A) Lo chef francese Augustine François Anezin B) Lo chef Emeril Lagasse C) Julia Child D) James Beard
A) 1901 B) 1776 C) Tra il 1834 e il 1856 D) 1920
A) Parker House Hotel di Boston B) La Casa Bianca C) The Ritz-Carlton D) The Plaza Hotel
A) Torta di zucca B) Torta di mele C) Biscotto con gocce di cioccolato D) Torta Boston Cream
A) 1° gennaio 2000 B) 4 luglio 1776 C) 12 dicembre 1996 D) 11 novembre 1989
A) Marmellata di fragole B) Ripieno di torta di mele C) Burro di arachidi D) Crema pasticcera alla vaniglia o crème pâtissière
A) Un dolce a base di pasta lievitata e cannella B) Una piccola torta alla crema alla Boston C) Un cornetto D) Una ciambella ripiena di marmellata
A) 2010 B) 2003 C) 1999 D) 1985
A) California B) New York C) Louisiana D) Texas
A) Frittella di mele B) Churro C) Ciambella alla crema di Boston D) Beignet
A) Il ciambellone Bavarian cream è guarnito con salsa al caramello. B) Il ciambellone Bavarian cream non è farcito con crema. C) Il ciambellone Bavarian cream è farcito con crema alla fragola. D) Il ciambellone Bavarian cream è ricoperto di zucchero a velo invece che di glassa al cioccolato.
A) Una torta soffice B) Una torta chiffon C) Una torta con ripieno di crema pasticcera D) Una torta di frutta
A) Pan di Spagna alla vaniglia B) Torta alla crema, torta alla crema al cioccolato o torta alla crema pasticcera C) Torta al cioccolato fondente D) Torta al limone con meringa
A) L'utilizzo del cioccolato da forno come copertura era un metodo innovativo. B) La torta era ricoperta di panna montata. C) Era guarnita con zucchero a velo. D) Era ricoperta di caramello.
A) Granella di zucchero colorata B) Mandorle a lamelle tostate C) Biscotti Oreo D) Noci tritate
A) Sciroppo al rum B) Melassa C) Sciroppo d'acero D) Miele
A) Torta alla crema alle fragole B) Torta alla crema al cioccolato C) Torta alla crema al limone D) Torta alla crema alla vaniglia
A) L'arte della cucina francese B) Il libro di ricette di Betty Crocker C) Il manuale di cucina di Miss Parloa D) La gioia di cucinare
A) 1800 B) 1900 C) 1878 D) 1950
A) È molto popolare in tutti gli Stati Uniti e in Canada. B) È vietata in Canada. C) È popolare solo nel Massachusetts. D) È popolare solo nella regione della Nuova Inghilterra.
A) Marmellata di fragole B) Della stessa crema della torta Boston cream C) Panna montata D) Burro di arachidi |