- 1. Di cosa è fatto principalmente il confit de canard?
A) Maiale
B) Anatra
C) Manzo
D) Pollo
- 2. Che tipo di grasso si usa tradizionalmente per il confit de canard?
A) Grasso d'anatra
B) Olio vegetale
C) Olio d'oliva
D) Burro
- 3. A quale regione della Francia è associato il confit de canard?
A) Guascogna
B) Provenza
C) Alsazia
D) Normandia
- 4. Quale erba viene comunemente utilizzata per condire il confit de canard?
A) Rosmarino
B) Timo
C) Basilico
D) Origano
- 5. Quale parte dell'anatra viene solitamente utilizzata per il confit de canard?
A) Ali
B) Seno
C) Gambe
D) Ventrigli
- 6. Per quale profilo gustativo è noto il confit de canard?
A) Amaro
B) Agrodolce
C) Piccante
D) Ricco e saporito
- 7. Qual è il colore tipico del confit de canard?
A) Nero scuro
B) Giallo pallido
C) Rosso brillante
D) Marrone dorato
- 8. Quale aspetto del confit de canard ne esalta il sapore?
A) Tempo di cottura breve
B) Processo di cottura lungo
C) Salse preconfezionate
D) Alto calore
- 9. Qual è l'origine della parola "confit"?
A) Tedesco
B) Spagnolo
C) Francese
D) Italiano
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