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Belacan - Pasta di gamberi fermentata
Con il contributo di: Quinto
  • 1. Che cos'è il belacan?
A) Salsa al peperoncino piccante
B) Salsa di soia dolce
C) Pasta di gamberi fermentata
D) Verdure in salamoia
  • 2. In quale paese si usa tradizionalmente il belacan in cucina?
A) Italia
B) Brasile
C) Giappone
D) Malesia
  • 3. Che ruolo ha il belacan nella cucina malese?
A) Aggiunge amarezza ai piatti
B) Aggiunge asprezza ai piatti
C) Aggiunge dolcezza ai piatti
D) Aggiunge sapore umami ai piatti
  • 4. Qual è il contributo di Belacan ai piatti?
A) Sapore intenso, sapido e pungente
B) Cremosità e ricchezza
C) Amaro e piccante
D) Dolcezza e sapidità
  • 5. Il belacan è comunemente usato in quale tipo di piatto malese?
A) Roti Canai
B) Laksa
C) Nasi Lemak
D) Sambal
  • 6. Quale piatto è comunemente caratterizzato dal belacan come ingrediente chiave?
A) Sambal Belacan
B) Riso fritto all'ananas
C) Manzo Rendang
D) Pollo Satay
  • 7. Il Belacan viene utilizzato soprattutto per aggiungere quale sapore ai piatti?
A) Dolcezza
B) Amarezza
C) Aspro
D) Umami
  • 8. Come si può attenuare l'aroma intenso del belacan in un piatto?
A) Aggiunta di altro belacan per un sapore più intenso
B) Cucinarlo con altri ingredienti a fuoco lento
C) Saltare altre spezie nel piatto
D) Servire il crudo a parte
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