La cucina brasiliana: feijoada, moqueca e caipirinha - Esame
- 1. Qual è l'ingrediente principale della feijoada?
A) Riso bianco
B) Manioca
C) Salsicce
D) Fagioli neri
- 2. Da quale regione del Brasile proviene la moqueca?
A) Bahia
B) Paraná
C) São Paulo
D) Rio de Janeiro
- 3. Qual è l'ingrediente principale della moqueca?
A) Manioca
B) Carne di maiale
C) Fagioli
D) Pesce
- 4. Quale erba fresca è tipicamente utilizzata nella caipirinha?
A) Menta
B) Basilico
C) Prezzemolo
D) Coriandolo
- 5. Qual è l'ingrediente principale della farofa brasiliana?
A) Farina di grano
B) Farina di riso
C) Farina di mais
D) Farina di manioca
- 6. Qual è il dolce brasiliano a base di cioccolato e nocciole chiamato 'paçoca'?
A) Quindim
B) Cocada
C) Beijinho
D) Brigadeiro
- 7. Quale peperoncino è spesso utilizzato in molte ricette brasiliane per conferire piccantezza?
A) Serrano
B) Malagueta
C) Jalapeño
D) Habanero
- 8. Qual è la regione brasiliana nota per il piatto 'moqueca capixaba' a base di pesce e olio di palma dende?
A) Amazonas
B) Espírito Santo
C) Pará
D) Sergipe
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