- 1. Di cosa è fatto principalmente il confit de canard?
A) Pollo
B) Manzo
C) Maiale
D) Anatra
- 2. Che tipo di grasso si usa tradizionalmente per il confit de canard?
A) Burro
B) Olio d'oliva
C) Olio vegetale
D) Grasso d'anatra
- 3. A quale regione della Francia è associato il confit de canard?
A) Provenza
B) Normandia
C) Guascogna
D) Alsazia
- 4. Quale erba viene comunemente utilizzata per condire il confit de canard?
A) Timo
B) Basilico
C) Origano
D) Rosmarino
- 5. Quale parte dell'anatra viene solitamente utilizzata per il confit de canard?
A) Gambe
B) Ventrigli
C) Ali
D) Seno
- 6. Per quale profilo gustativo è noto il confit de canard?
A) Amaro
B) Agrodolce
C) Piccante
D) Ricco e saporito
- 7. Qual è il colore tipico del confit de canard?
A) Nero scuro
B) Marrone dorato
C) Rosso brillante
D) Giallo pallido
- 8. Quale aspetto del confit de canard ne esalta il sapore?
A) Alto calore
B) Processo di cottura lungo
C) Tempo di cottura breve
D) Salse preconfezionate
- 9. Qual è l'origine della parola "confit"?
A) Italiano
B) Francese
C) Tedesco
D) Spagnolo
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