A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Tè alle bollicine C) Fan di Lu rou D) Tofu puzzolente
A) Uova B) Gamberi C) Ostriche D) Cipolle verdi
A) Tofu puzzolente B) Fan di Lu rou C) Guabao D) Zuppa di spaghetti di manzo
A) Palline di taro B) Budino al latte di soia C) Mochi D) Gnocchi
A) Fan di Lu rou B) Tofu puzzolente C) Zuppa di spaghetti di manzo D) Tè alle bollicine
A) Mercato notturno di Liuhe B) Mercato notturno di Fengjia C) Mercato notturno di Shilin D) Mercato notturno di Raohe
A) Tè nero B) Tè Oolong C) Tieguanyin D) Tè verde
A) Tè Oolong B) Tè verde C) Tè alle bollicine D) Tè al latte di taro
A) Cucina giapponese B) Cucina del sud del Fujian C) Cucina Hakka D) Cucina delle popolazioni indigene
A) Riso integrale B) Riso indica a chicco lungo C) Riso selvatico D) Riso japonica a chicco corto
A) Acciughe B) Tonno C) Pesce latte D) Cernia
A) Aceto di riso B) Aceto di mele C) Aceto nero taiwanese D) Aceto balsamico
A) Dim sum B) Yakiniku C) Xiaochi (小吃) D) Sashimi
A) Grigliatura B) Cottura al vapore C) Rechao (熱炒) D) Brasatura
A) Pasta Ramen B) Pasta Jisi C) Pasta Udon D) Spaghetti
A) Tostapane B) Cuocitutto elettrico Tatung C) Frullatore D) Forno a microonde
A) Curry in polvere B) Miscela di cinque spezie C) Erbe aromatiche italiane D) Condimento per tacos
A) Cucina fujianese B) Cucina hakka C) Cucina cinese D) Cucina giapponese (washoku)
A) Cucina giapponese "washoku" B) Tradizioni culinarie cinesi autentiche C) Cucina fujianese D) Cucina hakka
A) Orzo B) Riso glutinoso C) Grano D) Mais
A) Un fiore di loto B) Una svastica rivolta a destra C) Una svastica rivolta a sinistra D) Un simbolo dello yin e dello yang
A) Confucianesimo e Taoismo B) Cristianesimo e Islam C) Shintoismo e Induismo D) Buddismo e I-Kuan Tao
A) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu. B) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi. C) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina. D) Mense, locali per brunch e case da tè.
A) Disponibilità di frutta e verdura esotica. B) Tradizioni culturali e pratiche storiche. C) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. D) Vantaggi economici e incentivi governativi.
A) Green Earth Foods B) Hung Yang Foods C) Plant-Based Innovations D) Taiwanese Delights Co.
A) 50% B) 60% C) 90% D) 80%
A) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico B) Africani, sudamericani e del Medio Oriente C) Indiani, russi e caraibici D) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide
A) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana. B) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. C) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani. D) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana.
A) 5-10% B) 12-16% C) 20-25% D) 30-35%
A) 8.500 B) 3.000 C) 10.000 D) 6.000
A) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang. B) Un dessert gelatinoso a base di latte. C) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato. D) Prodotta dalla pasta di radice di taro.
A) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. B) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing. C) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no. D) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha.
A) Cioccolato e marmellata di fragole. B) Pasta di radice di taro. C) Ripieno all'ananas. D) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati.
A) Gelatina di aiyu. B) Torta all'ananas. C) Xue-bing. D) Gelato di taro.
A) Gelati alla frutta. B) Crêpes. C) Tè alle perle (bubble tea). D) Panini ripieni di carne.
A) Pepe di Sichuan (shan hujiao). B) Wasabi. C) Zafferano. D) Olio di tartufo.
A) La conservazione avviene tramite inscatolamento. B) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio. C) La conservazione avviene tramite disidratazione. D) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale.
A) Rotoli di sushi. B) Frittate ripiene di ostriche. C) Cornetti. D) Baguette.
A) Bubble tea. B) Xue-bing. C) Gelato di taro. D) Gelatina di aiyu.
A) Ganache al cioccolato. B) Pasta di ananas. C) Marmellata di fragole. D) Fagioli o noci.
A) Le frittate ripiene di ostriche. B) Le crêpes. C) Le polpette di riso fritto. D) Il bubble tea.
A) Anni 2010 B) Inizio degli anni '80 C) Metà degli anni '90 D) Fine degli anni 2000
A) Città di Kaohsiung B) Contea di Pingtung C) Tainan D) Taipei
A) Pollo stufato B) Pesce fritto C) Verdure grigliate D) Maiale marinato
A) Long Chuan B) Le Blé d'Or C) Rinari D) Cha Ha Mu
A) Ha comportato un aumento del sostegno governativo. B) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene. C) Non ci sono stati impatti significativi. D) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo.
A) Nuova Taipei B) Tainan C) Kaohsiung D) Taipei
A) 1895 B) 1922 C) 1884 D) 1941
A) Nessuna B) Solo le grandi catene C) Una percentuale significativa D) Meno del 10%
A) 300 tazze B) 177 tazze C) 100 tazze D) 250 tazze
A) Contea di Pingtung B) Tainan C) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei. D) Kaohsiung
A) 1895 B) 1945 C) 1922 D) 1941
A) Long Chuan B) Taihu Brewing C) Jolly Brewery+Restaurant D) Le Blé d'Or
A) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu B) Liquore Kaoliang di Kinmen C) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan D) Liquore Kaoliang di Taipei
A) 58 percento B) 45 percento C) 60 percento D) 38 percento
A) Yushan B) Hehuanshan C) Nanhuan D) Dabajian
A) Tre anni B) Sette anni C) Dieci anni D) Cinque anni
A) Città di Taichung B) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang C) Isola di Kinmen D) Città di Taipei
A) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88. B) Il numero di barili prodotti annualmente. C) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. D) Una famosa festa locale.
A) Due anni B) Almeno cinque anni C) Un anno D) Tre anni
A) Nel 2002 B) Dopo la seconda guerra mondiale C) All'inizio del XXI secolo D) Durante il periodo coloniale giapponese
A) Non c'è produzione di whisky locale. B) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia. C) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended. D) Viene prodotta solo whisky giapponese.
A) Nel 1914 B) Nel 2002 C) Nel 2014 D) Durante il periodo coloniale giapponese
A) Le Palais B) Yuchun C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Domaine Shu Sheng
A) Nel 1999 B) Nel 2023 C) Nel 2002 D) Nel 2018
A) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation B) Domaine Shu Sheng C) Lanshu Chen D) La Guida Michelin
A) Sashimi giapponese B) Pasticceria francese C) Pasta italiana D) Curry tailandese
A) 100 B) 10 C) 30 D) 50
A) È andata completamente perduta. B) È in rapido declino. C) Non è mai stata molto popolare a Taiwan. D) Sta vivendo una rinascita.
A) Indiana B) Russa C) Italiana D) Nordica
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Michael de Prenda C) Fu Pei-mei D) George Elsner
A) Little Caesars B) Papa John's C) Domino's Pizza D) Pizza Hut
A) 1949 B) 1986 C) 2008 D) Anni '70
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Brodo di pollo B) Salsa di soia C) Funghi D) Durian
A) Zona di Ximending B) Distretto di Da'an C) Quartiere "Piccola Birmania" D) Mercato notturno di Shilin
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Rifugiati russi B) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia C) Immigrati giapponesi D) Espatriati indiani
A) Tainan B) Kaohsiung C) Pingtung D) Taichung
A) Frankie Gaw B) James Beard C) André Chiang D) Peng Chang-kuei
A) Frittata di ostriche B) Tè alle perle (bubble tea) C) Noodles di manzo in stile taiwanese D) Pollo in stile General Tso
A) Win Son Presents B) Kato by Chef Jon Yao C) Taipei Restaurant D) Myers + Chang
A) André Chiang B) Stephanie Izard C) Frankie Gaw D) Cathy Erway
A) Scuola di cucina taiwanese B) Istituto culinario di Taipei C) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo D) College tecnico di Danshui |