A) Tè alle bollicine B) Fan di Lu rou C) Zuppa di spaghetti di manzo D) Tofu puzzolente
A) Cipolle verdi B) Gamberi C) Ostriche D) Uova
A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Tofu puzzolente C) Fan di Lu rou D) Guabao
A) Palline di taro B) Gnocchi C) Budino al latte di soia D) Mochi
A) Tè alle bollicine B) Zuppa di spaghetti di manzo C) Fan di Lu rou D) Tofu puzzolente
A) Mercato notturno di Liuhe B) Mercato notturno di Shilin C) Mercato notturno di Raohe D) Mercato notturno di Fengjia
A) Tieguanyin B) Tè nero C) Tè verde D) Tè Oolong
A) Tè alle bollicine B) Tè verde C) Tè Oolong D) Tè al latte di taro
A) Cucina Hakka B) Cucina giapponese C) Cucina del sud del Fujian D) Cucina delle popolazioni indigene
A) Riso integrale B) Riso indica a chicco lungo C) Riso japonica a chicco corto D) Riso selvatico
A) Cernia B) Tonno C) Acciughe D) Pesce latte
A) Aceto balsamico B) Aceto nero taiwanese C) Aceto di riso D) Aceto di mele
A) Sashimi B) Dim sum C) Xiaochi (小吃) D) Yakiniku
A) Grigliatura B) Cottura al vapore C) Brasatura D) Rechao (熱炒)
A) Pasta Jisi B) Pasta Udon C) Spaghetti D) Pasta Ramen
A) Cuocitutto elettrico Tatung B) Tostapane C) Frullatore D) Forno a microonde
A) Miscela di cinque spezie B) Condimento per tacos C) Erbe aromatiche italiane D) Curry in polvere
A) Cucina cinese B) Cucina fujianese C) Cucina hakka D) Cucina giapponese (washoku)
A) Cucina hakka B) Cucina fujianese C) Tradizioni culinarie cinesi autentiche D) Cucina giapponese "washoku"
A) Mais B) Riso glutinoso C) Orzo D) Grano
A) Una svastica rivolta a destra B) Un simbolo dello yin e dello yang C) Un fiore di loto D) Una svastica rivolta a sinistra
A) Cristianesimo e Islam B) Shintoismo e Induismo C) Buddismo e I-Kuan Tao D) Confucianesimo e Taoismo
A) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina. B) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu. C) Mense, locali per brunch e case da tè. D) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi.
A) Disponibilità di frutta e verdura esotica. B) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. C) Tradizioni culturali e pratiche storiche. D) Vantaggi economici e incentivi governativi.
A) Plant-Based Innovations B) Hung Yang Foods C) Taiwanese Delights Co. D) Green Earth Foods
A) 90% B) 50% C) 60% D) 80%
A) Africani, sudamericani e del Medio Oriente B) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico C) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide D) Indiani, russi e caraibici
A) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani. B) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana. C) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. D) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana.
A) 20-25% B) 30-35% C) 5-10% D) 12-16%
A) 6.000 B) 3.000 C) 10.000 D) 8.500
A) Un dessert gelatinoso a base di latte. B) Prodotta dalla pasta di radice di taro. C) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang. D) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato.
A) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. B) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha. C) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing. D) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no.
A) Ripieno all'ananas. B) Pasta di radice di taro. C) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati. D) Cioccolato e marmellata di fragole.
A) Xue-bing. B) Torta all'ananas. C) Gelatina di aiyu. D) Gelato di taro.
A) Panini ripieni di carne. B) Tè alle perle (bubble tea). C) Gelati alla frutta. D) Crêpes.
A) Zafferano. B) Pepe di Sichuan (shan hujiao). C) Olio di tartufo. D) Wasabi.
A) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale. B) La conservazione avviene tramite disidratazione. C) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio. D) La conservazione avviene tramite inscatolamento.
A) Rotoli di sushi. B) Baguette. C) Frittate ripiene di ostriche. D) Cornetti.
A) Bubble tea. B) Gelato di taro. C) Gelatina di aiyu. D) Xue-bing.
A) Marmellata di fragole. B) Pasta di ananas. C) Fagioli o noci. D) Ganache al cioccolato.
A) Le crêpes. B) Le polpette di riso fritto. C) Il bubble tea. D) Le frittate ripiene di ostriche.
A) Fine degli anni 2000 B) Metà degli anni '90 C) Inizio degli anni '80 D) Anni 2010
A) Taipei B) Città di Kaohsiung C) Contea di Pingtung D) Tainan
A) Pesce fritto B) Verdure grigliate C) Pollo stufato D) Maiale marinato
A) Rinari B) Le Blé d'Or C) Cha Ha Mu D) Long Chuan
A) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene. B) Ha comportato un aumento del sostegno governativo. C) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo. D) Non ci sono stati impatti significativi.
A) Tainan B) Kaohsiung C) Nuova Taipei D) Taipei
A) 1922 B) 1941 C) 1895 D) 1884
A) Nessuna B) Solo le grandi catene C) Una percentuale significativa D) Meno del 10%
A) 300 tazze B) 100 tazze C) 177 tazze D) 250 tazze
A) Kaohsiung B) Contea di Pingtung C) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei. D) Tainan
A) 1895 B) 1941 C) 1945 D) 1922
A) Taihu Brewing B) Long Chuan C) Jolly Brewery+Restaurant D) Le Blé d'Or
A) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu B) Liquore Kaoliang di Taipei C) Liquore Kaoliang di Kinmen D) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan
A) 60 percento B) 58 percento C) 38 percento D) 45 percento
A) Dabajian B) Yushan C) Nanhuan D) Hehuanshan
A) Sette anni B) Cinque anni C) Dieci anni D) Tre anni
A) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang B) Isola di Kinmen C) Città di Taipei D) Città di Taichung
A) Il numero di barili prodotti annualmente. B) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. C) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88. D) Una famosa festa locale.
A) Due anni B) Almeno cinque anni C) Un anno D) Tre anni
A) All'inizio del XXI secolo B) Durante il periodo coloniale giapponese C) Nel 2002 D) Dopo la seconda guerra mondiale
A) Viene prodotta solo whisky giapponese. B) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended. C) Non c'è produzione di whisky locale. D) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia.
A) Nel 2002 B) Nel 2014 C) Nel 1914 D) Durante il periodo coloniale giapponese
A) Le Palais B) Yuchun C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Domaine Shu Sheng
A) Nel 2002 B) Nel 2018 C) Nel 2023 D) Nel 1999
A) La Guida Michelin B) Lanshu Chen C) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation D) Domaine Shu Sheng
A) Pasta italiana B) Sashimi giapponese C) Pasticceria francese D) Curry tailandese
A) 50 B) 30 C) 100 D) 10
A) Sta vivendo una rinascita. B) È in rapido declino. C) È andata completamente perduta. D) Non è mai stata molto popolare a Taiwan.
A) Nordica B) Russa C) Italiana D) Indiana
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Domino's Pizza B) Papa John's C) Little Caesars D) Pizza Hut
A) Anni '70 B) 1949 C) 2008 D) 1986
A) Michael de Prenda B) George Elsner C) Fu Pei-mei D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Brodo di pollo B) Durian C) Funghi D) Salsa di soia
A) Zona di Ximending B) Mercato notturno di Shilin C) Distretto di Da'an D) Quartiere "Piccola Birmania"
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Michael de Prenda
A) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia B) Immigrati giapponesi C) Espatriati indiani D) Rifugiati russi
A) Kaohsiung B) Tainan C) Pingtung D) Taichung
A) Frankie Gaw B) André Chiang C) James Beard D) Peng Chang-kuei
A) Noodles di manzo in stile taiwanese B) Pollo in stile General Tso C) Tè alle perle (bubble tea) D) Frittata di ostriche
A) Taipei Restaurant B) Myers + Chang C) Win Son Presents D) Kato by Chef Jon Yao
A) Cathy Erway B) André Chiang C) Frankie Gaw D) Stephanie Izard
A) College tecnico di Danshui B) Scuola di cucina taiwanese C) Istituto culinario di Taipei D) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo |