Torta angelo - Quiz
A) Latte B) Crema di tartaro C) Lievito in polvere D) Estratto di vaniglia
A) Per rendere la torta più dolce B) Per garantire che il composto formi una schiuma soffice e non contenga più zucchero C) Per accelerare il processo di miscelazione D) Per evitare che lo zucchero si dissolva
A) Usare un cucchiaio di metallo, che può reagire con gli ingredienti B) Aggiungere troppa farina, il che può rendere la torta secca C) Mescolare troppo, il che può far sgonfiare l'impasto D) Mescolare troppo poco, il che può rendere la torta troppo compatta
A) Una teglia a forma di anello, non imburrata B) Una teglia da plumcake C) Una teglia per muffin D) Una teglia da forno imburrata
A) Rende la torta troppo compatta. B) Incorporare troppa aria può far separare gli ingredienti durante la cottura in forno. C) Impedisce alla torta di lievitare correttamente. D) Rende la torta troppo dolce.
A) Cuocere a una temperatura più alta B) Versare l'impasto in una teglia fredda prima di infornare C) Utilizzare una teglia imburrata D) Aggiungere più zucchero
A) La torta diventa più compatta B) La torta cambia colore C) La torta si espande D) La torta si restringe leggermente
A) Per aggiungere sapore alla torta B) Per evitare che la torta si attacchi alla teglia C) Per preservare la forma delle bolle d'aria e dare alla torta un aspetto più soffice D) Per far raffreddare la torta più velocemente
A) La torta potrebbe restringersi e sformarsi prima di essersi completamente rassodata. B) La torta risulterà troppo dolce. C) La torta diventerà troppo secca. D) La torta lieviterà troppo.
A) La torta diventa troppo dolce. B) La torta risulta meno fragile, ma con una mollica meno soffice. C) La torta diventa più compatta. D) La torta lievita di più.
A) Farina B) Albumi C) Lievito in polvere D) Zucchero
A) 1:1:1 B) 4:4:2 C) 2:2:1 D) 3:3:1
A) Burro B) Cioccolato C) Tuorli d'uovo D) Vaniglia
A) XX secolo B) XIX secolo C) XVIII secolo D) XVII secolo
A) Bicarbonato di sodio B) Lievito C) Lievito in polvere D) Monocalcio fosfato monoidrato (MCP)
A) Aggiunge un sapore più intenso. B) La torta risulta più umida. C) Si ottiene un prodotto finale più compatto. D) Aumenta la densità della torta.
A) Cioccolato B) Ananas in scatola, tritato C) Ciliegie maraschino D) Menta piperita
A) Agisce come agente lievitante. B) Viene spesso utilizzato per esaltare il sapore. C) Contribuisce a creare una consistenza morbida ed elastica. D) Aggiunge dolcezza alla torta.
A) Farina per dolci B) Farina integrale C) Farina lievitante D) Farina per pane
A) Con una salsa o una glassa. B) Con panna montata. C) Con gelato. D) Con frutta secca.
A) Tra i discendenti degli immigrati olandesi della Pennsylvania B) Nelle comunità francesi C) Nelle comunità italiane D) Tra gli afroamericani
A) Nelle comunità francesi B) Nelle comunità italiane C) Tra gli afroamericani D) Tra i Pennsylvania Dutch
A) Rosa B) Bianco C) Giallo D) Marrone
A) Brasatura B) Glassatura C) Grigliatura D) Frittura
A) Novecento B) Seicento C) Settecento D) Ottocento
A) Lettice Bryan B) William Woys Weaver C) Mary Johnson Bailey Lincoln D) Marion Becker
A) Acido citrico B) Tuorli d'uovo C) Farina D) Zucchero
A) Boston Cook Book B) The Practical Cook Book C) The Home Messenger D) The Kentucky Housewife
A) The Home Messenger B) The Kentucky Housewife C) The Practical Cook Book D) Boston Cook Book
A) Anni '20 B) Anni '50 C) Anni '30 D) Anni '40
A) Pillsbury B) General Mills C) Betty Crocker D) Hostess
A) Stephen Schmidt B) Shirley Corriher C) Stella Parks D) Lettice Bryan |
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