- 1. La Pêche Melba è un delizioso dessert che incarna magnificamente l'eleganza e la finezza della cucina francese, creato alla fine del XIX secolo dal famoso chef Auguste Escoffier in onore della cantante d'opera australiana Nellie Melba. Questo squisito piatto è tradizionalmente caratterizzato da pesche in camicia servite su un letto di gelato alla vaniglia, il tutto irrorato da una deliziosa purea o salsa di lamponi, che aggiunge un vibrante tocco di colore e un aspro contrasto con la dolcezza delle pesche e della crema. La combinazione di pesche calde e tenere e di gelato freddo e cremoso crea un'armoniosa combinazione di temperature e consistenze, rendendo la Pêche Melba una delle specialità preferite dagli amanti dei dessert. Questa delizia decadente non solo mette in mostra la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti - pesche perfettamente mature, ricco gelato alla vaniglia e lamponi croccanti - ma riflette anche la presentazione artistica per cui i dessert francesi sono noti. Nel corso degli anni sono emerse varianti della Pêche Melba, che incorporano diverse coulis di frutta o persino una spolverata di noci, ma la versione classica rimane un dolce intramontabile, celebrato per la sua bellezza e il suo sapore e spesso gustato durante l'estate, quando le pesche sono al massimo della loro maturazione.
Con che cosa si prepara la Pêche Melba?
A) Gelato alle banane e cioccolato
B) Fragole e panna montata
C) Gelato alle pesche e vaniglia
D) Mele e melone
- 2. A chi è attribuita la creazione della Pêche Melba?
A) Marie-Antoine Carême
B) Paul Bocuse
C) Gordon Ramsay
D) Auguste Escoffier
- 3. In quale paese è nata la Pêche Melba?
A) Italia
B) Stati Uniti
C) Francia
D) Australia
- 4. La pêche melba viene spesso servita con quale salsa?
A) Salsa alla menta
B) Salsa al caramello
C) Salsa di lamponi
D) Salsa al cioccolato
- 5. In che anno è stata creata la Pêche Melba?
A) 1910
B) 1885
C) 1901
D) 1892
- 6. Pêche Melba prende il nome da quale famoso soprano?
A) Nellie Melba
B) Lucia Popp
C) Maria Callas
D) Anna Netrebko
- 7. Qual è il componente principale del dessert che conferisce cremosità?
A) Gelato
B) Crema pasticcera
C) Formaggio
D) Yogurt
- 8. Cosa si fa di solito alle pesche prima di servirle nella Pêche Melba?
A) Fritto
B) Crudo
C) Alla griglia
D) In camicia
- 9. La pêche melba è un dessert popolare in quale tipo di ristorante?
A) Picnic
B) Caffetteria
C) Fast food
D) Cucina raffinata
- 10. Di che colore è la salsa di lamponi tipicamente utilizzata nella Pêche Melba?
A) Rosso
B) Verde
C) Giallo
D) Marrone
- 11. Quale evento ha portato alla creazione di Pêche Melba?
A) Una performance di Nellie Melba
B) Un banchetto reale
C) Una riunione di famiglia
D) Una gara di cucina
- 12. Quale termine culinario descrive il metodo di cottura delle pesche nella Pêche Melba?
A) Bracconaggio
B) Panificazione
C) Cottura alla griglia
D) Frittura
- 13. La pêche melba è un dessert popolare in quale stagione?
A) Autunno
B) Inverno
C) Estate
D) Primavera
- 14. Cosa è essenziale per il successo di Pêche Melba?
A) Pesche di alta qualità
B) Sciroppo senza zucchero
C) Aromi artificiali
D) Gelato a basso contenuto di grassi
- 15. In che tipo di piatto viene spesso servita la Pêche Melba?
A) Ciotola da dessert
B) Zuppiera
C) Piastra quadrata
D) Tazza da tè
- 16. A quale cucina appartiene la Pêche Melba?
A) Cucina giapponese
B) Cucina messicana
C) Cucina tailandese
D) Cucina francese
- 17. In che anno è stata introdotta la Pêche Melba?
A) 1889
B) 1893
C) 1910
D) 1900
- 18. Qual è la consistenza del gelato utilizzato nella Pêche Melba?
A) Cremoso
B) Granulare
C) Gelido
D) A scaglie
- 19. In quale città è stata creata la Pêche Melba?
A) Parigi
B) New York
C) Vienna
D) Londra
- 20. Che cosa significa la parola "Pêche" in inglese?
A) Prugna
B) Pera
C) Pesca
D) Mela
- 21. Con quale dei seguenti frutti si prepara la salsa di lamponi?
A) Lamponi
B) More
C) Fragole
D) Mirtilli
- 22. Quale forma di zucchero viene solitamente aggiunta alla salsa di lamponi?
A) Zucchero semolato
B) Zucchero di canna
C) Il miele
D) Zucchero a velo
- 23. Che tipo di consistenza hanno le pesche nella Pêche Melba?
A) Gommoso
B) Duro
C) Croccante
D) Morbido
- 24. Quale bevanda si abbina meglio alla Pêche Melba?
A) Limonata
B) Whisky
C) Caffè
D) Champagne
- 25. Nella Pêche Melba, quale elemento fornisce la croccantezza?
A) Granola
B) Biscotti
C) Cioccolato
D) Mandorle
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