A) Latte vaccino B) Latte di capra C) Latte di pecora D) Latte di bufala
A) Crosta cerata B) Crosta naturale C) Cosparso di erbe D) Gusto affumicato
A) Dolce e fruttato B) Piccante e piccante C) Salato e piccante D) Nocciolato e terroso
A) Agar B) Rennet C) Timosina D) Gelatina
A) 3-5 kg B) 5-10 kg C) 100-500 g D) Da 1,5 a 2,5 kg
A) Solo formaggio artigianale B) Formaggio nobile C) Formaggio contadino D) Formaggio di corte
A) Prodotto solo con latte scremato B) Può essere C) Sempre latte crudo D) Sempre pastorizzato
A) Formaggio semiduro B) Formaggio a pasta molle C) Formaggio fresco D) Formaggio a pasta dura |