A) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune B) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune C) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune D) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant
A) Le nord-est des États-Unis et la Floride B) Le Midwest et le sud des États-Unis C) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas D) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie
A) Crème fouettée B) Glaçage au fondant ou glaçage royal C) Ganache D) Glaçage au beurre
A) Base de sablé B) Base de pâte feuilletée C) Base de gâteau dense D) Base de gâteau léger et aérien
A) Dans le sud de la Californie et au Nevada B) Au Texas et en Louisiane C) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts D) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie
A) Rond B) Carré C) Légèrement en forme de dôme (convexe) D) Plat
A) Base de gâteau dense B) Base de sablé C) Base de pâte feuilletée D) Base de gâteau moelleux type « angel food »
A) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan B) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York C) Une pâtisserie française à Paris D) Une boulangerie allemande à Berlin
A) La famille Greenberg B) Hemstrought et sa famille C) John et Justine Glaser D) La famille Amerikaner
A) Années 1950 B) Années 1980 C) 1925 D) 1902
A) Juifs ashkénazes américains B) Italo-Américains C) Allemands D) Français
A) Boulangeries juives B) Boulangeries françaises C) Boulangeries allemandes D) Boulangeries italo-américaines
A) Une boulangerie à Boston B) La pâtisserie Glaser à Manhattan C) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York D) Une boulangerie en Floride
A) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. B) Ils ne sont jamais glacés. C) Ils sont toujours glacés des deux côtés. D) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille.
A) Un biscuit aux pépites de chocolat B) Le biscuit en forme de croissant de lune C) Le biscuit noir et blanc D) Un simple biscuit à la vanille
A) Un clin d’œil à la musique jazz américaine B) Une référence à la tarte aux pommes américaine C) Un hommage aux soldats américains D) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium)
A) Biscuits de l’harmonie B) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) C) Biscuits de l’unité D) Biscuits américains
A) Kramer B) Elaine C) George D) Jerry
A) Un épisode de Seinfeld B) Un dîner organisé en 1994 C) L’élection présidentielle américaine de 2008 D) Un article d’opinion publié en 2015
A) Le rabbin afro-américain Shais Rishon B) John Glaser C) Barack Obama D) Stephen Schmidt |