La produzione di cioccolato in Belgio - Esame
Con il contributo di:
Russo
- 1. Quale città è conosciuta come la capitale del cioccolato del Belgio?
A) Anversa
B) Bruxelles
C) Gand
D) Bruges
- 2. Qual è il contenuto minimo di cacao richiesto nel cioccolato belga?
A) 20%
B) 30%
C) 35%
D) 50%
- 3. Quale tipo di cioccolato è famoso in Belgio?
A) Cioccolato fondente
B) Praline
C) Cioccolato al latte
D) Cioccolato bianco
- 4. Come si chiama la confezione tradizionale di una scatola di cioccolato belga?
A) Scrigno
B) Ballotin
C) Involucro
D) Cestino
- 5. Come si chiama il processo di macinatura delle punte di cacao per produrre il cioccolato?
A) Stampaggio
B) Tostatura
C) Conching
D) Tempra
- 6. Quale ingrediente tradizionale è comunemente usato nelle praline di cioccolato belghe?
A) Noci di Macadamia
B) Pistacchi
C) Noci
D) Mandorle
- 7. Quale famoso cioccolatiere belga ha creato la pralina nel 1912?
A) Leonidas Kestekides
B) Pierre Marcolini
C) Jean Neuhaus
D) Cioccolateria Godiva
- 8. Quale regione del Belgio è nota per la produzione di cioccolato di alta qualità?
A) Bruxelles
B) Fiandre
C) Vallonia
D) Comunità di lingua tedesca
- 9. Quale varietà di fave di cacao è comunemente utilizzata nella produzione di cioccolato belga?
A) Forastero
B) Criollo
C) Arriba
D) Trinitario
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