacan come ingrediente chiave?
A) Riso fritto all'ananas
B) Pollo Satay
C) Sambal Belacan
D) Manzo Rendang
  • 7. Il Belacan viene utilizzato soprattutto per aggiungere quale sapore ai piatti?
A) Umami
B) Amarezza
C) Aspro
D) Dolcezza
  • 8. Come si può attenuare l'aroma intenso del belacan in un piatto?
A) Servire il crudo a parte
B) Cucinarlo con altri ingredienti a fuoco lento
C) Aggiunta di altro belacan per un sapore più intenso
D) Saltare altre spezie nel piatto
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