Biscotto con gocce di cioccolato - Quiz
A) Kenneth Wakefield B) Ruth Graves Wakefield C) Stella Parks D) Sue Brides
A) Anni '40 B) Anni '30 C) Anni '20 D) Anni '50
A) Pennsylvania B) Illinois C) Whitman, Massachusetts D) Wisconsin
A) Biscotti al cioccolato a gocce B) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti C) Biscotti al cioccolato e noci D) Biscotti al burro e noci
A) Cioccolato fondente B) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce C) Cioccolato bianco D) Cioccolato al latte
A) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro B) Per sostituire le noci mancanti C) Per utilizzare le scorte in eccesso D) Per creare un nuovo sapore
A) Morbidi e gommosi B) Denso e pesante C) Croccanti e dorati D) Soffice e leggero
A) 1948 B) 1938 C) 1928 D) 1958
A) Ben nota B) Appena aperta C) Sconosciuta D) Controversa
A) C'era una carenza di cioccolato B) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci C) C'era una carenza di noci D) C'era una carenza di burro
A) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato B) Sperimentare con nuovi gusti C) Utilizzare il cioccolato in eccesso D) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci
A) Secco, il che ne facilitava la modellazione B) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo C) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo D) Soffice, il che ne facilitava la stesura
A) Biscotti all'avena B) Snickerdoodles C) Biscotti allo zucchero D) Jumbles
A) Ha inventato la ricetta. B) Ha gestito il Toll House Inn. C) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. D) Ha scritto il primo libro di cucina.
A) Solo zucchero di canna B) Niente zucchero C) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco D) Solo zucchero bianco
A) La diminuzione del prezzo del cioccolato B) L'introduzione del lievito in polvere C) La popolarità del gelato D) L'invenzione della grattugia
A) I primi biscotti venivano preparati senza uova. B) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. C) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. D) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto.
A) Mescolato con la farina B) Amalgamato con le uova C) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna D) Unito al burro
A) Grattugiare B) Sciogliere C) Congelare D) Montare
A) Formato in palline B) Impasto non modellato, versato su una teglia C) Pressato in stampi D) Steso e tagliato a forma
A) Invenzione della frusta elettrica B) Vendita commerciale nel Wisconsin C) Sviluppo della refrigerazione D) Introduzione delle tavolette di cioccolato
A) Assenza di strumenti da pasticceria. B) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. C) Complessità delle ricette. D) Mancanza di ingredienti disponibili.
A) Utilizzo di frutta secca B) Quantità di zucchero C) Tipo di farina D) Proporzioni degli ingredienti
A) Limone B) Cioccolato C) Cannella D) Vaniglia
A) Invenzione del forno B) Diminuzione del prezzo del cioccolato C) Introduzione del bicarbonato di sodio D) Popolarità del gelato
A) Cannella B) Scorza di limone C) Noci D) Purea di zucca
A) Incorporazione delicata B) Montatura degli ingredienti C) Impastamento D) Scioglimento degli ingredienti
A) Si ottiene una miscela secca. B) Si ottiene una miscela liquida. C) Si ottiene una miscela densa. D) Si ottiene una miscela leggera e aerata.
A) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria B) Si ottengono biscotti più soffici C) Si ottiene una quantità minore di biscotti D) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti
A) Betty Crocker B) Nestlé C) Marjorie Husted D) La figlia di Brides
A) Nestlé B) La figlia della sposa C) Betty Crocker D) Marjorie Husted
A) General Mills B) Pilsbury C) Nestlé D) Hershey's
A) Famous Amos B) Mrs. Fields C) David Liederman D) Pillsbury
A) Farina non pastorizzata B) Zucchero conservato in modo inadeguato C) Uova crude D) Cioccolato contaminato
A) 2010 B) 2012 C) 2018 D) 2015
A) Australia B) Canada C) Regno Unito D) Stati Uniti
A) United Airlines B) American Airlines C) Delta Airlines D) Midwest Airlines
A) Promuovere una nuova ricetta di biscotti B) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto C) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto D) Marketing
A) 2007 B) 1997 C) 1987 D) 2017
A) Donne, in particolare mamme B) Adolescenti C) Uomini D) Pasticceri professionisti |
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