- 1. Di cosa è fatto principalmente il confit de canard?
A) Maiale
B) Anatra
C) Pollo
D) Manzo
- 2. Che tipo di grasso si usa tradizionalmente per il confit de canard?
A) Grasso d'anatra
B) Burro
C) Olio vegetale
D) Olio d'oliva
- 3. A quale regione della Francia è associato il confit de canard?
A) Alsazia
B) Provenza
C) Normandia
D) Guascogna
- 4. Quale erba viene comunemente utilizzata per condire il confit de canard?
A) Rosmarino
B) Timo
C) Basilico
D) Origano
- 5. Quale parte dell'anatra viene solitamente utilizzata per il confit de canard?
A) Seno
B) Ventrigli
C) Gambe
D) Ali
- 6. Per quale profilo gustativo è noto il confit de canard?
A) Piccante
B) Ricco e saporito
C) Amaro
D) Agrodolce
- 7. Qual è il colore tipico del confit de canard?
A) Marrone dorato
B) Giallo pallido
C) Nero scuro
D) Rosso brillante
- 8. Quale aspetto del confit de canard ne esalta il sapore?
A) Processo di cottura lungo
B) Tempo di cottura breve
C) Alto calore
D) Salse preconfezionate
- 9. Qual è l'origine della parola "confit"?
A) Tedesco
B) Francese
C) Italiano
D) Spagnolo
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