Cucina peruviana tradizionale - Esame
- 1. Qual è un piatto popolare peruviano a base di pesce crudo marinato nel succo di agrumi?
A) Lomo Saltado
B) Empanada
C) Aji de Gallina
D) Ceviche
- 2. Quale cocktail tradizionale peruviano comprende acquavite di Pisco, succo di lime, sciroppo e albume d'uovo?
A) Inca Kola
B) Pisco Sour
C) Punch al Pisco
D) Chicha Morada
- 3. Come si chiama il piatto nazionale peruviano a base di pollo marinato e arrostito?
A) Seco de Cordero
B) Tallarines Verdes
C) Pollo a la Brasa
D) Anticuchos
- 4. Quale tipo di mais viene spesso utilizzato nella cucina peruviana ed è molto più grande del mais normale?
A) Cancha
B) Choclo
C) Quinoa
D) Maiz Morado
- 5. Quale dolce tradizionale peruviano è a base di mais viola e frutta, addensato con farina di patate dolci?
A) Picarones
B) Sospetto alla limeña
C) Mazamorra Morada
D) Alfajores
- 6. Quale piatto peruviano prevede strisce marinate di cuore di manzo grigliate su spiedini?
A) Arroz con Pollo
B) Chaufa
C) Anticuchos
D) Ceviche
- 7. Come si chiama lo sciroppo dolce peruviano a base di zucchero di canna non raffinato, utilizzato in vari dessert?
A) Pisco
B) Chancaca
C) Ají
D) Chicha
- 8. Quale piatto tradizionale peruviano consiste in un soffritto di manzo, cipolle, pomodori e patatine fritte, servito con riso?
A) Causa Rellena
B) Adobo
C) Tiradito
D) Lomo Saltado
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