- 1. Qual è il nome scientifico del tonno?
A) Salmo
B) Thunnus
C) Oncorhynchus
D) Scombridae
- 2. Quale delle seguenti specie di tonno è nota per la sua alta velocità e agilità?
A) Tonno rosso
B) Tonno bianco
C) Tonnetto striato
D) Tonno rosso
- 3. Qual è la fonte primaria di cibo per la maggior parte delle specie di tonno?
A) Pesce
B) Alghe
C) Plancton
D) Krill
- 4. Quale oceano è noto per avere la più grande popolazione di tonni?
A) Oceano Indiano
B) Oceano meridionale
C) Oceano Atlantico
D) Oceano Pacifico
- 5. Cosa conferisce ad alcune specie di tonno il caratteristico colore rosa o rosso della carne?
A) Carotene
B) Clorofilla
C) Mioglobina
D) Emoglobina
- 6. Quale parte del mondo è nota per il maggior consumo di tonno pro capite?
A) Giappone
B) Stati Uniti
C) Australia
D) Italia
- 7. Il tonno è una buona fonte di quale nutriente?
A) Ferro
B) Acidi grassi Omega-3
C) Vitamina C
D) Calcio
- 8. Quale tipo di tonno viene comunemente usato per preparare il sushi?
A) Tonno rosso
B) Tonno rosso
C) Tonnetto striato
D) Tonno bianco
- 9. Come si chiama il processo di sgocciolamento e conservazione della carne di tonno in scatola?
A) Congelamento
B) Decapaggio
C) Asciugatura
D) Inscatolamento
- 10. Quale paese è il maggior produttore di tonno in scatola?
A) Filippine
B) Spagna
C) Stati Uniti
D) Thailandia
- 11. Qual è il termine per eliminare il sale in eccesso dai tranci di tonno salati sotto l'acqua corrente?
A) Sbrinamento
B) Decomposizione
C) Sgrassaggio
D) Desalinizzazione
- 12. Quale specie di tonno viene comunemente utilizzata per le conserve di tonno?
A) Tonnetto striato
B) Pinna gialla
C) Pinna blu
D) Alalunga
- 13. Il tonno appartiene a quale famiglia di pesci?
A) Clupeidae
B) Salmonidi
C) Scombridae
D) Carcharhinidae
- 14. Quale metodo di cottura viene comunemente utilizzato per le bistecche di tonno?
A) Frittura profonda
B) Bollitura
C) Microonde
D) Grigliare
- 15. Qual è il termine generale per indicare un tonno giovane?
A) Giovanile
B) Bambino
C) Adolescente
D) Cucciolo
- 16. Qual è il termine francese popolare per indicare il tonno in scatola?
A) Poisson
B) Crabe
C) Saumon
D) Thon
- 17. Come si chiama il metodo utilizzato per catturare i tonni in branchi circondandoli con una grande rete?
A) Traina
B) Pesca a strascico
C) Longlining
D) Pesca a circuizione
- 18. Qual è il termine giapponese per indicare le fette di tonno crudo spesso servite nel sushi?
A) Maguro
B) Miso
C) Sashimi
D) Tempura
- 19. Qual è l'habitat della maggior parte delle specie di tonno in natura?
A) Oceano aperto
B) Trincee marine profonde
C) Estuari
D) Barriere coralline
- 20. Qual è la sostanza che si trova in concentrazioni maggiori nella carne dei tonni più grandi e che può accumularsi nei tessuti umani?
A) Arsenico
B) Cadmio
C) Mercurio
D) Piombo
- 21. La pesca del tonno può talvolta causare la cattura accidentale di quali animali marini?
A) Squali
B) I delfini
C) Guarnizioni
D) Tartarughe marine
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