A) Formaggio blu B) Pasta filata al formaggio C) Formaggio a pasta molle D) Formaggio fresco
A) Italia centrale B) Italia settentrionale C) Italia meridionale D) Italia occidentale
A) Latte di capra B) Latte vaccino C) Latte di bufala D) Latte di pecora
A) Invecchiato solo per 2 mesi B) Servito solo fresco C) Colore completamente blu D) Prodotto con il latte di una razza rara
A) Triangolo B) Rotondo C) Forma a pera D) Quadrato
A) Da 1 a 2 kg B) Da 3 a 5 kg C) Da 500 grammi a 1 kg D) Da 2 a 3 kg
A) Sì, può essere gustato come formaggio da tavola. B) Solo le varietà invecchiate sono da tavola C) No, il sapore è troppo forte D) No, è solo per cucinare
A) Stiramento della cagliata B) Cottura del latte C) Fermentare con le muffe D) Affumicatura del formaggio
A) Formaggio di cavallo B) Formaggio di mucca C) Palla di formaggio D) Formaggio di latte |