- 1. Di cosa è fatto principalmente il confit de canard?
A) Maiale
B) Manzo
C) Pollo
D) Anatra
- 2. Che tipo di grasso si usa tradizionalmente per il confit de canard?
A) Burro
B) Olio vegetale
C) Olio d'oliva
D) Grasso d'anatra
- 3. A quale regione della Francia è associato il confit de canard?
A) Guascogna
B) Normandia
C) Provenza
D) Alsazia
- 4. Quale erba viene comunemente utilizzata per condire il confit de canard?
A) Timo
B) Basilico
C) Rosmarino
D) Origano
- 5. Quale parte dell'anatra viene solitamente utilizzata per il confit de canard?
A) Ali
B) Seno
C) Ventrigli
D) Gambe
- 6. Per quale profilo gustativo è noto il confit de canard?
A) Amaro
B) Piccante
C) Agrodolce
D) Ricco e saporito
- 7. Qual è il colore tipico del confit de canard?
A) Marrone dorato
B) Rosso brillante
C) Nero scuro
D) Giallo pallido
- 8. Quale aspetto del confit de canard ne esalta il sapore?
A) Tempo di cottura breve
B) Alto calore
C) Processo di cottura lungo
D) Salse preconfezionate
- 9. Qual è l'origine della parola "confit"?
A) Italiano
B) Spagnolo
C) Tedesco
D) Francese
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