La tradizione delle "erbe di Provenza" nella cucina meridionale
- 1. Quale delle seguenti erbe è comunemente inclusa nelle "herbes de Provence"?
A) Prezzemolo
B) Timo
C) Cilantro
D) Erba cipollina
- 2. Qual è il profilo aromatico principale delle "erbe di Provenza"?
A) Dolce
B) Amaro
C) Aspro
D) Salato
- 3. Le erbe di Provenza possono essere utilizzate in quale forma?
A) Essiccato
B) Solo fresco
C) Solo polvere
D) Estratto liquido
- 4. Quale bevanda è tipicamente abbinata a piatti conditi con "erbe di Provenza"?
A) Succo di frutta
B) Tè verde
C) Soda
D) Vino rosso
- 5. Quale tecnica culinaria utilizza spesso le "erbe di Provenza"?
A) Cottura a vapore
B) Tostatura
C) Frittura
D) Sbollentamento
- 6. Qual è il modo principale per incorporare le "erbe di Provenza" in un piatto?
A) Cuocere
B) Miscela
C) Cospargere
D) Congelare
- 7. A quale evento o stagione è spesso associato l'"herbes de Provence"?
A) Primavera
B) Estate
C) Inverno
D) Autunno
- 8. Qual è il nome alternativo comune di "herbes de Provence" in inglese?
A) Condimento francese
B) Erbe del Sud
C) Erbe provenzali
D) Spezie mediterranee
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