- 1. Qual è il nome scientifico del tonno?
A) Scombridae
B) Oncorhynchus
C) Thunnus
D) Salmo
- 2. Quale delle seguenti specie di tonno è nota per la sua alta velocità e agilità?
A) Tonno bianco
B) Tonnetto striato
C) Tonno rosso
D) Tonno rosso
- 3. Qual è la fonte primaria di cibo per la maggior parte delle specie di tonno?
A) Plancton
B) Krill
C) Alghe
D) Pesce
- 4. Quale oceano è noto per avere la più grande popolazione di tonni?
A) Oceano Pacifico
B) Oceano Indiano
C) Oceano meridionale
D) Oceano Atlantico
- 5. Cosa conferisce ad alcune specie di tonno il caratteristico colore rosa o rosso della carne?
A) Carotene
B) Mioglobina
C) Clorofilla
D) Emoglobina
- 6. Quale parte del mondo è nota per il maggior consumo di tonno pro capite?
A) Italia
B) Giappone
C) Stati Uniti
D) Australia
- 7. Il tonno è una buona fonte di quale nutriente?
A) Calcio
B) Ferro
C) Vitamina C
D) Acidi grassi Omega-3
- 8. Quale tipo di tonno viene comunemente usato per preparare il sushi?
A) Tonno bianco
B) Tonnetto striato
C) Tonno rosso
D) Tonno rosso
- 9. La pesca del tonno può talvolta causare la cattura accidentale di quali animali marini?
A) Guarnizioni
B) I delfini
C) Squali
D) Tartarughe marine
- 10. Quale paese è il maggior produttore di tonno in scatola?
A) Stati Uniti
B) Filippine
C) Spagna
D) Thailandia
- 11. Qual è l'habitat della maggior parte delle specie di tonno in natura?
A) Oceano aperto
B) Barriere coralline
C) Estuari
D) Trincee marine profonde
- 12. Quale specie di tonno viene comunemente utilizzata per le conserve di tonno?
A) Alalunga
B) Pinna gialla
C) Pinna blu
D) Tonnetto striato
- 13. Quale metodo di cottura viene comunemente utilizzato per le bistecche di tonno?
A) Grigliare
B) Frittura profonda
C) Bollitura
D) Microonde
- 14. Qual è il termine giapponese per indicare le fette di tonno crudo spesso servite nel sushi?
A) Maguro
B) Miso
C) Tempura
D) Sashimi
- 15. Il tonno appartiene a quale famiglia di pesci?
A) Scombridae
B) Carcharhinidae
C) Salmonidi
D) Clupeidae
- 16. Come si chiama il metodo utilizzato per catturare i tonni in branchi circondandoli con una grande rete?
A) Traina
B) Longlining
C) Pesca a strascico
D) Pesca a circuizione
- 17. Qual è il termine generale per indicare un tonno giovane?
A) Giovanile
B) Bambino
C) Cucciolo
D) Adolescente
- 18. Qual è il termine francese popolare per indicare il tonno in scatola?
A) Poisson
B) Saumon
C) Crabe
D) Thon
- 19. Come si chiama il processo di sgocciolamento e conservazione della carne di tonno in scatola?
A) Congelamento
B) Asciugatura
C) Decapaggio
D) Inscatolamento
- 20. Qual è la sostanza che si trova in concentrazioni maggiori nella carne dei tonni più grandi e che può accumularsi nei tessuti umani?
A) Cadmio
B) Mercurio
C) Arsenico
D) Piombo
- 21. Qual è il termine per eliminare il sale in eccesso dai tranci di tonno salati sotto l'acqua corrente?
A) Sgrassaggio
B) Sbrinamento
C) Desalinizzazione
D) Decomposizione
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