- 1. La Pêche Melba è un delizioso dessert che incarna magnificamente l'eleganza e la finezza della cucina francese, creato alla fine del XIX secolo dal famoso chef Auguste Escoffier in onore della cantante d'opera australiana Nellie Melba. Questo squisito piatto è tradizionalmente caratterizzato da pesche in camicia servite su un letto di gelato alla vaniglia, il tutto irrorato da una deliziosa purea o salsa di lamponi, che aggiunge un vibrante tocco di colore e un aspro contrasto con la dolcezza delle pesche e della crema. La combinazione di pesche calde e tenere e di gelato freddo e cremoso crea un'armoniosa combinazione di temperature e consistenze, rendendo la Pêche Melba una delle specialità preferite dagli amanti dei dessert. Questa delizia decadente non solo mette in mostra la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti - pesche perfettamente mature, ricco gelato alla vaniglia e lamponi croccanti - ma riflette anche la presentazione artistica per cui i dessert francesi sono noti. Nel corso degli anni sono emerse varianti della Pêche Melba, che incorporano diverse coulis di frutta o persino una spolverata di noci, ma la versione classica rimane un dolce intramontabile, celebrato per la sua bellezza e il suo sapore e spesso gustato durante l'estate, quando le pesche sono al massimo della loro maturazione.
Con che cosa si prepara la Pêche Melba?
A) Mele e melone
B) Fragole e panna montata
C) Gelato alle pesche e vaniglia
D) Gelato alle banane e cioccolato
- 2. A chi è attribuita la creazione della Pêche Melba?
A) Auguste Escoffier
B) Gordon Ramsay
C) Paul Bocuse
D) Marie-Antoine Carême
- 3. In quale paese è nata la Pêche Melba?
A) Francia
B) Australia
C) Stati Uniti
D) Italia
- 4. La pêche melba viene spesso servita con quale salsa?
A) Salsa al caramello
B) Salsa di lamponi
C) Salsa al cioccolato
D) Salsa alla menta
- 5. In che anno è stata creata la Pêche Melba?
A) 1885
B) 1892
C) 1901
D) 1910
- 6. Pêche Melba prende il nome da quale famoso soprano?
A) Anna Netrebko
B) Lucia Popp
C) Maria Callas
D) Nellie Melba
- 7. Qual è il componente principale del dessert che conferisce cremosità?
A) Gelato
B) Yogurt
C) Crema pasticcera
D) Formaggio
- 8. Cosa si fa di solito alle pesche prima di servirle nella Pêche Melba?
A) Fritto
B) Alla griglia
C) In camicia
D) Crudo
- 9. La pêche melba è un dessert popolare in quale tipo di ristorante?
A) Caffetteria
B) Picnic
C) Fast food
D) Cucina raffinata
- 10. Di che colore è la salsa di lamponi tipicamente utilizzata nella Pêche Melba?
A) Giallo
B) Rosso
C) Verde
D) Marrone
- 11. Che cosa significa la parola "Pêche" in inglese?
A) Pesca
B) Prugna
C) Mela
D) Pera
- 12. Cosa è essenziale per il successo di Pêche Melba?
A) Gelato a basso contenuto di grassi
B) Sciroppo senza zucchero
C) Aromi artificiali
D) Pesche di alta qualità
- 13. In quale città è stata creata la Pêche Melba?
A) Vienna
B) New York
C) Parigi
D) Londra
- 14. Quale bevanda si abbina meglio alla Pêche Melba?
A) Whisky
B) Limonata
C) Caffè
D) Champagne
- 15. Quale forma di zucchero viene solitamente aggiunta alla salsa di lamponi?
A) Zucchero a velo
B) Zucchero di canna
C) Zucchero semolato
D) Il miele
- 16. Quale termine culinario descrive il metodo di cottura delle pesche nella Pêche Melba?
A) Panificazione
B) Bracconaggio
C) Cottura alla griglia
D) Frittura
- 17. In che tipo di piatto viene spesso servita la Pêche Melba?
A) Zuppiera
B) Piastra quadrata
C) Tazza da tè
D) Ciotola da dessert
- 18. La pêche melba è un dessert popolare in quale stagione?
A) Primavera
B) Estate
C) Autunno
D) Inverno
- 19. A quale cucina appartiene la Pêche Melba?
A) Cucina messicana
B) Cucina francese
C) Cucina tailandese
D) Cucina giapponese
- 20. Nella Pêche Melba, quale elemento fornisce la croccantezza?
A) Cioccolato
B) Biscotti
C) Granola
D) Mandorle
- 21. Con quale dei seguenti frutti si prepara la salsa di lamponi?
A) Lamponi
B) Fragole
C) More
D) Mirtilli
- 22. Qual è la consistenza del gelato utilizzato nella Pêche Melba?
A) Cremoso
B) Granulare
C) Gelido
D) A scaglie
- 23. In che anno è stata introdotta la Pêche Melba?
A) 1889
B) 1900
C) 1910
D) 1893
- 24. Che tipo di consistenza hanno le pesche nella Pêche Melba?
A) Gommoso
B) Morbido
C) Duro
D) Croccante
- 25. Quale evento ha portato alla creazione di Pêche Melba?
A) Una gara di cucina
B) Una riunione di famiglia
C) Un banchetto reale
D) Una performance di Nellie Melba
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