- 1. La brandade de morue è tradizionalmente associata a quale paese?
A) Italia
B) Francia
C) Spagna
D) Portogallo
- 2. Come viene spesso servita la Brandade de morue?
A) Come una torta
B) In una ciotola
C) Su uno spiedino
D) Spalmare sul pane
- 3. La brandade de morue è ricca di quale nutriente?
A) Zucchero
B) Carboidrati
C) Proteine
D) Fibra
- 4. In quale forma viene utilizzato il merluzzo salato per la Brandade de morue?
A) Affumicato
B) Congelato
C) Curato
D) Reidratato
- 5. La brandade de morue si ottiene principalmente mescolando il merluzzo salato con cosa?
A) Pomodori
B) Ceci
C) Patate
D) Lenticchie
- 6. Quale processo subisce il principale ingrediente ittico della brandade de morue?
A) Frittura
B) Salatura
C) Bollitura
D) Grigliare
- 7. Quale vino viene spesso abbinato alla Brandade de morue?
A) Vino rosso
B) Vino bianco
C) Vino da dessert
D) Spumante
- 8. Quale regione della Francia è particolarmente nota per la Brandade de morue?
A) Alsazia
B) Provenza
C) Normandia
D) Bretagna
- 9. Come viene servita la Brandade de morue?
A) Freddo
B) Congelato
C) Caldo
D) Caldo
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