Il ruolo della quinoa nelle culture andine
  • 1. Quale civiltà è maggiormente associata alla coltivazione della quinoa?
A) Maya
B) Azteco
C) Inca
D) Olmec
  • 2. Di quali nutrienti è particolarmente ricca la quinoa?
A) Fibra
B) Sodio
C) Zucchero
D) Proteine
  • 3. La quinoa viene coltivata nelle Ande da circa quanti anni?
A) 1.000 anni
B) 10.000 anni
C) 2.000 anni
D) 5.000 anni
  • 4. Qual è il clima ottimale per la coltivazione della quinoa?
A) Alta quota
B) Temperato
C) Deserto
D) Tropicale
  • 5. Quali delle seguenti caratteristiche di cottura ha la quinoa?
A) Richiede una cottura lenta
B) Non assorbe acqua
C) Si espande di dimensioni quando viene cucinato
D) Brucia facilmente
  • 6. Qual è il metodo di preparazione della quinoa più diffuso nella cultura andina?
A) Frittura
B) Grigliare
C) Bollitura
D) Panificazione
  • 7. Quale vantaggio nutrizionale offre la quinoa rispetto a molti altri cereali?
A) Alto contenuto di carboidrati
B) Alto contenuto di grassi
C) A basso contenuto calorico
D) Proteine complete
  • 8. Cosa rende la quinoa unica tra i cereali?
A) È uno pseudocereale
B) Viene coltivata solo in Asia
C) Può crescere in acqua salata
D) È un frutto
  • 9. Quale parte della pianta di quinoa viene consumata principalmente?
A) Foglie
B) Radici
C) Semi
D) Steli
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