La grande scena gastronomica nordica - Test
- 1. La Great Nordic Food Scene è un fenomeno culinario che ha ottenuto il riconoscimento internazionale per la sua attenzione agli ingredienti freschi, locali e sostenibili. La cucina nordica ha radici profonde nei metodi tradizionali di preparazione e conservazione degli alimenti, con piatti che riflettono il clima rigido e il terreno accidentato della regione. Rinomata per la sua semplicità e purezza di sapori, la cucina nordica è spesso a base di pesce, selvaggina, bacche, cereali e prodotti caseari. Gli chef dei Paesi nordici hanno abbracciato la filosofia della "Nuova cucina nordica", che enfatizza l'uso di ingredienti di stagione e di provenienza locale per creare piatti innovativi e deliziosi. Dalla fermentazione e dall'affumicatura al foraging e alla panificazione, la Grande scena alimentare nordica continua a ispirare gli amanti del cibo di tutto il mondo con la sua miscela unica di tradizione e innovazione.
Quale Paese è noto per i suoi piatti a base di aringhe affumicate e marinate?
A) Danimarca
B) Norvegia
C) Finlandia
D) Svezia
- 2. Qual è un piatto tradizionale norvegese a base di merluzzo essiccato e salato?
A) Surströmming
B) Köttbullar
C) Lutefisk
D) Smørrebrød
- 3. Come si chiama il piatto tradizionale svedese a base di carne macinata condita e avvolta in un sottile strato di pasta?
A) Smörgåsbord
B) Gravlax
C) Köttbullar
D) Pane croccante
- 4. Qual è il piatto tradizionale islandese a base di squalo fermentato?
A) Þorramatur
B) Hákarl
C) Fiskeboller
D) Stufato alla careliana
- 5. Quale panino aperto tradizionale danese è caratterizzato da condimenti come aringhe marinate, uova e maionese?
A) Rømmegrøt
B) Smørrebrød
C) Pönnukökur
D) Pasticcio alla careliana
- 6. Qual è la tradizionale salsiccia finlandese composta da un impasto di carne macinata, sugna e riso cotto?
A) Makkara
B) Æbleflæsk
C) Lapskaus
D) Fårikål
- 7. Quale paese nordico è famoso per l'uso della carne di renna in piatti come la "renna saltata"?
A) Finlandia
B) Svezia
C) Islanda
D) Norvegia
- 8. Qual è il classico piatto norvegese a base di testa di pecora bollita?
A) Smalahove
B) Rømmegrøt
C) Põhakas
D) Surströmming
- 9. Qual è il piatto tradizionale danese a base di carne di maiale arrostita con pelle croccante?
A) Smørrebrød
B) Flæskesteg
C) Surströmming
D) Rømmegrøt
- 10. Quale paese nordico è noto per il suo piatto a base di squalo fermentato chiamato "Hákarl"?
A) Islanda
B) Norvegia
C) Svezia
D) Danimarca
- 11. Quale paese nordico è noto per i suoi panini "smørrebrød"?
A) Islanda
B) Finlandia
C) Danimarca
D) Norvegia
- 12. Qual è il piatto tradizionale islandese, composto da vari tipi di cibo fermentato, servito durante la festa di metà inverno?
A) Þorramatur
B) Fiskeboller
C) Stufato alla careliana
D) Hákarl
- 13. Come si chiama la vodka finlandese al gusto di liquirizia?
A) Acquavite
B) Schnapps
C) Salmiakki
D) Akvavit
- 14. Quale piatto svedese è un salmone marinato preparato con aneto, zucchero ed erbe?
A) Stufato alla careliana
B) Gravlax
C) Pönnukökur
D) Kalakukko
- 15. Qual è il piatto tradizionale norvegese a base di pesce che viene essiccato, salato e stagionato dal vento?
A) Stoccafisso
B) Brunost
C) Spezzatino di renna
D) Mirtilli rossi
- 16. Qual è il tradizionale formaggio dolce norvegese a base di siero di latte?
A) Brunost
B) Gjetost
C) Piatto piano
D) Knekkebrød
- 17. Qual è il nome svedese di un dolce festivo spesso servito il martedì?
A) Wienerbrød
B) Vetekrans
C) Kanelbulle
D) Semla
- 18. Qual è un piatto tradizionale nordico a base di pesce crudo marinato in succhi di agrumi e speziato con peperoncino?
A) Aringa
B) Ceviche
C) Smorrebrod
D) Köttbullar
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