- 1. Chi è l'autore di "The Joy of Cooking"?
A) Irma S. Rombauer
B) James Beard
C) Alice Waters
D) Julia Child
- 2. In quale anno è stata pubblicata la prima edizione di "The Joy of Cooking"?
A) 1950
B) 1920
C) 1945
D) 1931
- 3. Su quale tipo di cucina si concentra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Messicano
B) Francese
C) Americano
D) Italiano
- 4. Quale ingrediente viene comunemente utilizzato nella ricetta della besciamella?
A) Aglio
B) Burro
C) Aceto
D) Olio d'oliva
- 5. Quale metodo di cottura prevede la cottura degli alimenti in una piccola quantità di grasso in una padella o in un tegame?
A) Bollitura
B) Frittura
C) Panificazione
D) Saltare in padella
- 6. Quale erba viene spesso utilizzata nel classico francese "herbes de Provence"?
A) Basilico
B) Menta
C) Cilantro
D) Timo
- 7. Quale di questi ingredienti è fondamentale per la preparazione della meringa?
A) Farina
B) Latte
C) Albumi d'uovo
D) Burro
- 8. Quale tipo di carne si usa tradizionalmente nel "coq au vin"?
A) Anatra
B) Manzo
C) Maiale
D) Pollo
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