- 1. Qual è un piatto tipico della cucina francese a base di carne di manzo cotto in vino rosso con cipolle, carote e aglio?
A) Boeuf bourguignon B) Cassoulet C) Coq au vin D) Ratatouille
- 2. Quale formaggio francese è conosciuto per la sua crosta grigia e il suo sapore cremoso e aromatico?
A) Brie B) Roquefort C) Camembert D) Emmental
- 3. Quale è il nome del pasticcino a base di pasta choux farcita con crema pasticcera, cioccolato o panna montata?
A) Éclair B) Mille-feuille C) Tarte Tatin D) Madeleine
- 4. Chi è considerato uno dei più celebri cuochi francesi e è noto per lo stile di cucina detto 'nouvelle cuisine'?
A) Alain Ducasse B) Julia Child C) Gordon Ramsay D) Paul Bocuse
- 5. Quale è il nome francese della zuppa di pesce tipica della regione di Marsiglia?
A) Bouillabaisse B) Fondue savoyarde C) Quiche Lorraine D) Ratatouille
- 6. Qual è un piatto tipico della cucina provenzale composto da verdure stufate come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori?
A) Ratatouille B) Coq au vin C) Boeuf bourguignon D) Cassoulet
- 7. Quale dolce tipico francese è fatto con fette di mela caramellate ricoperte di pasta sfoglia?
A) Madeleine B) Crêpes suzette C) Saint-Honoré D) Tarte tatin
- 8. Quale dolce francese è fatto con guscio di pasta frolla, mele caramellate e nocciole?
A) Tarte Tatin B) Éclair C) Mille-feuille D) Macaron
- 9. Quale è il dolce francese composto da due piccole conchiglie di pasta di mandorle con un ripieno di ganache, frutta o crema al burro?
A) Éclair B) Canelé C) Macaron D) Meringa
- 10. Qual è un piatto tipico della cucina francese a base di anatra confit (cioè cotta a lungo nella propria grassa) e guarnito con prugne e aromi?
A) Bœuf bourguignon B) Canard aux pruneaux C) Fondue savoyarde D) Bouillabaisse
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