- 1. Di cosa è fatto principalmente il confit de canard?
A) Manzo
B) Anatra
C) Pollo
D) Maiale
- 2. Che tipo di grasso si usa tradizionalmente per il confit de canard?
A) Burro
B) Grasso d'anatra
C) Olio d'oliva
D) Olio vegetale
- 3. A quale regione della Francia è associato il confit de canard?
A) Provenza
B) Normandia
C) Alsazia
D) Guascogna
- 4. Quale parte dell'anatra viene solitamente utilizzata per il confit de canard?
A) Ventrigli
B) Gambe
C) Ali
D) Seno
- 5. Quale erba viene comunemente utilizzata per condire il confit de canard?
A) Origano
B) Basilico
C) Rosmarino
D) Timo
- 6. Qual è il colore tipico del confit de canard?
A) Nero scuro
B) Giallo pallido
C) Marrone dorato
D) Rosso brillante
- 7. Qual è l'origine della parola "confit"?
A) Italiano
B) Spagnolo
C) Francese
D) Tedesco
- 8. Per quale profilo gustativo è noto il confit de canard?
A) Piccante
B) Agrodolce
C) Ricco e saporito
D) Amaro
- 9. Quale aspetto del confit de canard ne esalta il sapore?
A) Tempo di cottura breve
B) Alto calore
C) Processo di cottura lungo
D) Salse preconfezionate
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