- 1. Chi è l'autore di "The Joy of Cooking"?
A) James Beard B) Alice Waters C) Irma S. Rombauer D) Julia Child
- 2. In quale anno è stata pubblicata la prima edizione di "The Joy of Cooking"?
A) 1920 B) 1931 C) 1945 D) 1950
- 3. Su quale tipo di cucina si concentra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Americano B) Italiano C) Messicano D) Francese
- 4. Quale ingrediente viene comunemente utilizzato nella ricetta della besciamella?
A) Aceto B) Olio d'oliva C) Burro D) Aglio
- 5. Quale metodo di cottura prevede la cottura degli alimenti in una piccola quantità di grasso in una padella o in un tegame?
A) Frittura B) Saltare in padella C) Panificazione D) Bollitura
- 6. Quale erba viene spesso utilizzata nel classico francese "herbes de Provence"?
A) Cilantro B) Basilico C) Menta D) Timo
- 7. Quale di questi ingredienti è fondamentale per la preparazione della meringa?
A) Latte B) Farina C) Burro D) Albumi d'uovo
- 8. Quale tipo di carne si usa tradizionalmente nel "coq au vin"?
A) Maiale B) Manzo C) Anatra D) Pollo
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