A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Tofu puzzolente C) Tè alle bollicine D) Fan di Lu rou
A) Ostriche B) Cipolle verdi C) Gamberi D) Uova
A) Fan di Lu rou B) Zuppa di spaghetti di manzo C) Tofu puzzolente D) Guabao
A) Gnocchi B) Palline di taro C) Budino al latte di soia D) Mochi
A) Fan di Lu rou B) Tè alle bollicine C) Tofu puzzolente D) Zuppa di spaghetti di manzo
A) Mercato notturno di Raohe B) Mercato notturno di Shilin C) Mercato notturno di Fengjia D) Mercato notturno di Liuhe
A) Tè verde B) Tieguanyin C) Tè Oolong D) Tè nero
A) Tè al latte di taro B) Tè alle bollicine C) Tè Oolong D) Tè verde
A) Cucina giapponese B) Cucina Hakka C) Cucina delle popolazioni indigene D) Cucina del sud del Fujian
A) Riso indica a chicco lungo B) Riso integrale C) Riso japonica a chicco corto D) Riso selvatico
A) Tonno B) Acciughe C) Cernia D) Pesce latte
A) Aceto nero taiwanese B) Aceto balsamico C) Aceto di riso D) Aceto di mele
A) Dim sum B) Sashimi C) Yakiniku D) Xiaochi (小吃)
A) Rechao (熱炒) B) Cottura al vapore C) Brasatura D) Grigliatura
A) Pasta Ramen B) Spaghetti C) Pasta Jisi D) Pasta Udon
A) Frullatore B) Forno a microonde C) Tostapane D) Cuocitutto elettrico Tatung
A) Erbe aromatiche italiane B) Curry in polvere C) Miscela di cinque spezie D) Condimento per tacos
A) Cucina hakka B) Cucina cinese C) Cucina fujianese D) Cucina giapponese (washoku)
A) Tradizioni culinarie cinesi autentiche B) Cucina hakka C) Cucina fujianese D) Cucina giapponese "washoku"
A) Riso glutinoso B) Mais C) Grano D) Orzo
A) Una svastica rivolta a destra B) Un simbolo dello yin e dello yang C) Una svastica rivolta a sinistra D) Un fiore di loto
A) Confucianesimo e Taoismo B) Shintoismo e Induismo C) Buddismo e I-Kuan Tao D) Cristianesimo e Islam
A) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina. B) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi. C) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu. D) Mense, locali per brunch e case da tè.
A) Disponibilità di frutta e verdura esotica. B) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. C) Vantaggi economici e incentivi governativi. D) Tradizioni culturali e pratiche storiche.
A) Plant-Based Innovations B) Taiwanese Delights Co. C) Green Earth Foods D) Hung Yang Foods
A) 90% B) 60% C) 50% D) 80%
A) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico B) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide C) Africani, sudamericani e del Medio Oriente D) Indiani, russi e caraibici
A) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. B) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana. C) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani. D) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana.
A) 12-16% B) 30-35% C) 5-10% D) 20-25%
A) 10.000 B) 8.500 C) 3.000 D) 6.000
A) Prodotta dalla pasta di radice di taro. B) Un dessert gelatinoso a base di latte. C) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato. D) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang.
A) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha. B) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. C) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing. D) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no.
A) Ripieno all'ananas. B) Cioccolato e marmellata di fragole. C) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati. D) Pasta di radice di taro.
A) Viene prodotta solo whisky giapponese. B) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended. C) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia. D) Non c'è produzione di whisky locale.
A) Peng Chang-kuei B) André Chiang C) James Beard D) Frankie Gaw
A) Tre anni B) Dieci anni C) Cinque anni D) Sette anni
A) Nel 2002 B) Nel 2023 C) Nel 1999 D) Nel 2018
A) 100 B) 30 C) 50 D) 10
A) Cathy Erway B) Frankie Gaw C) Stephanie Izard D) André Chiang
A) La conservazione avviene tramite disidratazione. B) La conservazione avviene tramite inscatolamento. C) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale. D) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio.
A) Xue-bing. B) Gelatina di aiyu. C) Torta all'ananas. D) Gelato di taro.
A) Fu Pei-mei B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Michael de Prenda D) George Elsner
A) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang B) Città di Taipei C) Isola di Kinmen D) Città di Taichung
A) Nessuna B) Solo le grandi catene C) Meno del 10% D) Una percentuale significativa
A) Ganache al cioccolato. B) Pasta di ananas. C) Marmellata di fragole. D) Fagioli o noci.
A) Distretto di Da'an B) Mercato notturno di Shilin C) Quartiere "Piccola Birmania" D) Zona di Ximending
A) 58 percento B) 45 percento C) 60 percento D) 38 percento
A) È andata completamente perduta. B) È in rapido declino. C) Non è mai stata molto popolare a Taiwan. D) Sta vivendo una rinascita.
A) 2008 B) 1949 C) Anni '70 D) 1986
A) Una famosa festa locale. B) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88. C) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. D) Il numero di barili prodotti annualmente.
A) Indiana B) Italiana C) Nordica D) Russa
A) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation B) Domaine Shu Sheng C) Lanshu Chen D) La Guida Michelin
A) Le polpette di riso fritto. B) Il bubble tea. C) Le crêpes. D) Le frittate ripiene di ostriche.
A) Long Chuan B) Cha Ha Mu C) Le Blé d'Or D) Rinari
A) Domino's Pizza B) Pizza Hut C) Little Caesars D) Papa John's
A) 1941 B) 1895 C) 1884 D) 1922
A) Kato by Chef Jon Yao B) Taipei Restaurant C) Myers + Chang D) Win Son Presents
A) Durian B) Funghi C) Salsa di soia D) Brodo di pollo
A) Contea di Pingtung B) Kaohsiung C) Tainan D) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei.
A) Pesce fritto B) Maiale marinato C) Verdure grigliate D) Pollo stufato
A) Un anno B) Almeno cinque anni C) Due anni D) Tre anni
A) Scuola di cucina taiwanese B) College tecnico di Danshui C) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo D) Istituto culinario di Taipei
A) Yushan B) Nanhuan C) Dabajian D) Hehuanshan
A) 1941 B) 1895 C) 1945 D) 1922
A) Liquore Kaoliang di Taipei B) Liquore Kaoliang di Kinmen C) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu D) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan
A) Kaohsiung B) Tainan C) Nuova Taipei D) Taipei
A) Le Palais B) Domaine Shu Sheng C) Yuchun D) Weightstone Vineyard Estate & Winery
A) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia B) Immigrati giapponesi C) Espatriati indiani D) Rifugiati russi
A) Frittata di ostriche B) Pollo in stile General Tso C) Tè alle perle (bubble tea) D) Noodles di manzo in stile taiwanese
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Nel 2002 B) Dopo la seconda guerra mondiale C) All'inizio del XXI secolo D) Durante il periodo coloniale giapponese
A) Ha comportato un aumento del sostegno governativo. B) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo. C) Non ci sono stati impatti significativi. D) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene.
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Anni 2010 B) Metà degli anni '90 C) Inizio degli anni '80 D) Fine degli anni 2000
A) 300 tazze B) 177 tazze C) 100 tazze D) 250 tazze
A) Taihu Brewing B) Jolly Brewery+Restaurant C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) Olio di tartufo. B) Wasabi. C) Pepe di Sichuan (shan hujiao). D) Zafferano.
A) Pingtung B) Taichung C) Tainan D) Kaohsiung
A) Nel 1914 B) Durante il periodo coloniale giapponese C) Nel 2014 D) Nel 2002
A) Contea di Pingtung B) Taipei C) Città di Kaohsiung D) Tainan
A) Bubble tea. B) Xue-bing. C) Gelato di taro. D) Gelatina di aiyu.
A) Tè alle perle (bubble tea). B) Crêpes. C) Panini ripieni di carne. D) Gelati alla frutta.
A) Sashimi giapponese B) Pasticceria francese C) Curry tailandese D) Pasta italiana
A) Frittate ripiene di ostriche. B) Baguette. C) Rotoli di sushi. D) Cornetti. |