- 1. La Pêche Melba è un delizioso dessert che incarna magnificamente l'eleganza e la finezza della cucina francese, creato alla fine del XIX secolo dal famoso chef Auguste Escoffier in onore della cantante d'opera australiana Nellie Melba. Questo squisito piatto è tradizionalmente caratterizzato da pesche in camicia servite su un letto di gelato alla vaniglia, il tutto irrorato da una deliziosa purea o salsa di lamponi, che aggiunge un vibrante tocco di colore e un aspro contrasto con la dolcezza delle pesche e della crema. La combinazione di pesche calde e tenere e di gelato freddo e cremoso crea un'armoniosa combinazione di temperature e consistenze, rendendo la Pêche Melba una delle specialità preferite dagli amanti dei dessert. Questa delizia decadente non solo mette in mostra la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti - pesche perfettamente mature, ricco gelato alla vaniglia e lamponi croccanti - ma riflette anche la presentazione artistica per cui i dessert francesi sono noti. Nel corso degli anni sono emerse varianti della Pêche Melba, che incorporano diverse coulis di frutta o persino una spolverata di noci, ma la versione classica rimane un dolce intramontabile, celebrato per la sua bellezza e il suo sapore e spesso gustato durante l'estate, quando le pesche sono al massimo della loro maturazione.
Con che cosa si prepara la Pêche Melba?
A) Gelato alle pesche e vaniglia
B) Fragole e panna montata
C) Mele e melone
D) Gelato alle banane e cioccolato
- 2. A chi è attribuita la creazione della Pêche Melba?
A) Auguste Escoffier
B) Gordon Ramsay
C) Marie-Antoine Carême
D) Paul Bocuse
- 3. In quale paese è nata la Pêche Melba?
A) Italia
B) Stati Uniti
C) Francia
D) Australia
- 4. La pêche melba viene spesso servita con quale salsa?
A) Salsa di lamponi
B) Salsa al cioccolato
C) Salsa al caramello
D) Salsa alla menta
- 5. In che anno è stata creata la Pêche Melba?
A) 1901
B) 1892
C) 1910
D) 1885
- 6. Pêche Melba prende il nome da quale famoso soprano?
A) Lucia Popp
B) Maria Callas
C) Nellie Melba
D) Anna Netrebko
- 7. Qual è il componente principale del dessert che conferisce cremosità?
A) Crema pasticcera
B) Yogurt
C) Formaggio
D) Gelato
- 8. Cosa si fa di solito alle pesche prima di servirle nella Pêche Melba?
A) Alla griglia
B) In camicia
C) Crudo
D) Fritto
- 9. La pêche melba è un dessert popolare in quale tipo di ristorante?
A) Picnic
B) Cucina raffinata
C) Fast food
D) Caffetteria
- 10. Di che colore è la salsa di lamponi tipicamente utilizzata nella Pêche Melba?
A) Verde
B) Marrone
C) Rosso
D) Giallo
- 11. Che cosa significa la parola "Pêche" in inglese?
A) Prugna
B) Mela
C) Pesca
D) Pera
- 12. Cosa è essenziale per il successo di Pêche Melba?
A) Gelato a basso contenuto di grassi
B) Sciroppo senza zucchero
C) Pesche di alta qualità
D) Aromi artificiali
- 13. In quale città è stata creata la Pêche Melba?
A) Parigi
B) Londra
C) Vienna
D) New York
- 14. Quale bevanda si abbina meglio alla Pêche Melba?
A) Whisky
B) Limonata
C) Caffè
D) Champagne
- 15. Quale forma di zucchero viene solitamente aggiunta alla salsa di lamponi?
A) Zucchero a velo
B) Il miele
C) Zucchero semolato
D) Zucchero di canna
- 16. Quale termine culinario descrive il metodo di cottura delle pesche nella Pêche Melba?
A) Cottura alla griglia
B) Frittura
C) Panificazione
D) Bracconaggio
- 17. In che tipo di piatto viene spesso servita la Pêche Melba?
A) Zuppiera
B) Piastra quadrata
C) Tazza da tè
D) Ciotola da dessert
- 18. La pêche melba è un dessert popolare in quale stagione?
A) Estate
B) Autunno
C) Primavera
D) Inverno
- 19. A quale cucina appartiene la Pêche Melba?
A) Cucina tailandese
B) Cucina messicana
C) Cucina francese
D) Cucina giapponese
- 20. Nella Pêche Melba, quale elemento fornisce la croccantezza?
A) Granola
B) Cioccolato
C) Mandorle
D) Biscotti
- 21. Con quale dei seguenti frutti si prepara la salsa di lamponi?
A) More
B) Lamponi
C) Fragole
D) Mirtilli
- 22. Qual è la consistenza del gelato utilizzato nella Pêche Melba?
A) A scaglie
B) Cremoso
C) Gelido
D) Granulare
- 23. In che anno è stata introdotta la Pêche Melba?
A) 1900
B) 1910
C) 1893
D) 1889
- 24. Che tipo di consistenza hanno le pesche nella Pêche Melba?
A) Morbido
B) Croccante
C) Gommoso
D) Duro
- 25. Quale evento ha portato alla creazione di Pêche Melba?
A) Una riunione di famiglia
B) Un banchetto reale
C) Una gara di cucina
D) Una performance di Nellie Melba
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