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I formaggi fondenti - Esame
Con il contributo di: Natale
  • 1. Che cos'è il "fromage fondu"?
A) Un tipo di formaggio a pasta dura
B) Formaggio fermentato
C) Formaggio fuso
D) Formaggio a pasta molle
  • 2. Quale formaggio si usa comunemente nella fonduta?
A) Gruyère
B) Mozzarella
C) Feta
D) Cheddar
  • 3. Qual è la bevanda tradizionale servita con la fonduta?
A) Succo di frutta
B) Vino rosso
C) Birra
D) Vino bianco
  • 4. Che cos'è la "raclette"?
A) Un tipo di piatto di carne
B) Un tipo di dessert
C) Un piatto di formaggio fuso
D) Un tagliere di formaggi
  • 5. Che tipo di pentola si usa per la fonduta?
A) Skillet
B) Casseruola
C) Caquelon
D) Pentola
  • 6. Quale paese ha inventato la fonduta?
A) Germania
B) Svizzera
C) Austria
D) Francia
  • 7. Qual è la base principale di una fonduta tradizionale?
A) Verdure
B) Carne
C) Cioccolato
D) Formaggio
  • 8. Qual è la consistenza del "fromage fondu"?
A) Liscio e cremoso
B) A scaglie
C) Duro e grintoso
D) Secco e friabile
  • 9. Qual è lo scopo principale dell'aggiunta di vino bianco alla fonduta di formaggio?
A) Per migliorare il sapore e la consistenza
B) Per raffreddare il formaggio
C) Per addensare il formaggio
D) Per conservare il formaggio
  • 10. Quale delle seguenti è una miscela di formaggi comune per la fonduta?
A) Ricotta e Brie
B) Gruyère ed Emmental
C) Cheddar e Gouda
D) Feta e parmigiano
  • 11. Quale ingrediente conferisce alla fonduta la sua consistenza cremosa?
A) Zucchero
B) Oli
C) Amido
D) Aceto
  • 12. Cosa c'è di solito in una miscela per fonduta svizzera?
A) Pomodoro e basilico
B) Cannella e zucchero
C) Olio d'oliva e aceto
D) Aglio e noce moscata
  • 13. Come viene servita la fonduta di formaggio?
A) In piccole tazze
B) Sui piatti individuali
C) In un panino
D) In una pentola comune
  • 14. Quale formaggio è noto per le sue venature blu?
A) Roquefort
B) Gouda
C) Brie
D) Cheddar
  • 15. Che cos'è la "fondue bourguignonne"?
A) Formaggio sciolto nel vino
B) Dessert al cioccolato
C) Carne cotta in olio bollente
D) Stufato di verdure
  • 16. Quale utensile si usa tradizionalmente per intingere la fonduta di formaggio?
A) Bacchette
B) Coltello
C) Cucchiaio
D) Forcella
  • 17. Qual è un accompagnamento comune per la fonduta di formaggio?
A) Il riso
B) Pasta
C) Patate
D) Pane
  • 18. Quale attrezzatura è necessaria per la fonduta di formaggio?
A) Vaporetto e ciotola
B) Forno e padella
C) Pentola per fonduta e bruciatore
D) Microonde e piatto di vetro
  • 19. Qual è un popolare intingolo per la fonduta di cioccolato?
A) Fragole
B) Patatine
C) Sottaceti
D) Carote
  • 20. Qual è l'accompagnamento tradizionale della raclette?
A) Il riso
B) Patate lesse
C) Patate fritte
D) Grissini
  • 21. Nella fonduta, qual è lo scopo della forchetta?
A) Per servire il formaggio
B) Per intingere il cibo nel formaggio
C) Per mescolare il formaggio
D) Per tagliare il formaggio
  • 22. Che tipo di formaggio è l'Emmental?
A) Formaggio di capra
B) Formaggio svizzero
C) Crema di formaggio
D) Formaggio blu
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