- 1. Di cosa è fatto principalmente il confit de canard?
A) Pollo
B) Anatra
C) Maiale
D) Manzo
- 2. Che tipo di grasso si usa tradizionalmente per il confit de canard?
A) Burro
B) Grasso d'anatra
C) Olio vegetale
D) Olio d'oliva
- 3. A quale regione della Francia è associato il confit de canard?
A) Normandia
B) Provenza
C) Guascogna
D) Alsazia
- 4. Quale erba viene comunemente utilizzata per condire il confit de canard?
A) Timo
B) Basilico
C) Rosmarino
D) Origano
- 5. Quale parte dell'anatra viene solitamente utilizzata per il confit de canard?
A) Seno
B) Ventrigli
C) Ali
D) Gambe
- 6. Per quale profilo gustativo è noto il confit de canard?
A) Piccante
B) Amaro
C) Ricco e saporito
D) Agrodolce
- 7. Qual è il colore tipico del confit de canard?
A) Giallo pallido
B) Nero scuro
C) Marrone dorato
D) Rosso brillante
- 8. Quale aspetto del confit de canard ne esalta il sapore?
A) Tempo di cottura breve
B) Salse preconfezionate
C) Alto calore
D) Processo di cottura lungo
- 9. Qual è l'origine della parola "confit"?
A) Spagnolo
B) Italiano
C) Tedesco
D) Francese
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