La produzione di cioccolato in Belgio - Esame
Con il contributo di:
Russo
- 1. Quale città è conosciuta come la capitale del cioccolato del Belgio?
A) Bruxelles
B) Gand
C) Anversa
D) Bruges
- 2. Qual è il contenuto minimo di cacao richiesto nel cioccolato belga?
A) 35%
B) 30%
C) 20%
D) 50%
- 3. Quale tipo di cioccolato è famoso in Belgio?
A) Cioccolato al latte
B) Cioccolato bianco
C) Praline
D) Cioccolato fondente
- 4. Quale ingrediente tradizionale è comunemente usato nelle praline di cioccolato belghe?
A) Mandorle
B) Noci di Macadamia
C) Noci
D) Pistacchi
- 5. Come si chiama la confezione tradizionale di una scatola di cioccolato belga?
A) Involucro
B) Scrigno
C) Cestino
D) Ballotin
- 6. Quale varietà di fave di cacao è comunemente utilizzata nella produzione di cioccolato belga?
A) Trinitario
B) Forastero
C) Criollo
D) Arriba
- 7. Quale famoso cioccolatiere belga ha creato la pralina nel 1912?
A) Leonidas Kestekides
B) Cioccolateria Godiva
C) Pierre Marcolini
D) Jean Neuhaus
- 8. Quale regione del Belgio è nota per la produzione di cioccolato di alta qualità?
A) Fiandre
B) Bruxelles
C) Comunità di lingua tedesca
D) Vallonia
- 9. Come si chiama il processo di macinatura delle punte di cacao per produrre il cioccolato?
A) Tempra
B) Conching
C) Stampaggio
D) Tostatura
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