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Caciocavallo - Esame
  • 1. Che tipo di formaggio è il Caciocavallo?
A) Formaggio blu
B) Formaggio fresco
C) Pasta filata al formaggio
D) Formaggio a pasta molle
  • 2. A quale regione d'Italia è tradizionalmente associato il Caciocavallo?
A) Italia settentrionale
B) Italia meridionale
C) Italia occidentale
D) Italia centrale
  • 3. Qual è l'ingrediente principale del Caciocavallo?
A) Latte di pecora
B) Latte di bufala
C) Latte di capra
D) Latte vaccino
  • 4. Cosa c'è di unico nella varietà Caciocavallo Podolico?
A) Colore completamente blu
B) Prodotto con il latte di una razza rara
C) Servito solo fresco
D) Invecchiato solo per 2 mesi
  • 5. Come si forma tipicamente il Caciocavallo?
A) Quadrato
B) Triangolo
C) Forma a pera
D) Rotondo
  • 6. Qual è il peso tipico di un Caciocavallo?
A) Da 1 a 2 kg
B) Da 2 a 3 kg
C) Da 500 grammi a 1 kg
D) Da 3 a 5 kg
  • 7. Il Caciocavallo può essere utilizzato come formaggio da tavola?
A) Sì, può essere gustato come formaggio da tavola.
B) No, il sapore è troppo forte
C) No, è solo per cucinare
D) Solo le varietà invecchiate sono da tavola
  • 8. Quale processo è importante per la realizzazione del Caciocavallo?
A) Cottura del latte
B) Fermentare con le muffe
C) Affumicatura del formaggio
D) Stiramento della cagliata
  • 9. Come si traduce letteralmente il nome "Caciocavallo" in inglese?
A) Formaggio di latte
B) Formaggio di cavallo
C) Palla di formaggio
D) Formaggio di mucca
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