La produzione di cioccolato in Belgio - Esame
Con il contributo di:
Russo
- 1. Quale città è conosciuta come la capitale del cioccolato del Belgio?
A) Bruges
B) Gand
C) Anversa
D) Bruxelles
- 2. Qual è il contenuto minimo di cacao richiesto nel cioccolato belga?
A) 30%
B) 35%
C) 20%
D) 50%
- 3. Quale tipo di cioccolato è famoso in Belgio?
A) Cioccolato fondente
B) Praline
C) Cioccolato bianco
D) Cioccolato al latte
- 4. Come si chiama il processo di macinatura delle punte di cacao per produrre il cioccolato?
A) Conching
B) Tempra
C) Stampaggio
D) Tostatura
- 5. Quale varietà di fave di cacao è comunemente utilizzata nella produzione di cioccolato belga?
A) Forastero
B) Trinitario
C) Arriba
D) Criollo
- 6. Quale famoso cioccolatiere belga ha creato la pralina nel 1912?
A) Pierre Marcolini
B) Leonidas Kestekides
C) Jean Neuhaus
D) Cioccolateria Godiva
- 7. Quale ingrediente tradizionale è comunemente usato nelle praline di cioccolato belghe?
A) Noci di Macadamia
B) Pistacchi
C) Mandorle
D) Noci
- 8. Quale regione del Belgio è nota per la produzione di cioccolato di alta qualità?
A) Vallonia
B) Bruxelles
C) Comunità di lingua tedesca
D) Fiandre
- 9. Come si chiama la confezione tradizionale di una scatola di cioccolato belga?
A) Ballotin
B) Involucro
C) Scrigno
D) Cestino
|