Brandade de morue - Esame
- 1. La brandade de morue è tradizionalmente associata a quale paese?
A) Spagna
B) Italia
C) Portogallo
D) Francia
- 2. Come viene spesso servita la Brandade de morue?
A) Come una torta
B) In una ciotola
C) Su uno spiedino
D) Spalmare sul pane
- 3. La brandade de morue è ricca di quale nutriente?
A) Carboidrati
B) Fibra
C) Zucchero
D) Proteine
- 4. In quale forma viene utilizzato il merluzzo salato per la Brandade de morue?
A) Curato
B) Affumicato
C) Congelato
D) Reidratato
- 5. La brandade de morue si ottiene principalmente mescolando il merluzzo salato con cosa?
A) Lenticchie
B) Pomodori
C) Patate
D) Ceci
- 6. Quale processo subisce il principale ingrediente ittico della brandade de morue?
A) Bollitura
B) Grigliare
C) Salatura
D) Frittura
- 7. Quale vino viene spesso abbinato alla Brandade de morue?
A) Vino bianco
B) Spumante
C) Vino da dessert
D) Vino rosso
- 8. Quale regione della Francia è particolarmente nota per la Brandade de morue?
A) Bretagna
B) Alsazia
C) Provenza
D) Normandia
- 9. Come viene servita la Brandade de morue?
A) Caldo
B) Congelato
C) Caldo
D) Freddo
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