A) Sue Brides B) Stella Parks C) Kenneth Wakefield D) Ruth Graves Wakefield
A) Década de 1920 B) Década de 1940 C) Década de 1950 D) Década de 1930
A) Whitman, Massachusetts B) Pensilvânia C) Illinois D) Wisconsin
A) Biscoitos Toll House Chocolate Crunch B) Biscoitos de Manteiga com Nozes C) Biscoitos Chocolate Drop D) Biscoitos com Lascas de Chocolate
A) Chocolate ao leite B) Chocolate amargo C) Barra de chocolate meio amargo da Nestlé D) Chocolate branco
A) Para substituir as nozes que faltavam. B) Para fornecer manteiga de cacau quando a pousada ficou sem manteiga. C) Para criar um novo sabor. D) Para utilizar o excesso de estoque.
A) Leves e fofos B) Densos e pesados C) Crocrantes e dourados D) Macios e mastigáveis
A) 1948 B) 1958 C) 1928 D) 1938
A) Bem conhecida B) Controversa C) Desconhecida D) Recém-inaugurada
A) Falta de nozes. B) Falta de chocolate. C) Falta de manteiga. D) Ela tentava oferecer aos hóspedes algo diferente do biscoito fino de manteiga e nozes.
A) Criar uma nova sobremesa para acompanhar sorvete B) Oferecer algo diferente do biscoito de caramelo e nozes C) Experimentar novos sabores D) Utilizar o excesso de chocolate
A) Esfarelenta, dificultando o manuseio B) Seca, facilitando o processo de modelagem C) Fofa, facilitando o processo de espalhar a massa D) Pegajosa, dificultando o processo de abrir a massa
A) Jumbles B) Biscoitos de açúcar C) Snickerdoodles D) Biscoitos de aveia
A) Gerenciou o Toll House Inn B) Inventou a receita C) Ajudou Wakefield como confeiteira D) Escreveu o primeiro livro de receitas
A) Apenas açúcar branco B) Metade açúcar mascavo e metade açúcar branco C) Sem açúcar D) Apenas açúcar mascavo
A) A popularidade do sorvete B) A queda do preço do chocolate C) A invenção do ralador D) A introdução do fermento em pó
A) Os primeiros biscoitos continham chocolate em forma ralada e derretida. B) Os primeiros biscoitos eram assados sem que a massa fosse refrigerada. C) Os primeiros biscoitos eram feitos sem ovos. D) Os primeiros biscoitos usavam apenas açúcar branco.
A) Adicionado a uma massa de açúcar mascavo B) Misturado com farinha C) Combinado com manteiga D) Misturado com ovos
A) Derreter B) Bater C) Congelar D) Ralar
A) Massa sem forma, colocada diretamente numa assadeira B) Massa moldada em bolas C) Massa estendida e cortada em formatos D) Massa pressionada em formas
A) Introdução de barras de chocolate B) Desenvolvimento da refrigeração C) Invenção da batedeira elétrica D) Venda comercial em Wisconsin
A) Inclusão de nozes em todas as receitas. B) Surgiram receitas para 'Chocolate Drops' (bolinhos de chocolate). C) Utilização apenas de chocolate derretido. D) Evitar o uso de chocolate nos biscoitos.
A) Ausência de utensílios de cozinha. B) Complexidade das receitas. C) Falta de ingredientes disponíveis. D) Os padeiros confiavam mais na intuição do que em critérios explícitos.
A) Tipo de farinha B) Quantidade de açúcar C) Proporções dos ingredientes D) Uso de frutos secos
A) Redução do preço do chocolate B) Popularidade do sorvete C) Invenção do forno D) Introdução do bicarbonato de sódio
A) Purê de abóbora B) Raspas de limão C) Canela D) Nozes
A) Processo de incorporar delicadamente B) Processo de cremar C) Processo de derretimento D) Processo de amassar
A) Produz uma mistura leve e aerada. B) Produz uma mistura densa. C) Produz uma mistura líquida. D) Produz uma mistura seca.
A) Produz um número menor de biscoitos B) Produz biscoitos mais fofos C) Produz um número maior de biscoitos D) Produz biscoitos com mais espaços vazios
A) Marjorie Husted B) Nestlé C) Betty Crocker D) A filha da noiva
A) A filha da noiva B) Marjorie Husted C) Betty Crocker D) Nestlé
A) Nestlé B) Pilsbury C) General Mills D) Hershey's
A) Mrs. Fields B) David Liederman C) Famous Amos D) Pillsbury
A) Ovos crus B) Farinha não pasteurizada C) Açúcar armazenado de forma inadequada D) Chocolate contaminado
A) 2018 B) 2010 C) 2015 D) 2012
A) Reino Unido B) Canadá C) Austrália D) Estados Unidos
A) Midwest Airlines B) Delta Airlines C) American Airlines D) United Airlines
A) Testar a eficácia da publicidade baseada em aromas B) Marketing C) Promover uma nova receita de biscoito D) Celebrar o Dia Nacional do Biscoito
A) 2007 B) 2017 C) 1997 D) 1987
A) Mulheres, especificamente mães B) Adolescentes C) Homens D) Confeiteiros profissionais |