La produzione di cioccolato in Belgio - Esame
Con il contributo di:
Russo
- 1. Quale città è conosciuta come la capitale del cioccolato del Belgio?
A) Bruges
B) Gand
C) Anversa
D) Bruxelles
- 2. Qual è il contenuto minimo di cacao richiesto nel cioccolato belga?
A) 30%
B) 50%
C) 35%
D) 20%
- 3. Quale tipo di cioccolato è famoso in Belgio?
A) Cioccolato al latte
B) Cioccolato fondente
C) Cioccolato bianco
D) Praline
- 4. Come si chiama la confezione tradizionale di una scatola di cioccolato belga?
A) Scrigno
B) Involucro
C) Ballotin
D) Cestino
- 5. Come si chiama il processo di macinatura delle punte di cacao per produrre il cioccolato?
A) Stampaggio
B) Tempra
C) Tostatura
D) Conching
- 6. Quale ingrediente tradizionale è comunemente usato nelle praline di cioccolato belghe?
A) Noci
B) Pistacchi
C) Noci di Macadamia
D) Mandorle
- 7. Quale famoso cioccolatiere belga ha creato la pralina nel 1912?
A) Cioccolateria Godiva
B) Leonidas Kestekides
C) Pierre Marcolini
D) Jean Neuhaus
- 8. Quale regione del Belgio è nota per la produzione di cioccolato di alta qualità?
A) Vallonia
B) Bruxelles
C) Comunità di lingua tedesca
D) Fiandre
- 9. Quale varietà di fave di cacao è comunemente utilizzata nella produzione di cioccolato belga?
A) Forastero
B) Trinitario
C) Criollo
D) Arriba
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