- 1. La Pêche Melba è un delizioso dessert che incarna magnificamente l'eleganza e la finezza della cucina francese, creato alla fine del XIX secolo dal famoso chef Auguste Escoffier in onore della cantante d'opera australiana Nellie Melba. Questo squisito piatto è tradizionalmente caratterizzato da pesche in camicia servite su un letto di gelato alla vaniglia, il tutto irrorato da una deliziosa purea o salsa di lamponi, che aggiunge un vibrante tocco di colore e un aspro contrasto con la dolcezza delle pesche e della crema. La combinazione di pesche calde e tenere e di gelato freddo e cremoso crea un'armoniosa combinazione di temperature e consistenze, rendendo la Pêche Melba una delle specialità preferite dagli amanti dei dessert. Questa delizia decadente non solo mette in mostra la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti - pesche perfettamente mature, ricco gelato alla vaniglia e lamponi croccanti - ma riflette anche la presentazione artistica per cui i dessert francesi sono noti. Nel corso degli anni sono emerse varianti della Pêche Melba, che incorporano diverse coulis di frutta o persino una spolverata di noci, ma la versione classica rimane un dolce intramontabile, celebrato per la sua bellezza e il suo sapore e spesso gustato durante l'estate, quando le pesche sono al massimo della loro maturazione.
Con che cosa si prepara la Pêche Melba?
A) Gelato alle pesche e vaniglia
B) Mele e melone
C) Gelato alle banane e cioccolato
D) Fragole e panna montata
- 2. A chi è attribuita la creazione della Pêche Melba?
A) Auguste Escoffier
B) Gordon Ramsay
C) Paul Bocuse
D) Marie-Antoine Carême
- 3. In quale paese è nata la Pêche Melba?
A) Francia
B) Stati Uniti
C) Italia
D) Australia
- 4. La pêche melba viene spesso servita con quale salsa?
A) Salsa al caramello
B) Salsa alla menta
C) Salsa al cioccolato
D) Salsa di lamponi
- 5. In che anno è stata creata la Pêche Melba?
A) 1885
B) 1910
C) 1892
D) 1901
- 6. Pêche Melba prende il nome da quale famoso soprano?
A) Anna Netrebko
B) Lucia Popp
C) Nellie Melba
D) Maria Callas
- 7. Qual è il componente principale del dessert che conferisce cremosità?
A) Yogurt
B) Gelato
C) Formaggio
D) Crema pasticcera
- 8. Cosa si fa di solito alle pesche prima di servirle nella Pêche Melba?
A) Alla griglia
B) In camicia
C) Fritto
D) Crudo
- 9. La pêche melba è un dessert popolare in quale tipo di ristorante?
A) Picnic
B) Caffetteria
C) Cucina raffinata
D) Fast food
- 10. Di che colore è la salsa di lamponi tipicamente utilizzata nella Pêche Melba?
A) Marrone
B) Rosso
C) Giallo
D) Verde
- 11. Quale evento ha portato alla creazione di Pêche Melba?
A) Una performance di Nellie Melba
B) Una riunione di famiglia
C) Una gara di cucina
D) Un banchetto reale
- 12. Quale termine culinario descrive il metodo di cottura delle pesche nella Pêche Melba?
A) Cottura alla griglia
B) Bracconaggio
C) Panificazione
D) Frittura
- 13. La pêche melba è un dessert popolare in quale stagione?
A) Estate
B) Primavera
C) Autunno
D) Inverno
- 14. Cosa è essenziale per il successo di Pêche Melba?
A) Sciroppo senza zucchero
B) Gelato a basso contenuto di grassi
C) Pesche di alta qualità
D) Aromi artificiali
- 15. In che tipo di piatto viene spesso servita la Pêche Melba?
A) Zuppiera
B) Ciotola da dessert
C) Piastra quadrata
D) Tazza da tè
- 16. A quale cucina appartiene la Pêche Melba?
A) Cucina messicana
B) Cucina giapponese
C) Cucina tailandese
D) Cucina francese
- 17. In che anno è stata introdotta la Pêche Melba?
A) 1910
B) 1900
C) 1889
D) 1893
- 18. Qual è la consistenza del gelato utilizzato nella Pêche Melba?
A) A scaglie
B) Granulare
C) Gelido
D) Cremoso
- 19. In quale città è stata creata la Pêche Melba?
A) Parigi
B) Londra
C) Vienna
D) New York
- 20. Che cosa significa la parola "Pêche" in inglese?
A) Pesca
B) Mela
C) Prugna
D) Pera
- 21. Con quale dei seguenti frutti si prepara la salsa di lamponi?
A) Fragole
B) Lamponi
C) Mirtilli
D) More
- 22. Quale forma di zucchero viene solitamente aggiunta alla salsa di lamponi?
A) Il miele
B) Zucchero semolato
C) Zucchero di canna
D) Zucchero a velo
- 23. Che tipo di consistenza hanno le pesche nella Pêche Melba?
A) Morbido
B) Gommoso
C) Duro
D) Croccante
- 24. Quale bevanda si abbina meglio alla Pêche Melba?
A) Caffè
B) Champagne
C) Limonata
D) Whisky
- 25. Nella Pêche Melba, quale elemento fornisce la croccantezza?
A) Biscotti
B) Cioccolato
C) Granola
D) Mandorle
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