La produzione di cioccolato in Belgio - Esame
Con il contributo di:
Russo
- 1. Quale città è conosciuta come la capitale del cioccolato del Belgio?
A) Anversa
B) Bruges
C) Gand
D) Bruxelles
- 2. Qual è il contenuto minimo di cacao richiesto nel cioccolato belga?
A) 50%
B) 35%
C) 20%
D) 30%
- 3. Quale tipo di cioccolato è famoso in Belgio?
A) Cioccolato fondente
B) Cioccolato bianco
C) Praline
D) Cioccolato al latte
- 4. Come si chiama la confezione tradizionale di una scatola di cioccolato belga?
A) Ballotin
B) Cestino
C) Involucro
D) Scrigno
- 5. Come si chiama il processo di macinatura delle punte di cacao per produrre il cioccolato?
A) Tempra
B) Tostatura
C) Conching
D) Stampaggio
- 6. Quale ingrediente tradizionale è comunemente usato nelle praline di cioccolato belghe?
A) Noci di Macadamia
B) Noci
C) Mandorle
D) Pistacchi
- 7. Quale famoso cioccolatiere belga ha creato la pralina nel 1912?
A) Leonidas Kestekides
B) Pierre Marcolini
C) Jean Neuhaus
D) Cioccolateria Godiva
- 8. Quale regione del Belgio è nota per la produzione di cioccolato di alta qualità?
A) Fiandre
B) Bruxelles
C) Comunità di lingua tedesca
D) Vallonia
- 9. Quale varietà di fave di cacao è comunemente utilizzata nella produzione di cioccolato belga?
A) Forastero
B) Arriba
C) Trinitario
D) Criollo
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