Chiffon pie - Quiz
Chiffon pie
  • 1. Qui a inventé la tarte au chiffon ?
A) Julia Child
B) Paul Hollywood
C) Monroe Boston Strause
D) Martha Stewart
  • 2. Dans quelle ville la tarte au chiffon a-t-elle été inventée ?
A) New York
B) San Francisco
C) Los Angeles
D) Chicago
  • 3. En quelle année la tarte au chiffon a-t-elle été inventée ?
A) 1945
B) 1950
C) 1926
D) 1930
  • 4. Quel était le surnom de Monroe Boston Strause ?
A) Le maître des gâteaux
B) Le chef pâtissier
C) Le roi des desserts
D) Le roi des tartes
  • 5. Quel agent épaississant a été utilisé dans la recette originale de la tarte chiffon?
A) Levure de boulanger
B) Levure chimique
C) Maïzena
D) Farine
  • 6. Quel ingrédient est généralement incorporé à la crème aux fruits pour préparer la garniture de la tarte chiffon ?
A) Crème fouettée
B) Beurre
C) Crème pâtissière
D) Meringue
  • 7. Quelle est la saveur principale de la crème de fruits utilisée dans les tartes au chiffon?
A) Citron
B) Myrtille
C) Fraise
D) Framboise
  • 8. Quel ingrédient est utilisé pour épaissir la crème aux fruits dans une tarte chiffon?
A) Levure chimique
B) Farine
C) Gélatine nature
D) Maïzena
  • 9. Quel type de pâte est généralement utilisé pour une tarte chiffon?
A) Pâte à tarte
B) Fond de tarte simple
C) Fond de tarte double
D) Pâte sablée
  • 10. Quoi peut-on utiliser pour simplifier la préparation d’une tarte mousse au chiffon factice ?
A) Mélange de gélatine aromatisée et substitut de crème fouettée artificielle
B) Levure et farine
C) Crème fouettée fraîche et gélatine faite maison
D) Fécule de maïs et blancs d’œufs
  • 11. Quel type de croûte a été introduit avec la tarte chiffon?
A) Croûte au chocolat
B) Croûte aux noix de pécan
C) Croûte à l’avoine
D) Croûte aux biscuits Graham
  • 12. Quelle a été la réaction de Monroe Boston Strause, enfant, face à un dessert à base de crème de maïs ?
A) Il l'adorait
B) Il s'en fichait
C) Cela l'a rendu malade
D) Il n'aimait pas sa couleur
  • 13. Combien de kilomètres Monroe Boston Strause parcourait-il chaque année pour enseigner la technique de la tarte au chiffon?
A) 50 000 kilomètres
B) 10 000 kilomètres
C) 30 000 kilomètres
D) 5 000 kilomètres
  • 14. À quoi la mère de Monroe Boston Strause a-t-elle comparé la tarte au chiffon?
A) Coton
B) Soie
C) Chiffon
D) Velours
  • 15. À quoi peut-on comparer la texture de la garniture d’une tarte chiffon?
A) Lisse et crémeuse
B) Légère et aérienne
C) Dense et épaisse
D) Friable et sèche
  • 16. Quels autres ingrédients peuvent être utilisés avec la technique de la tarte chiffon, en dehors du citron ?
A) Fraise
B) Purée de potiron en conserve
C) Framboise
D) Myrtille
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